Cum de a alege cele mai bune proteine pentru colesterol
Dacă credeți că o dietă cu conținut redus de colesterol trebuie să fie fără carne, gândiți-vă din nou. În timp ce unele alegeri de carne sunt, de fapt, bogate în colesterol și grăsimi saturate, altele nu sunt și se pot încadra într-o dietă sănătoasă inimii. Carnea roșie este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale importante, cum ar fi vitaminele B, fierul și zincul.
Dacă doriți să includeți carnea roșie în dieta dumneavoastră cu conținut scăzut de colesterol, fiți selectiv în ceea ce privește carnea pe care o alegeți.
Evitați carnea de vită standard, șuncă, carne de organe (cum ar fi ficatul) și carne prelucrată (de exemplu cârnați, câini calzi și carne de masă bogată în grăsimi), care poate fi foarte bogată în grăsimi saturate și în colesterol alimentar. Încearcă aceste schimburi de mâncare sănătoase pentru sănătate, pentru a face planificarea meniurilor o briză!
Schimburi de sănătate
- Schimb burgeri de carne de vită pentru burgeri de legume sau boabe de soia. Sau, pentru a face un burger mai sănătos de carne de vită, alegeți 90% carne de vită moale (sau mai slabă) și faceți glisiere de dimensiuni mai mici - lipiți de 3 oz. maxim pe servire. Împerecheați cu cartofi prăjiți de cartofi dulci pentru a lua mai sănătoși burgeri clasici și cartofi prajiti.
- Schimbați bucățile de friptură bogată în grăsimi , cum ar fi fileul mignon, oasele T, friptura de fustă și ochiurile de coasere pentru lămâie , runda superioară sau cea inferioară. Aceste reduceri sunt mai scăzute în grăsimi saturate, calorii și colesterol. De asemenea, căutați cuvintele "Alegere" sau "Selectați", mai degrabă decât "Prime", care tinde să semnaleze reduceri mai grase.
- Schimbați coapsele de carne de vită sau de pui în amestec-fry încercați tempeh, seitan și tofu. Acești substituenți vegetarieni sunt surse excelente de proteine și pot prelua cu ușurință aroma sosurilor și aromelor utilizate în prepararea lor. Adăugarea de opțiuni fără carne la rotația săptămânală este o mișcare inteligentă pentru sănătatea inimii
- Schimbați tocanul tradițional de carne de vită pentru această alternativă scăzută, colesterol inferior celui clasic: tocană de carne de vită.
- Schimbați carnea de porc pentru salatele de pui și umpleți restul plăcii cu legume cu frunze verzi, bogate în nutrienți, cum ar fi broccoli, verdeață și spanac și o mică servire a unui amidos sănătos (mazăre sau cartof mic, de exemplu).
- Schimbați chiftele de carne de vită cu aceste chiftețe delicioase de ciuperci de pui pentru a tăia grăsimea saturată din masă. Împerecheați cu paste întregi de grâu și adăugați cât mai multe legume pe care le puteți potrivi! (Ceapa, broccoli, ardei verde și roșu și ciupercile funcționează bine).
În timp ce inițiezi orice schimbare de alimente ca asta poate dura ceva lucru, dar pe măsură ce începi să faci schimbarea, va deveni în curând obișnuită. Începeți să vă depozitați congelatorul și lista de produse alimentare cu carne slabă pentru sănătatea inimii și înlocuitori de carne. Înlocuiți carnea în rețetele preferate ale familiei cu aceste alternative de colesterol redus și veți vedea în curând că aceste swapuri de carne vă permit să renunțați la colesterol fără a sacrifica aroma.