Cum să urmăriți dieta low-FODMAP

Mulți medici recomandă acum în mod obișnuit regimul FODMAP scăzut pentru pacienții lor cu IBS. Acest lucru se datorează faptului că dieta este primul tratament pe bază de alimente care are suport pentru cercetare pentru reducerea eficientă a simptomelor IBS de gaz, balonare, diaree și constipație. Cu o complianță și un sprijin bun, până la 75% dintre pacienții cu IBS vor avea o ameliorare semnificativă a simptomelor.

Dieta este un pic dificilă și va necesita un angajament din partea dvs. pentru a vă asigura că alegeți alimente conforme cu dieta. Prin urmare, nu veți dori să luați dieta într-un timp în care veți fi foarte ocupați sau veți avea un timp limitat în programul dvs. de preparare și ambalare a alimentelor.

1 -

Găsiți un profesionist instruit

Toate cercetările efectuate până în prezent cu privire la regimul alimentar indică faptul că cele mai bune rezultate sunt obținute atunci când obțineți asistență de la un specialist calificat în domeniul dietelor, care este bine pregătit în dietă. Un antrenor dietetician sau de sănătate este important deoarece:

• Trebuie să vă asigurați că consumați o mare varietate de alimente pentru a vă asigura că luați în considerare necesitățile dvs. zilnice de nutriție.
• Va fi util să aveți sprijin în timp ce învățați să integrați dieta în viața voastră.
• Ele vă pot ajuta să stabiliți care dintre tipurile FODMAP sunt problematice pentru dvs.

2 -

Începeți un jurnal de produse alimentare

Pe măsură ce lucrați prin diferitele faze ale dietei, veți dori să păstrați un jurnal de produse alimentare . Acest lucru vă va ajuta să obțineți un sentiment mai bun al relației dintre alimentele pe care le consumați și simptomele pe care le experimentați. Acest pas va fi deosebit de util când lucrați în diferitele faze ale dietei.

Un jurnal de alimente nu trebuie să fie ceva fantezist. Vreți doar să țineți evidența a tot ceea ce ați mâncat, a simptomelor pe care le experimentați și a oricăror altor factori care ar putea afecta modul în care vă simțiți, cum ar fi stresul , ciclul menstrual etc.

3 -

Strângeți-vă resursele

Poate fi foarte dificil să vă amintiți ce alimente sunt scăzute în FODMAP și care alimente sunt bogate în FODMAP și la fel de provocatoare pentru a găsi alimentele potrivite pentru a mânca. Din fericire, succesul dietei a stimulat dezvoltarea resurselor disponibile.

Aplicația smartphone FODMAP de la cercetătorii de la Universitatea Monash este o necesitate. De asemenea, poate fi utilă achiziționarea unor cărți de bucate cu valoare scăzută FODMAP și vizitarea frecventă a unor site-uri care au rețete FODMAP scăzute . Cu cat aveti mai multe optiuni de mancare, cu atat este mult mai probabil sa respectati liniile directoare ale dietei.

4 -

Porniți faza de eliminare

Pentru a începe dieta, va trebui să eliminați total cunoscutele alimente bogate în FODMAP pentru o perioadă de cel puțin două săptămâni de până la două luni. Acestea includ alimente din următoarele subgrupuri FODMAP:

• Fructele (găsite în unele fructe, boabe, nuci și legume)
• Fructoza (găsită în unele fructe)
• GOS (găsit în fasole, năut și linte)
• Lactoză (găsită în unele produse lactate)
• Polioli (găsiți în unele fructe, legume și îndulcitori artificiali)

Ce rămâne să mănânci? Destul de lucruri delicioase, hrănitoare! Puteți mânca orice doriți, atâta timp cât este redus în FODMAP .

5 -

Introduceți lent FODMAP-urile înapoi în dieta dvs.

După ce ați avut speranța că veți avea o scădere semnificativă a simptomelor, este timpul să reintroduceți ușor alimentele înapoi în dieta dumneavoastră. Pentru această fază de reintroducere, este recomandat să alegeți câte un subgrup FODMAP la un moment dat pentru a evalua efectul fiecărui grup asupra corpului dumneavoastră.

Profesionistul dvs. în domeniul dietetic vă poate ajuta să aflați ce alimente vă puteți testa sensibilitatea. Planificați să testați fiecare grupă o săptămână înainte de a vă deplasa în grupul următor. Începeți cu cantități mici de alimente, pentru a nu produce simptome severe.

Dacă nu aveți simptome ca răspuns la alimentele provocatoare, puteți începe încet creșterea cantității pe care o consumați. Dacă veți continua să tolerați alimentele, puteți concluziona că nu reacționați la acel subgrup și că puteți continua în grupul următor.

Dacă aveți simptome, puteți încerca să testați un alt aliment din același subgrup. Dacă continuați să aveți o reacție, trebuie să vă întoarceți la regimul de eliminare timp de o săptămână înainte de a trece la următorul subgrup.

După ce ați testat toate subgrupurile și ați fost relativ fără simptome de ceva timp, veți dori să retestați cantități mici din subgrupa la care ați reacționat inițial. Odată ce aveți un sentiment bun în legătură cu care FODMAP-urile sunt cele mai reactive, puteți să vă organizați dieta astfel încât să mâncați FODMAP predominant scăzut, cu un consum minim de alimente bogate în FODMAP. Scopul este să vă păstrați expunerea la FODMAP-uri într-un interval care nu vă provoacă simptome.

6 -

Continuați să testați gama de produse alimentare

Dieta low-FODMAP nu este concepută să fie o dietă "pentru totdeauna". Multe alimente care sunt bogate în FODMAP sunt, de asemenea, alimente care pot fi foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Există unele îngrijorări că restricția FODMAP poate avea un impact negativ asupra florei intestinale . Cel mai bun lucru atât pentru sănătatea dvs. cât și pentru sănătatea dvs. digestivă este să mâncați o varietate de alimente sănătoase pe care le puteți.

Există unele dovezi că, odată ce ați urmat dieta FODMAP scăzută, vă veți îmbunătăți capacitatea de a tolera alimentele anterioare înfricoșătoare. Prin urmare, veți dori să vă asigurați că reintroduceți alimente noi în dieta dvs. la intervale regulate pentru a vedea dacă sensibilitățile dvs. s-au schimbat. O modalitate utilă este să setați un memento în planificatorul dvs. de zi sau pe telefonul smartphone pentru a trece din nou în faza de reintroducere la fiecare trei luni.

> Surse:

> Barrett, J. & Gibson, P. "Ramificări clinice ale malabsorbției de fructoză și alți carbohidrați cu catenă scurtă" Gastroenterologie practică 2007 XXXI: 51-65

> Gibson, P. & Shepherd, S. "Gestionarea dietetică bazată pe dovezi a simptomelor funcționale gastrointestinale: abordarea FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Shepherd, S. & Gibson, P. "Dietul complet low-FODMAP" Experimentul 2013.