Multe femei cu sindrom ovarian polichistic (PCOS) sunt confuze cu privire la faptul dacă soia este sau nu bună pentru ele. Unele femei se tem de asta.
Această confuzie, totuși, provine din informațiile de nutriție inexacte pe internet despre beneficiile sau acțiunile de sănătate ale soiei. De fapt, cercetarea disponibilă a indicat că aportul regulat de cantități mici de soia poate îmbunătăți efectiv fertilitatea feminină și aspectele metabolice ale PCOS.
Ce este soia?
Soia fermentabilă nesupravegheată a fost folosită de majoritatea țărilor asiatice pentru mii de ani. Soia este o hrană vegetală care conține toți aminoacizii esențiali, făcându-i o sursă completă de proteine. Soia are un conținut scăzut de grăsimi, conține acizi grași esențiali și este ambalat cu vitamine, minerale, flavonoide și fibre.
Soia este un fitoestrogen , ceea ce înseamnă că poate mimora foarte slab estrogenul și nu se compară cu puterea completă a estrogenului. Testele de laborator arată că fitoestrogenii din soia sunt de aproximativ 100 până la 1000 de ori mai mici decât cei ai estrogenului. Soia, în special în cantități mici (câteva porții pe săptămână) nu a fost găsită pentru a provoca tulburări tiroidiene. Soia nu este dăunătoare sau rău pentru asta, pentru femeile cu PCOS.
Beneficiile de sănătate ale soiei
Soia sa dovedit a oferi multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ ameliorarea simptomelor menopauzei cum ar fi bufeurile, prevenirea cancerului mamar și a prostatei, reducerea turnover-ului osos și reducerea riscului de osteoporoză și prevenirea bolilor cardiace.
În 1998, FDA a emis o cerere de alimente care atestă că "dietele cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol care includ 25 de grame de proteine de soia pe zi pot reduce riscul bolilor de inimă".
Surse alimentare de soia
Începând cu hotărârea FDA, a existat o creștere mare a cantității de produse din soia vândute în Statele Unite. Multe dintre aceste alimente sunt din soia prelucrată, și nu tradiția neprelucrată, soia fermentată utilizată în mod obișnuit în culturile asiatice, cum ar fi tempeh sau miso.
Beneficiile de sănătate ale soiei se presupune că provin din soia neprelucrată. Tipurile procesate de soia au fost asociate cu implicații negative asupra sănătății, cum ar fi afectarea funcției tiroidiene. Soia de proteine de soia, împreună cu uleiul de soia hidrogenat, de exemplu, este adesea adăugată la barele de energie și granola și la produsele alternative din carne. Aceste forme de soia sunt prelucrate. Verificarea listei ingredientelor pe etichetele produselor alimentare vă va ajuta să aflați ce formă de soia, dacă există, sunt în produsele alimentare. Iată câteva exemple de surse prelucrate și neprelucrate de soia:
Surse alimentare neprelucrate de soia
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- sos de soia
- Edamame
- nuci de soia
Surse alimentare prelucrate de soia
- lapte de soia și brânză
- proteina de soia texturate (TSP)
- Pudra de proteine pe bază de soia
- ulei de soia hidrogenat
- produse din carne alternative
- soia de proteine izolate
Beneficiile de soia pentru PCOS
In timp ce cercetarea cu privire la aportul de soia pentru femeile cu PCOS este limitata, rezultatele arata ca soia poate imbunatati multe aspecte metabolice ale PCOS. Acestea includ reducerea totală și LDL (colesterolul "rău"), trigliceridele, markerii inflamatorii, tensiunea arterială și insulina. Aportul de soia a fost, de asemenea, dovedit a reduce testosteronul și a fi protector împotriva stresului oxidativ.
Un studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism a randomizat 70 de femei cu PCOS în două grupuri pentru a lua fie 50 mg / zi de izoflavone de soia, fie un placebo timp de 12 săptămâni.
Indicatorii de metabolism, endocrină, inflamație și stres oxidativ au fost stabiliți la începutul studiului și la sfârșitul studiului.
În comparație cu grupul tratat cu placebo, cei care au primit soia au scăzut semnificativ nivelul de insulină . Suplimentarea cu soia a dus la reduceri semnificative ale indicele androgenilor liberi și trigliceridelor în comparație cu grupul placebo.
Alte studii care investighează utilizarea soiei la femeile cu PCOS au constatat că soia a îmbunătățit nivelul total al colesterolului LDL.
Soia și fertilitatea
Deși nu există studii care să analizeze modul în care soia poate afecta fertilitatea la femeile cu PCOS, există studii care au analizat utilizarea de soia la femeile infertile.
Un studiu publicat în Fertilitate și Sterilitate a analizat relația dintre aportul de fitoestrogen de soia la 315 de femei supuse tratamentului de infertilitate cu tehnologie de reproducere asistată (ART) la Massachusetts General Hospital. Acest studiu a constatat că soia nu numai că a îmbunătățit rata de fertilizare, dar ratele de sarcină (52 la sută față de 41 la sută) și nașterile vii (44 la sută față de 31 la sută) au fost mai mari la femeile care au consumat soia în comparație cu cei care nu mâncau soia. Femeile cu cea mai mare cantitate de aport de soia au avut cote semnificativ mai mari de nașteri vii decât cei cu cel mai mic aport.
Sfaturi pentru încorporarea soiei în dieta ta
- Alege alimente fără soia, care nu sunt OMG-uri
- Evitați consumul unor cantități mari de alimente alternative din carne
- Evitați alimentele care conțin izolat de proteine din soia sau ulei de soia hidrogenat
- Utilizați tofu sau tempeh ferm în locul cărnii în cartofi prăjiți
- Asigurați-smoothies folosind lapte de soia și tofu de mătase.
- Bucurați-vă de edamame ca o gustare sau aruncați în salate sau mâncăruri de tăiței
- Adaugati tofu la gratar la o salata
- Bucurați-vă de nuci de soia ca o gustare
- Utilizați unt de nuci de soia în locul untului de arahide.
- Adăugați sosul miso sau soia pentru a gusta feluri de mâncare
- Adăugați tofu sau tempeh într-un sandwich sau înfășurați
> Surse:
> Chavarro JE și colab. Ingestia de soia modifica relatia dintre concentratiile bisfenolului urinar A si rezultatul sarcinii printre femeile care au suferit reproduse asistate. J Clin Endocrinol Metab . 2016 Mar; 101 (3): 1082-90.
> Jamilian M. Efectele izoflavonelor de soia asupra stării metabolice a pacienților cu sindromul ovarului polichistic. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Khani B și colab. Efectul fitoestrogenului de soia asupra tulburărilor metabolice și hormonale ale femeilor cu sindromul ovarului polichistic. J Res Med Sci . 2011; 16: 297-302.
> Romualdi D et al., Există un rol pentru isoflavonele de soia în abordarea terapeutică a sindromului ovarului polichistic? Rezultatele unui studiu pilot. Sterilitatea fertilă . 2007.
> Sathyapalan T. Efectul suplimentelor fitoestrogenice ale soiei asupra stării tiroidei și markerilor de risc cardiovascular la pacienții cu hipotiroidism subclinic: un studiu randomizat, dublu-orb, Crossover. J Clin Endocrinol Metab . 2011 mai, 96 (5): 1442-9.