Alergia la lapte de vacă - o alergie alimentară frecventă la copii - apare la aproximativ 2,5% din toți copiii. Cotele sunt ca 80 la suta din copiii cu alergie la lapte vor vedea aceasta alergie rezolva pana la varsta de 5 ani, desi studii mai recente indica aproximativ jumatate din copii vor avea inca o alergie la lapte la varsta de 8. Prin adolescenti, majoritatea copiilor vor avea alergie la lapte .
Cercetarea actuală este în curs de desfășurare pentru a testa imunoterapia orală a laptelui ca o modalitate de a dezvolta toleranța la proteinele din lapte.
Simptomele alergiei la lapte de vaca
Simptomele asociate cu o alergie la laptele de vacă apar destul de repede, majoritatea indivizilor reacționând în câteva minute până la două ore după consumul de lapte sau consumul de alimente făcute cu lapte.
Simptomele pot include:
- Reacții cutanate cum ar fi erupții cutanate, urticarie sau eczeme.
- Simptome gastrointestinale cum ar fi greață, dureri de stomac, vărsături sau diaree .
- Simptomele căilor respiratorii incluzând wheezing, tuse sau nas curbat.
- Umflare, cunoscută și sub numele de angioedem , a buzelor, a limbii sau a feței.
- Pot apărea reacții severe, numite anafilaxie , cauzând implicarea mai multor sisteme de organe.
Ce nu este
Alergia la laptele de vacă nu este o afecțiune numită intoleranță la lactoză , unde zahărul din lapte (lactoza) găsit în lapte nu este bine digerat sau tolerat, rezultând în gaz, balonare, crampe gastrointestinale și diaree.
Simptomele intoleranței la lactoză pot apărea imediat după consumul de lapte sau consumul de alimente care conțin lapte, cum ar fi înghețată sau brânză, sau poate avea un debut întârziat de până la 12 ore după ingestie.
Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți tolera laptele de vacă cu lactoză îndepărtată, cum ar fi laptele lactat, sau prin utilizarea de pastile lactate pentru a ajuta digerarea lactozei.
Unele persoane cu intoleranță la lactoză pot tolera iaurtul care conține culturi vii, active sau chiar cantități mici de lapte coapte în produse. Toleranța individuală la lactoză este foarte variabilă. Dimpotrivă, o persoană cu alergie la lapte de vacă nu ar fi în stare să tolereze laptele lipsit de lactoză, deoarece alergia este la componenta proteică a laptelui de vacă, nu la sursa de carbohidrați (lactoza).
Tratamentul pentru alergia la lapte de vaca
Evitarea laptelui și a produselor obținute din lapte este standardul de aur pentru tratamentul unei alergii la lapte. În timp ce oamenii de știință caută un remediu, nu există în acest moment. Imunoterapia pentru alergia la lapte este un domeniu de cercetare în acest demers.
Cum să evitați laptele de vaca
După cum sa menționat, laptele de vacă (lapte degresat, lapte 1%, lapte 2% și lapte integral) trebuie eliminat din alimentație pentru a evita reacțiile alergice. La fel de important este evitarea tuturor alimentelor produse cu lapte, cum ar fi brânza, și alte produse care folosesc lapte în procesare, cum ar fi biscuiți, cereale, produse de patiserie și multe altele. Laptele ascuns poate fi o surpriză, pentru a evita consumul accidental de lapte prin citirea etichetei ingredientului pe produsele alimentare . Legislația privind etichetarea alergenelor alimentare (FALCPA) insistă producătorilor să prezinte lapte ca potențial ingredient alergen pentru consumator.
Nu numai că veți găsi această informație în lista ingredientelor, dar va fi și ea pe pachet. Unele produse nu vor chema ingredientele pe bază de lactate pe etichetă. Există două lucruri pe care le puteți face în această situație: sunați producătorul și întrebați despre ingredientele specifice conținute în produs și / sau săriți consumul produsului.
Mai multe sfaturi utile
Evitarea laptelui pentru o alergie la lapte înseamnă eliminarea unui întreg grup de alimente din dieta ta. Ori de câte ori trebuie să faceți acest lucru, trebuie să faceți un efort pentru a înlocui substanțele nutritive importante oferite de grupul alimentar eliminat. În acest fel, vă puteți menține dieta sănătoasă.
De exemplu, în cazul alergiei la lapte, va trebui să găsiți înlocuitori (alimente sau suplimente) pentru calciu și vitamina D.
Pentru copiii mici, fiți în căutarea unor probleme cu creștere în greutate și creștere. Cercetătorii au descoperit că copiii cu alergie la lapte și / sau alergii alimentare multiple pot avea mai multe șanse de a suferi probleme de creștere datorită regimului lor limitat.
> Surse:
> Boyce JA și colab. Ghiduri pentru diagnosticarea și gestionarea alergiei alimentare în Statele Unite: Raport din partea grupului de experți sponsorizat de NIAID. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Cercetarea și educația privind alergia alimentară (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy