Da, puteți pierde în greutate în timp ce fără gluten. Iată cum.
Deci, ați decis să utilizați dieta fără gluten pentru a pierde în greutate. Sunteți încurajați de cât de bine pare să lucreze pentru alții, dar cum puteți să vă asigurați că dieta va funcționa pentru dvs. ?
Adevărul este că rezultatele pe care le-ați văzut unele vedete devin par a fi magice. Dar nu sunt de fapt. În schimb, aceste rezultate sunt rezultatul unei alimentații atente, al unei exerciții - și da, al unei diete lipsite de grâu și gluten.
Dar este departe de a stabili care dintre acești factori este cel mai important.
Există o dezbatere despre faptul că grâul și glutenul, de fapt, vă ajută să pierdeți greutatea mai ușor decât pur și simplu dieta. Unii dieteticieni spun că scăderea glutenului din dieta ta înseamnă că ai mai puțină mâncare și, prin urmare, consumați mai puține calorii în general ... ceea ce duce în mod natural la scăderea în greutate. (Vezi detalii despre dezbatere și cele mai recente cercetări privind pierderea în greutate fără gluten - funcționează? )
Cu toate acestea, alți experți - în special, cardiologul dr. William Davis, autor al grâului Belly -argue, că grâul (și nu doar proteina glutenului în grâu) mărește de fapt apetitul, determinând să mâncați mai mult. Dr. Davis mi-a spus într-un interviu că grâul conține compuși stimulatori ai apetitului care încurajează corpul tău să producă mai multă insulină, un hormon care te poate determina să depozitezi grăsime. Cu toate acestea, nu există o cercetare independentă care să demonstreze această afirmație.
Cum poate scăderea greutății fără gluten să funcționeze mai bine?
În practica proprie, dr. Davis a văzut că oamenii scad o medie de aproximativ 15 până la 20 de lire sterline într-o lună când elimină pur și simplu grâu.
Da, kilometrajul dvs. poate varia - cu siguranță nu există nici o garanție că veți vedea acele tipuri de rezultate și, în ciuda dovezilor pozitive anecdotice, nu a existat nicio cercetare publicată pe această temă pentru a arăta dacă funcționează cu adevărat sau nu.
Dar vestea bună este că există câteva modalități pe care le puteți încerca să vă maximizați rezultatele și eforturile de scădere în greutate fără gluten.
Iată cinci strategii care vă pot ajuta să scăpați cu kilograme cu succes atunci când urmăriți dieta fără gluten:
Evitați alimentele prelucrate fără gluten
Da, acest amestec de tort fără gluten arată delicios (și are un gust destul de aproape de realitate). Dar pentru a pierde greutatea cu grâu și fără gluten, va trebui să vă îndreptați. Câteva produse fără gluten pe bază de cereale, cum ar fi gustări, pâine, pizza, prăjituri și prăjituri, au chiar și calorii mai mari (și pot provoca un răspuns al insulinei chiar mai puternic) decât capsele de grâu pe care le înlocuiesc. În plus, mulți oameni par să creadă că termenul de "fără gluten" de pe etichetă înseamnă de fapt "fără calorii" (er, nu atât de mult). Ia-o de la mine: Consumul de calorii mai mult pentru că sunt găsite în alimente fără gluten nu vă va ajuta să pierdeți greutatea ... exact opusul. Numărați caloriile din alimentele fără gluten , deoarece ele se numără prea mult, la fel ca și calorii în alimente fără gluten.
Urmăriți-vă totalul caloriilor
Mulți oameni găsesc că scade greutatea aparent fără efort atunci când merg fără gluten ... până la un punct. Acest punct, spune Dr. Davis, pare sa vina la aproximativ 15 - 20 de lire sterline in valoare de pierderea in greutate pentru multi oameni.
Adevărul este că mergerea fără gluten tinde să scadă pofta și apetitul în general (cel puțin după ce pofta inițială pentru tratamentele pe bază de grâu a scăzut), iar scăderea poftei de mâncare duce la - ghici ce? - consumul de calorii consumate. Pentru a menține balonul de pierdere în greutate, va trebui probabil să începeți să numărați calorii. Începeți imediat și este posibil să nu ajungeți la acel platou unde eforturile dvs. de scădere a greutății se opresc.
Consumați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, fără cereale sau cu paleo în plus față de lipsa de gluten
Acest lucru este controversat, dar Dr. Davis și alți avocați ai unei diete fără grâu și gluten pentru scăderea în greutate consideră că o dietă bogată în carburi este cea mai bună pentru pierderea în greutate.
Nu este vorba doar de carbohidrații pe bază de grâu care stimulează producția de insulină și te fac foame, teoria merge - sunt toți carbohidrații. Dr. Davis pledează pentru limitarea alimentelor bogate în carbohidrați cum ar fi legumele și fructele și elimină în totalitate produsele pe bază de cereale fără gluten, cum ar fi cerealele și pâinea, cele mai multe gustări (cum ar fi chipsurile de cartofi fără gluten) și alimentele care conțin sirop de porumb de fructoză. Rețineți că juriul încă nu mai este pe dieta Paleo - alți experți avertizează că veți trece prin vitamine valoroase, fibre și alte substanțe nutritive, dacă scapi de alimente cum ar fi fructele, fasolea și orezul din cereale integrale. Cu toate acestea, este posibil să vă gândiți la nevoile dvs. nutriționale și să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten ... dacă sunteți atent. Asigurați-vă numărul de carbohidrați.
Asigurați-vă că sunteți cu adevărat, cu adevărat fără grâu și lipsiți de gluten
O mulțime de oameni cred că sunt fără gluten atunci când nu sunt cu adevărat (gluten se ascunde în multe locuri pe care nu le suspectați), iar la unii oameni dovezile anecdotice arată că și cantități mici de grâu și gluten par să reducă pierderea în greutate când acestea sunt consumate în mod regulat. Nu a fost efectuată nicio cercetare în acest domeniu (există puține cercetări disponibile privind scăderea în greutate fără gluten, în general), dar dacă sunteți serios încercați să pierdeți fără gluten, vă recomandăm să încercați să eliminați toate grâul și glutenul - altfel, avertizează Dr. Davis, este posibil să nu opriți complet răspunsul la insulină care vă împiedică să renunțați la kilogramele.
Nu uitați să faceți exerciții
Acesta ar putea fi cel mai important tip al tuturor. Tăierea grâului și a glutenului vă poate ajuta să pierdeți greutatea mai ușor, dar dacă doriți cu adevărat să vă accelerați eforturile, va trebui să rupeți o sudoare. Exercițiul vă poate ajuta să construiți mai multe mușchi și să pierdeți grăsime ... și mușchiul arde mai multe calorii, ajutându-vă să pierdeți și mai multă grăsime. Nu vă vedeți noua dumneavoastră dietă fără gluten, ca înlocuitor al loviturilor în sală - asigurați-vă că vă faceți timp pentru anumite activități fizice sănătoase.
Un cuvânt din
Da, folosirea grâului fără gluten poate ajuta la începerea eforturilor de scădere în greutate. Dar nu este un glont magic - pentru a obține cele mai bune rezultate posibile (și corpul pe care îl doriți), va trebui să puneți mai multă muncă decât să căutați cuvintele "gluten-free" pe o pungă de cookie-uri. Includeți un exercițiu bun și un pic de calorii-numărare, și ar trebui să vă aflați pe drumul spre succes.
surse:
Davis, William. Grâu de grâu. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Există dovezi pentru a susține afirmația că o dietă fără gluten ar trebui utilizată pentru scăderea în greutate? Jurnalul Asociației Dietetice Americane. 2011 Nov; 111 (11): 1786.