Ceva face americanii să fie grași. Și în ultimii ani, mai mult de jumătate din toți americanii cheltuiesc mai mult de 16 miliarde de dolari pe an caută răspunsul evaziv.
Potrivit unui șir de anunțuri de televiziune, cel mai recent personaj negativ din bătălia de la bulge nu este unul dintre suspecții obișnuiți, cum ar fi hrana rapidă, stilul de viață sedentar sau carbohidrații mult vătămați. Nu, vinovatul este un hormon numit cortizol.
Cortizolul este un hormon produs de glandele suprarenale atunci când corpul este supus stresului. Hipotalamusul dumneavoastră, prin intermediul glandei pituitare, dirijează glandele suprarenale pentru a secreta cortizolul și adrenalina. Cortizolul este eliberat ca parte a ciclului dvs. de hormon zilnic, dar ambii hormoni pot fi eliberați și ca reacție la stresul perceput - fizic și emoțional - ca parte a răspunsului de luptă sau de zbor al organismului, care este esențial pentru supraviețuire. Adrenalina vă face energică și alertă și crește metabolismul. De asemenea, ajută celulele grase să elibereze energie. Cortizolul ajută organismul să devină și mai eficient în producerea de glucoză din proteine și este conceput pentru a ajuta la creșterea rapidă a energiei corpului în momente de stres.
Nu este vorba de stresul clasic de luptă sau de zbor, care se presupune că provoacă probleme de greutate, deoarece în aceste situații, un eveniment stresant este rezolvat rapid, iar cortizolul eliberat este absorbit în sistemele noastre, ajutat de creșterea circulației oferită de o inimă bâzâitoare.
În schimb, unii experți cred acum că problema pentru mulți dintre noi se află într-o stare constantă de stres, din diverse motive. Aceasta duce la o stare constantă de producție în exces de cortizol. Excesul de cortizol stimulează producerea de glucoză. Acest exces de glucoză este în mod obișnuit transformat în grăsime, terminând ca grăsime stocată.
Există o serie de studii de cercetare care au demonstrat că celulele adipoase, în prezența prea mult adrenalină, pot deveni rezistente la efectele adrenalinei. În cele din urmă, celulele grase nu răspund la stimularea suprarenală pentru a elibera grăsimea, dar prin prezența cortizolului ridicat, ele sunt mai receptive la depozitarea grăsimilor. În același timp, nivelurile ridicate de cortizol circulant cresc riscul de obezitate și de creștere a depozitelor de grăsimi și în special a obezității abdominale, unul dintre cele mai periculoase tipuri de obezitate, și unul care contribuie la creșterea riscului de sindrom metabolic , diabet și boala de inima .
Rezistența la insulină și sindromul metabolic
Un factor pe care îl știm că poate provoca dezechilibre în cortizol este consumul de carbohidrați simpli. Când ați mâncat o concentrație de carbohidrați simpli - o gustare de bomboane și / sau o sifon, de exemplu - organismul generează un răspuns puternic la insulină, pentru a preveni excesul de zahăr din sânge. Acest răspuns mare la insulină poate, la rândul său, să declanșeze o scădere dramatică a zahărului din sânge - uneori până la niveluri chiar prea scăzute - în 3 până la 5 ore după consumarea carbohidratului simplu. Cand nivelul de glucoza din sange scade, acest lucru declanseaza o crestere a hormonilor de stres suprarenale, incluzand adrenalina si cortizolul.
(Uneori, aceasta poate provoca nervozitate, anxietate, iritabilitate și chiar palpitații. Acesta este fenomenul observat la unii copii când au avut "prea mult zahăr").
Acelasi tipar al hormonilor de insulina, glucoza si hormonul de stres suprarenale nu se intampla deloc sau este grav afectat, dupa consumul unui carbohidrat complex, proteine, grasimi, o masa echilibrata care include grasimi, proteine si fibre impreuna carbohidrații, deoarece procesele de digestie și absorbție sunt încetinite.
În timp, niveluri mai ridicate ale glicemiei pot apărea din mai multe motive:
- Consumul de prea mulți carbohidrați , în special carbohidrații simpli și rafinați
- Mananca prea multe calorii, astfel incat excesul de calorii se pastreaza sub forma de grasime si apoi se elibereaza sub forma de glucoza
- Nivelurile de stres foarte ridicate stimulează producția de cortizol
- Alte disfuncții în sistemele metabolice și hormonale
Ce se poate întâmpla atunci este ceva cunoscut sub numele de "rezistență la insulină". În rezistența la insulină, creierul și unele celule ale corpului nu reacționează la prezența insulinei în sânge.
Nu este la fel de severă ca diabetul, unde celulele nu pot secreta suficientă insulină pentru a menține nivelurile sigure de zahăr din sânge. În schimb, nivelurile de insulină pot fi de fapt ridicate, iar pancreasul continuă să pompeze, chiar mai mult, insulina, în încercarea de a stoca glucoza rămasă în sânge. Dar celulele nu pot reacționa la insulina care este eliberată și glucoza continuă să circule în sânge. Apoi, atunci când mâncați, nivelul de glucoză crește și mai mult. După câțiva ani, pancreasul suprasolicitat începe să se obosească și își poate pierde capacitatea de a produce orice insulină, ducând la diabetul de tip 2. Rezistența la insulină este, de fapt, uneori numită pre-diabet, deoarece deseori duce la diabet zaharat de tip 2.
Nivelurile ridicate de insulină care circulă prin sânge stimulează de asemenea depozitarea grăsimilor și a aminoacizilor și împiedică defalcarea grăsimilor și a proteinelor. De asemenea, previne eliberarea glucagonilor.
Celulele de grăsime din abdomen sunt deosebit de sensibile la insulină mare și sunt foarte eficiente pentru a stoca energia - cu atât mai mult cu cât celulele grase ar găsi în alte zone, cum ar fi corpul inferior (șolduri, spate, coapse). Deoarece celulele adipoase abdominale sunt atât de aproape de organele digestive și există o rețea vastă de vase de sânge care circulă în zona abdominală, este chiar mai ușor pentru celulele grase să stocheze excesul de glucoză acolo.
Rezistența la insulină - înainte de a progresa până la diabetul de tip 2 la scară largă - este o afecțiune reversibilă. Exercitiile fizice, o reducere a carbohidratilor simpli si o reducere a caloriilor pot contribui la reducerea nivelului de insulina. Exercitarea ajută celulele să reacționeze mai eficient la insulină - care apoi ajută la reducerea excesului de glucoză în sânge înainte de a fi stocat ca grăsime. Mai puțin carbohidrați simpli reduc nivelurile globale de glucoză din sânge. Și evitarea supraalimentării împiedică ca excesul de calorii din toate sursele să fie eliberat în sânge sub formă de glucoză. Cu cât glucoza este mai mică, cu atât mai puțină insulină și când nivelurile de insulină sunt scăzute, organismul se transformă în rezerve de grăsimi pentru energie și începe să descompună moleculele de grăsimi mari în acizi grași pentru o producție ușoară de energie. Unele suplimente, inclusiv scorțișoară și Glucosol, pot, de asemenea, ajuta la reducerea nivelurilor de insulină. Și medicamentele pe bază de prescripție medicală, cum ar fi Glucophage (metformina) pot ajuta la sensibilitatea la insulină.
Când rezistența la insulină este lăsată necontrolată, aceasta poate progresa la o stare cunoscută sub numele de sindromul metabolic (cunoscut anterior ca "sindromul X"). Sindromul metabolic este caracterizat, de obicei, prin rezistența la insulină, plus nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride, precum și obezitatea. Sindromul metabolic vă pune la risc mult mai mare de boli cardiace și accident vascular cerebral.
Criteriile oficiale de diagnosticare pentru sindromul metabolic includ:
- Obezitate - cu un indice de masă corporală (IMC) mai mare sau egal cu 25
- Obezitatea abdominală (circumferința taliei> 40 cm la bărbați și peste 35 cm la femei)
- Nivelurile de trigliceride peste 150 mg / dl
- Niveluri scăzute ale colesterolului HDL , mai mici de 40 mg / dl la bărbați și <50 mg / dl la femei
- Tensiune arterială crescută, mai mare sau egală cu 130/85 mm Hg
- Nivel ridicat de glucoză la nivelul postului, cu zahăr din sânge mai mare de 110 mg / dl
Unii experți estimează că un număr de câte unul din patru - sau 47 de milioane - adulți din SUA au sindrom metabolic. Se estimează că aceste numere vor crește odată cu îmbătrânirea populației.
Controversa CortiSlim
Potrivit Shawn Talbott, Ph.D. și William Kraemer - autorii unei cărți Conexiunea cortizolului - stresul și suprasolicitarea cronică a cortizolului vă fac să vă simțiți obosiți și apăsați. Deci te superiori pentru a-ți reînnoi energia și pentru a te mângâia. Rezultatul? Au acumulat extra inci în jurul mijlocului.
Pe baza acestei teorii, Talbott a formulat un supliment costisitor, care este puternic publicat online, în reviste și pe televiziune prin cablu și în rețea. Potrivit reclamei, administrarea unei doze zilnice de produs - CortiSlim - ar trebui să ajute la suprimarea nivelelor de cortizol. Cu cortizolul sub control, ar trebui să scăpați tendința de a stoca grăsime și de a pierde greutatea nedorită. (Un alt produs puternic denumit Relacore pretinde că are aceeași magie.) Atât CortiSlim cât și Relacore sunt clasificate ca suplimente pe bază de plante, ceea ce înseamnă că nu sunt obligați să efectueze teste sau cercetări pentru a susține aceste afirmații.
CortiSlim, care costă de obicei 50 de dolari pentru o livrare de 60 de capsule pe o lună, conține ingrediente comune, cum ar fi vitamina C, calciu, crom, împreună cu ceea ce pretind că este un amestec propriu de extract de coajă de magnolie, l-teanină, ceai verde extract de frunze, extract amar de portocale amar, extract de frunze de banaban și vanadiu. Relacore, la 50 de dolari pentru 90 de capsule, include de asemenea vitamina C, calciu, vitamine B, magneziu, coajă de magnolie, plus o varietate de flori și rădăcini, precum și fosfatidilserina aminoacidului.
În același timp, extractul de frunze de ceai verde conține cantități mari de cofeină, iar portocala amară, cunoscută și sub denumirea de sinefrină, este un stimulant, la fel ca ephedra interzisă acum. În timp ce stimulenții pot uneori să crească artificial metabolismul, pot avea efecte adverse, uneori chiar mortale, asupra dietelor, deoarece pot crește ritmul cardiac și tensiunea arterială.
Dr. Pamela Peeke, autorul Fight Fat After Forty , este de asemenea preocupat de administrarea suplimentelor pentru cortizol ridicat. Peeke este preocupat de faptul că presupusul simptom al cortizolului ridicat al obezității abdominale poate să indice, de fapt, sindromul metabolic - inclusiv tulburările cardiace asociate sau hipertensiunea arterială - care ar putea merge nediagnosticate și netratate.
În general, câteva dintre ingrediente - cum ar fi calciu și fosfatidilserină - au prezentat în unele studii un efect ușor asupra greutății, dar în mod obișnuit în cantități mai mari decât cele conținute în aceste produse.
În ansamblu, există puține dovezi, cu excepția studiilor făcute de factorii de decizie ai produsului pentru a fi folosiți în publicitatea lor, că formularea CortiSlim poate aduce un impact unic asupra nivelurilor de cortizol.
La sfârșitul lunii octombrie 2004, Comisia Federală pentru Comerț a constatat, de asemenea, o vină cu unele dintre pretențiile promovate de CortiSlim. A acuzat producătorii, inclusiv Shawn Talbott, de publicitatea falsă. FTC le-a spus că trebuie să înceteze și să renunțe la publicitatea că CortiSlim garantează o pierdere permanentă în greutate de 10-15 lire sterline și că a fost susținută de 15 ani de cercetare științifică.
Pentru a răspunde preocupărilor Comisiei Federale de Comerț, CortiSlim a produs câteva anunțuri de televiziune noi. Insa adevarul ramane ca suplimentul probabil nu face prea putina pierdere in greutate si poate chiar reprezenta o amenintare pentru sanatate daca oamenii care o iau cu vederea si ignora semnele potentiale ale bolilor cardiace sau tensiunii arteriale crescute.
Potrivit unui articol publicat recent în Salt Lake City Tribune , Talbott și asociații săi au făcut mai mult de 50 de milioane de dolari de la cei care iau droguri disperați care și-au cumpărat produsul. Unii critici l-au acuzat pe Talbott de frauda serioasă a consumatorilor și de faptul că ar fi dispus să ia o palmă de la FTC în schimbul unui buzunar câștigat în detrimentul clienților care nu au fost prezenți.
Deci, ce puteți face dacă doriți să reduceți cortizolul?
Reducerea cortizolului
Dacă acceptăm că stresul cronic și creșterea cortizolului pot fi factori în problemele de greutate, ce putem face, pe lângă plonjarea a 50 de dolari pe lună pentru suplimentele care sunt discutabil eficiente?
În primul rând, concentrați-vă asupra rezistenței la stres. Unul dintre cele mai bune lucruri pentru a reduce stresul si a imbunatati sensibilitatea la insulina, de exemplu, este obtinerea de exercitii regulate, chiar si o plimbare zilnica plina de viata.
În al doilea rând, tehnici de reducere a stresului - cum ar fi yoga, tai chi, meditație, exerciții de respirație, terapie de gestionare a furiei, masaj terapeutic, ascultarea muzicii calme sau alte tehnici similare. Aceste tipuri de abordări vă pot ajuta să reduceți răspunsul fiziologic al corpului dumneavoastră la stresorii zilnici.
În al treilea rând, dormi suficient! În noiembrie 2004, am văzut cercetări care arată legătura dintre problemele insuficiente legate de somn și greutate . Privirea cronică de somn crește stresul, reduce sistemul imunitar și face mai mare probabilitatea că veți fi supraponderali. De fapt, cercetatorii au descoperit ca cei intre 32 si 59 care au dormit patru ore sau mai putin pe noapte au fost 73 la suta mai probabil sa fie obezi decat cei care au dormit intre sapte si noua ore in fiecare noapte. Așadar, ridicați-le și luați-le pe cele ale lui zzz.
În cele din urmă, pentru cei care încă mai doresc să încerce suplimente, vă sugerăm să începeți prin a obține o copie a cărții mele, Dieta tiroidiană. Am un capitol întreg dedicat subiectului suplimentelor pentru pierderea în greutate și metabolismul, evaluându-le pe baza rezultatelor cercetărilor diverse și discutând argumentele pro și contra lor. Cartea conturează o varietate de suplimente diferite pe care le puteți încerca și discută pe larg pe cele pe care le-am găsit foarte bine pentru mine.
Și dacă sunteți hotărâți să încercați cel puțin amestecul special de suplimente pe care îl veți găsi în CortiSlim sau Relacore, rețineți că puteți economisi cel puțin bani. Există și alte mărci care oferă aceeași combinație de ingrediente în cantități similare, cu costuri mult mai mici. De exemplu, CortiSol Balance este similar cu CortiSlim, dar costă aproximativ jumătate din preț, iar Relora de către Source Naturals este similară cu Relacore).