O dietă restricționată sau cu fibre scăzute poate fi prescrisă în anumite momente pentru persoanele cu boli inflamatorii intestinale (IBD). Cateva dintre motivele pentru care aceasta dieta ar putea fi folosita includ atunci cand exista pericolul unui blocaj al intestinului (cum ar fi dupa o interventie chirurgicala) sau in timpul aparitiei simptomelor IBD. O dietă cu fibre scăzute ar putea fi urmată de câteva săptămâni.
Această dietă tinde să fie mai ușor de urmat decât dietele clare sau pline, deoarece include o varietate mai largă de alimente.
O dietă cu fibre scăzute trebuie urmată numai sub supravegherea unui medic. În timp ce această dietă va fi recomandată în anumite situații, dar nu este o dietă care poate fi urmată pe termen lung. O dieta sanatoasa include o fibra in mod semnificativ mai mare decat va fi posibila in timp ce urmati aceasta dieta. Când este timpul să reintroduceți alimentele cu fibre, începeți lent și păstrați legătura cu echipa dvs. de asistență medicală la fiecare pas.
În urma unei diete cu fibre restricționate nu este de fapt prea dificilă în țările occidentale. Când urmați o dietă restricționată prin fibre, țineți cont de următoarele reguli:
- Utilizați produse din cereale rafinate în locul produselor din cereale integrale
- Evitați legumele sau fructele cu piei, coji sau semințe
- Toate legumele trebuie gătite (cu excepția salatei) și fără semințe
- Toate fructele trebuie să fie conservate, cu excepția bananelor coapte, a pepenilor verzi și a pepene galben (cu semințele îndepărtate)
- Toate nucile întregi, semințele și legumele ar trebui evitate
Alimentele permise / nu sunt permise
Produse lactate
- Permis: lapte praf, lapte evaporat, lapte degresat, lapte praf, lapte praf, iaurt simplu
- Omis: iaurt cu fructe cu semințe sau nuci
Carne și carne Alternative
- Permis: Carne de vită, carne de pasăre, carne de porc, miel, pește, ouă, brânză, carne de vită, unt de arahide neted
- Omis: Carne dură cu chreta, unt de arahide crocante
Pâine, cereale și cereale
- Permise: Pâine, rulouri, covrigi, brioșe, biscuiți și cereale din făină albă rafinată; fierte fierte; paste albe și orez
- Omitate: pâine, rulouri, covrigi, brioșe, biscuiți și cereale din cereale integrale; pâine, biscuiți, cereale și roșii cu semințe sau nuci; cereale integrale, orez brun, popcorn
legume
- Permis: Sucuri de legume fără pulpă; legume fierte fără semințe; morcovi, sparanghel, fasole cerată și verde, vinete, squash de ghindă, cartofi obișnuiți și dulci fără piele, napi; tomate și sos de roșii fără semințe; salată verde
- Omite: toate legumele crude, cu excepția salatei; porumb, fasole uscată și mazăre, mazăre verde, linte, fasole lima, piei de cartofi
fructe
- Permis: Sucuri fără pulpă (cu excepția prunei) fructe conservate, banane coapte; pepene verde si miere cu seminte indepartate
- Omiteți: Majoritatea fructelor brute ar trebui evitate, cum ar fi date, smochine, prune, mere, fructe de padure cu semințe, piersici, struguri, pere, rechin, grapefruit proaspăt și felii de portocale, suc de prune
grăsimi
- Permis: Unt, margarină, cremă, brânză topită, smântână, maioneză, ulei
- Omis: Evitați toate nucile, nuca de cocos, semințe
Deserturi
- Permis: înghețată obișnuită, sherbet, gheață de fructe, cremă, budincă netedă, bomboane tari, boabe de jeleu; prăjituri, plăcinte și prăjituri făcute din făină rafinată și fără fructe sau nuci proaspete
- Omis: Deserturi cu fructe proaspete, nuci sau nuca de cocos
băuturi
- Permise: ciorbe și supă curată, suc de ciocolată, ciocolată caldă, cafea decofeinizată, ceai decafeinizat, sucuri limpezi, băuturi decofeinizate
Un exemplu de meniu cu fibre mici
Mic dejun
- Suc de grepfrut (4 oz)
- Banana (1/2)
- Rice Krispies (3/4 c)
- Engleză muffin (1/2)
- Unt de arahide, cremoase (1 lingura)
- Lapte cu conținut scăzut de grăsime (2%) (8 oz)
- Cafea (1c)
Masa de pranz
- Hamburger pe bun (1) carne de vită macră măcinată (3 oz), bun (1), ketchup (1 lingură de zahăr), maioneză (1 lingurita)
- Applesauce (1/2 c)
- Ciocolată de ciocolată, fără piulițe (2)
- Grăsime scăzută / 2% lapte (8 oz)
Cină
- Roast piept de curcan (3 oz)
- Gravy (1 lingura)
- Pateu cartofi dulci (1/2 c)
- Fasole verde (1/2 c)
- Carne de vită (1)
- Margarina (2 linguri)
- Piersici jumătate (1/2 c)
- Ceai cu suc de lămâie (1 c)
Gustare
- Apă strălucitoare cu suc de lămâie (12 oz)
- Cookie-uri pentru prăjituri (3)
surse:
Jackson Siegelbaum Gastroenterologie. "Dieta Soft Soft și Mecanică". Jackson Siegelbaum Gastroenterologie 2016.
Spitalul Memorial Northwestern. " Dieta cu conținut redus de fibre și reziduuri reduse ". Northwestern Memorial Hospital Patient Education septembrie 2007.