O serie de studii au arătat acum că îndulcitorii artificiali utilizați în sucuri de dietă, cum ar fi aspartam, zaharină, sucraloză, neotam și altele, au fost legate de creșterea în greutate, obezitate, boli cardiovasculare și diabet.
Interesant, conform Asociației Sugar, reglementările de la Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente (FDA) permit producătorilor să eticheteze orice produs care are cinci sau mai puține calorii pe porție, conținând calorii "0".
Cu toate acestea, moleculele pe bază de amidon cunoscute sub numele de dextroză sau maltodextrină, care sunt adăugate la îndulcitorii artificiali disponibili în comerț, adaugă de fapt calorii fiecărei porții.
Dovezile științifice suplimentare au arătat că îndulcitorii artificiali sunt asociate cu un risc mai mare de apariție a acelorași boli cronice cauzate de consumul regulat de zahăr.
Acest lucru a determinat mulți experți să cântărească și să recomande folosirea îndulcitorilor artificiali sau a înlocuitorilor de zahăr sub orice formă, menționând că acestea nu sunt soluția la epidemia de obezitate și, de fapt, pot face lucrurile să se înrăutățească.
Biologia din spatele ei
S-au descoperit unele mecanisme biologice care pot explica aceste efecte aparent contraintuitive ale îndulcitorilor artificiali. Experții observă că îndulcitorii artificiali, cum ar fi cei găsiți în sifonul alimentar, pot interfera cu procesul de "învățare" al organismului uman cu privire la modul de tratare a zahărului natural, cauzând efectiv mecanismele normale ale organismului, cum ar fi reglementarea apetitului și producția de insulină serviciu, sau du-te "în afara de whack", ca să spun așa.
Înrăutățind abilitatea naturală a organismului de a trata zahărul și efectele sale biologice, îndulcitorii artificiali duc la supraîncălzirea, creșterea temperaturii zahărului și a carbohidraților, eliberarea diminuată a hormonilor normali importanți și reglementarea deficitară a glucozei din sânge.
Îndulcitorii artificiali pot conduce la diabet
Reglementarea slabă a glucozei din sânge duce la rezistența la insulină ("pre-diabet") și, în cele din urmă, la diabetul de tip 2 .
Studiile au descoperit că îndulcitorii artificiali pot altera și bacteriile intestinale normale, care contribuie, de asemenea, la scăderea glicemiei în organism.
Experții au remarcat că utilizarea îndulcitorilor artificiali poate fi deosebit de dificilă la copii deoarece este expusă la alimente foarte dulci (îndulcit artificial sau natural) la o vârstă fragedă, trendu-i palatul să se aștepte și să-și poarte mâncarea dulce până la maturitate. Acest lucru duce nu numai la obezitatea din copilărie, ci și la obezitatea adultă.
Ajungeți la acest loc
Dovezile, precum și consensul experților acum par a fi clare: evitați îndulcitorii artificiali ori de câte ori este posibil și faceți clic pe acel obicei alimentar de sodiu. Dacă ați fost în căutarea de a dieta sifon pentru a rezolva problema dvs. de greutate, știți că nu face corpul dumneavoastră orice favoruri, și poate de fapt, face lucrurile să se înrăutățească.
Variantele mult mai bune includ apă, ceai și chiar cafea, dacă o puteți limita la nu mai mult de patru cești de cafea pe zi. Există multe modalități de a aroma de apă, inclusiv adăugarea de lamaie și var. Evitați băuturile sport, deoarece acestea sunt pline de zaharuri adăugate - verificați eticheta nutrițională; conținutul de zahăr ar trebui să fie de 4 sau 5 grame sau mai puțin și, în mod ideal, zero.
surse
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Ceea ce ar trebui să știe fiecare dentist despre îndulcitorii artificiali și efectele lor. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Îmi place SE. Îndulcitorii artificiali nu sunt răspunsul la obezitatea din copilărie. Apetitul 2015 Mar 28. [Epub înainte de imprimare]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Indulcitorii artificiali necalorici și microbiomul: constatări și provocări. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, și colab. Îndulcitorii artificiali induc intoleranța la glucoză prin modificarea microbiotei intestinale. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: îndulcitorii artificiali dulci nu pot provoca intoleranță la glucoză, afectând microbiota intestinală. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.