Cauzele obezității
Au fost identificate mai multe cauze și factori care contribuie la obezitate . Marea majoritate a acestora se încadrează în categoria alegerii dietetice și a stilului de viață, dar câteva pot avea o bază biologică, cum ar fi o condiție medicală sau o legătură genetică specifică. A deveni mai informat despre toate posibilitățile vă poate ajuta să preveniți obezitatea și să pierdeți excesul de greutate.
Cauze dietetice: zahăr
Dintre toate cauzele obezității, consumul de zahăr adăugat a fost desemnat de mulți experți drept cel mai direct factor cauzal pentru dezvoltarea pe termen lung a obezității.
Rețineți că termenul "zahăr adăugat" se referă la și include toate zaharurile care sunt adăugate la alimente, și nu cele care apar în mod natural.
Sa raportat că americanul consumă în medie 22 de lingurițe de zahăr pe zi. Având în vedere că American Heart Association recomandă ca aportul de zahăr adăugat să nu depășească șase lingurite zilnic pentru femei și nouă lingurite zilnic pentru bărbați, este ușor de văzut cum zahărul adăugat conduce taxa atunci când vine vorba de cauze majore ale obezității și epidemiilor de diabet .
O parte a problemei când vine vorba de zaharuri adăugate este că zahărul adăugat merge mai multe nume . Deci, dacă nu citiți cu atenție eticheta ingredientelor, este posibil să nu știți cât de multe tipuri de zahăr au fost adăugate la ceea ce mănânci sau beți.
Producătorii de alimente au descoperit numeroase metode și surse prin care să adauge zahăr în alimente, de la ketchup la cereale până la băuturi răcoritoare, deci căutați pe etichete: orice ingredient care se termină în "-ose" (cum ar fi maltoza, dextroza, fructoză, lactoză, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză), melasă, zahăr din trestie, îndulcitor de porumb, suc de trestie evaporată, zahăr brut, sirop și concentrate de suc de fructe.
Principalele surse de zahăr adăugate în dietele noastre sunt băuturile răcoritoare, bomboane, prăjituri, prăjituri, plăcinte, băuturi din fructe, deserturi de lapte și produse lactate (cum ar fi înghețată și iaurt îndulcit) și cereale. Cele mai multe băuturi îndulcite și băuturi din fructe conțin atât de mult adaos de zahăr, de fapt, că au fost denumite "zahăr lichid" de către unii experți.
Dietetice Cauze: Calorii
În timp ce gândirea prealabilă privind cauzele obezității sa concentrat adesea asupra "caloriilor în, ieșirile calorice", adică consumarea excesului de calorii fără a le arde, duce la creșterea în greutate, acum știm că toate caloriile nu sunt create egale.
Calorii care provin de la surse nutritive cum ar fi fructele și legumele întregi, de exemplu, sunt cu siguranță mai sănătoase pentru tine decât același număr de calorii care vin din dulciuri rafinate ca bomboane sau alte deserturi. Acestea din urmă sunt cunoscute sub denumirea de "calorii goale", iar alimentele nesănătoase care le furnizează sunt cunoscute sub numele de alimente "calorice-dense".
Astfel de alimente bogate în calorii - băuturi îmbogățite, carbohidrați rafinați și chipsuri de cartofi, printre multe altele - sunt de asemenea bogate în zahăr, grăsimi nesănătoase și / sau sare.
Dietetice cauze: grăsimi saturate
Este important să recunoaștem că există atât "grăsimi bune", cât și "grăsimi rele". În această din urmă categorie se încadrează grăsimile saturate și grăsimile trans. În timp ce FDA a interzis trans-grăsimile de pe piața americană a alimentelor, grăsimile saturate încă abundă și se găsesc cel mai frecvent în produsele animale precum carnea roșie și lapte.
Consumul de grăsimi saturate a fost asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și, având în vedere faptul că alimentele bogate în grăsimi saturate sunt deseori calorii, acest lucru joacă probabil un rol și în dezvoltarea obezității.
"Grăsimile bune", pe de altă parte, sunt grăsimile mono- și polinesaturate, cum ar fi cele găsite în ulei de măsline, avocado și nuci de copac. Consumul acestor grăsimi sănătoase a fost dovedit a avea ca rezultat un risc mai scăzut al bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral, fără nici un câștig în greutate în plus.
De fapt, aceste grăsimi sănătoase formează o parte importantă a dietei mediteraneene, o cercetare riguroasă care sa dovedit a fi una dintre cele mai sănătoase diete din lume atunci când vine vorba de prevenirea bolilor cardiovasculare.
Alte cauze dietetice
Există și alte obiceiuri alimentare care vă pun în pericol și obezitatea. O astfel de dietă care a fost legată nu numai de obezitate, ci de boală de inimă și accident vascular cerebral este dieta în stil sudic tipic pentru sud-estul Statelor Unite.
South American, ca regiune globală, sa descoperit în mod repetat că are cel mai înalt nivel de obezitate și diabet, ambele fiind factori de risc pentru accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Și cercetătorii au descoperit că consumul de alimente în primul rând, așa cum este comun în sud, conferă un risc extrem de mare de atac de cord și accident vascular cerebral, fără a menționa obezitatea.
Alți factori alimentari care au fost asociați cu un risc mai ridicat de obezitate, în afară de cele de mai sus, nu includ obținerea de fructe și legume întregi în dieta zilnică și prepararea meselor la domiciliu mai puțin de șapte ori pe săptămână.
Simplele modificări dietetice pe care le puteți face
Având în vedere cauzele dietetice cunoscute ale obezității, există schimbări simple pe care le puteți aduce obiceiurilor alimentare, care vă vor ajuta să pierdeți în greutate și să preveniți obezitatea.
Sip înțelept
În primul rând, eliminați toate băuturile îmbogățite din dieta dumneavoastră . Faceți-vă apă de băut; cafeaua și ceaiul fără zahăr sunt de asemenea bine. Evitați băuturile energetice sau băuturile sportive, care nu conțin numai o cantitate covârșitoare de zahăr adăugat, dar s-a arătat (în cazul băuturilor energizante) că prezintă potențiale pericole pentru sistemul cardiovascular.
Evitați îndulcitorii
Dacă simțiți că trebuie să utilizați un îndulcitor, optați pentru o cantitate mică de miere, care este o alternativă naturală și s-a dovedit a avea proprietăți antimicrobiene. Îndulcitorii artificiali trebuie evitați, deoarece aceștia au fost legați de obezitate și de diabet .
Ia gatit
Pregătiți o masă gătită la domiciliu ori de câte ori este posibil. Știm deja că noi, ca națiune, le luăm prea mult și prea des, iar consumul de fast-food, în special, a fost legat de epidemia de obezitate.
Studiile care au analizat frecvența pregătirii meselor la domiciliu au constatat că atât bărbații, cât și femeile care au pregătit mesele la domiciliu au fost mai puțin probabil să câștige în greutate. De asemenea, au fost mai puțin probabil să dezvolte diabet de tip 2.
Gravitatea față de alimentele pe bază de plante
Consumul unei diete pe bază de plante a fost asociat cu o sănătate generală mai mare și cu rate mult mai scăzute de obezitate. Pentru a realiza acest lucru, umpleți farfuria cu legume și fructe întregi la fiecare masă. Pentru gustări, mâncați nuci nesărate, cum ar fi migdale, cashews, nuci și fistic (toate asociate cu sănătatea inimii). Mergeți ușor (sau eliminați) sursele de proteine care sunt grele în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și produsele lactate.
Fructele și legumele constituie alimente cu conținut scăzut de calorii. Un raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) arată că există dovezi convingătoare că consumul de fructe și legume scade riscul de obezitate.
În comparație cu alimentele cu conținut ridicat de calorii, fructele și legumele sunt mai puțin susceptibile de a contribui la obezitate sau supraponderali. Și, deoarece conțin cantități mai mari de fibre dietetice și alți nutrienți, ele sunt asociate cu un risc mai scăzut de diabet și rezistența la insulină . Din aceleași motive, ele fac, de asemenea, oamenii să se simtă plini cu mai puține calorii, ajutând în continuare la prevenirea în greutate.
Stilul de viață cauzează
S-ar putea să fiți surprinși de cât de multe obiceiuri zilnice de viață pot contribui, în timp, la dezvoltarea obezității. O atenție deosebită este stilul de viață din ce în ce mai sedentar pe care tot mai mulți oameni din întreaga lume au adoptat-o.
De la conducere la serviciu în fiecare zi să stați la birou ore întregi - și apoi, pentru mulți, mergeți acasă și în fața televizorului - mulți dintre noi rămân sedentari prea mult zilnic și acest lucru a fost legat la creșterea în greutate și obezitate.
De fapt, nu numai că este un stil de viață sedentar asociat cu un risc mai mare pentru obezitate, cancer și boli cardiovasculare, dar cercetările au arătat că ședința în continuare pentru cât mai puțin de 30 de minute poate avea efecte dăunătoare pe tot corpul.
Într-un studiu care a examinat scorurile inimii și înregistrările privind activitatea fizică a mai mult de 2.000 de adulți care trăiesc în Dallas, cercetătorii au descoperit că fiecare oră petrecută într-o stare pur sedentară pe zi a fost asociată cu o creștere cu 14% a calcifierii arterei coronare (calciu în arterele coronare , care este un marker al aterosclerozei, de asemenea cunoscut sub numele de "întărirea arterelor" sau placă arterială).
O altă cauză a obezității care pare a fi legată de stilul de viață modern este privarea de somn . Cele mai multe studii au arătat că sunt necesare șapte până la nouă ore de somn neîntrerupt pe noapte pentru a profita de beneficiile de sănătate ale somnului bun, inclusiv cele legate de prevenirea obezității .
Alte studii au arătat că trecerea la culcare prea târziu poate duce la creșterea în greutate , în special la adolescenți și adulți tineri.
O altă consecință a stilului de viață modern care poate duce la creșterea în greutate și obezitate este stresul cronic . Există multe modalități în care stresul cronic a fost legat de excesul de greutate și de obezitate. Dacă v-ați oferit vreodată consumul emoțional sau dorința de "mâncare confortabilă", știți prima dată cum stresul poate afecta felul în care mâncați.
În plus, stresul cronic provoacă organismului să activeze căile biologice care implică factori de stres și hormoni de stres, cum ar fi cortizolul, care, de asemenea, determină organismul să mențină greutatea în plus mai ușor.
Unele dintre cele mai sanatoase moduri de a bate stresul se dovedesc a fi moduri de a deveni mai putin sedentari si de a lupta impotriva obezitatii in general. Acestea includ o plimbare regulată, dezvoltarea unei rutine de exerciții, petrecerea timpului cu animalul dvs. de companie și luarea timpului pentru a vă pregăti și a vă bucura de o masă gătită la domiciliu.
Cauze medicale
Există unele afecțiuni medicale care pot fi asociate cu excesul de greutate și obezitatea. Unele astfel de condiții includ hipotiroidismul , sindromul ovarului polichistic și sindromul Cushing , pentru a numi câteva.
Unele medicamente, cum ar fi anumite antidepresive, sunt legate în mod notoriu de creșterea în greutate.
Dacă credeți că ați câștigat din greutate din cauza unei afecțiuni medicale sau ați observat creșterea în greutate după inițierea unui tratament, asigurați-vă că discutați despre îngrijorarea dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Acestea sunt cauze ale obezității care pot fi tratate și de obicei inversate, dar intervenția medicală este necesară pentru a face acest lucru.
Link-uri genetice
Legăturile biologice cu obezitatea, inclusiv mutațiile genetice particulare, sunt în permanență cercetate și descoperite. De exemplu, oamenii de stiinta au descoperit acum o gena, cunoscuta sub numele de gena FTO, care poate conferi o tendinta spre mancatul de mana si dezvoltarea obezitatii la adolescenti .
Gena FTO pare, de asemenea, asociată cu efecte asupra poftei de mâncare, aportului alimentar și indicele de masă corporală (IMC). Pe baza rezultatelor studiului, cercetatorii cred acum ca exista o relatie intre FTO, consumul de chef si obezitatea.
Într-un studiu efectuat la aproape 1000 de pacienți din Africa de Sud, cercetătorii au descoperit patru markeri genetici (dintre care unul implică gena FTO), care au fost asociate cu IMC mai mare la vârsta de 13 ani.
Un alt studiu care analizează efectele FTO asupra a peste 3.000 de copii chinezi a constatat că efectele FTO asupra unui IMC mai mare au condus, de asemenea, la un risc asociat hipertensiunii arteriale (hipertensiune arterială), care este cunoscut ca fiind cauzat de obezitate.
Descoperirea unor astfel de legături poate fi importantă pentru tratamente noi pentru obezitate. Este chiar posibil ca terapia genică să poată fi utilizată într-o zi pentru a trata obezitatea .
Un cuvânt din
Există multe cauze cunoscute ale obezității. Dacă recunoașteți că oricare dintre cele de mai sus se aplică dvs. sau unei persoane iubite, decideți să luați măsuri pentru a rezolva cauza, ținând cont de faptul că ajustările mici ale stilului tău de viață și dietă zilnic se pot adăuga pe termen lung. Imaginea mai mare a sănătății tale pe termen lung merită câteva modificări minore ale rutinei tale zilnice.
surse:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L, și colab. Genele de reglare a apetitului sunt asociate cu indicele de masă corporală în adolescenții negri din Africa de Sud: un studiu de asociere genetică. BMJ deschis. 2012; 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK, și colab. Modelul alimentar din Sud este asociat cu riscul de boală coronariană acută, din motive de diferențe geografice și rasiale în studiul accident vascular cerebral (REGARDS). Circulaţie. 2015 Aug 10. [Epub înainte de imprimare]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ și colab. Efectul ședinței prelungite și pauzele în timpul ședinței asupra funcției endoteliale. Med Sci Sports Exerc. 2014 18 august. [Epub înainte de imprimare]
Organizatia Mondiala a Sanatatii. Fișa de informații: promovarea consumului de fructe și legume în întreaga lume. Actualizat în 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y și colab. Asociațiile de loci cu susceptibilitate la obezitate cu hipertensiune la copiii chinezi. Int J Obes (Londra). 2013; 37: 926-30.