Un bol de dimineață de fulgi de ovăz vă poate oferi beneficii pentru sănătatea inimii, inclusiv scăderea colesterolului. Făina de ovăz este făcută din ovăz măcinat, care poate fi făcută într-o varietate de alimente, inclusiv porridge, cookie-uri și gustări. Studiile au arătat, de asemenea, că fulgii de ovaz prezintă beneficii sănătoase pentru inimă. Acest lucru se datorează în principal sursei bogate de fibre dietetice solubile în apă, în special beta-glucan, care se găsesc în fulgi de ovăz.
De-a lungul anilor, au existat numeroase studii de cercetare care au dovedit avantajele fulgi de ovăz în scăderea nivelului de colesterol. US Food and Drug Administration este convinsă. Făina de ovăz a fost una dintre primele alimente care să poarte distincția sănătoasă a inimii pe eticheta sa, din cauza rezultatelor promițătoare ale cercetării.
Cum ajuta ovazul in colesterol?
Se crede că fibrele de ovăz din amestecul de ovăz se amestecă cu colesterol în intestinul subțire, apoi se leagă de moleculele de colesterol și o duc în organism în loc să fie absorbite în sânge.
Făina de ovăz pare a fi cea mai eficientă în scăderea nivelului colesterolului LDL (colesterolul "rău"). Conform studiilor la adulți, colesterolul LDL poate fi redus cu 10% în unele cazuri. În aceste studii, între 40 și 60 de grame (sau aproximativ un castron) de fulgi de ovăz au fost consumate de fiecare subiect pe zi. Beneficiile de reducere a colesterolului din făina de ovăz sunt, de asemenea, dependente de doză.
Adică, cu cât mai multă ovază mănânci, cu atât va scădea colesterolul.
Deși fulgi de ovăz este util în scăderea colesterolului , unele ingrediente plasate în fulgi de ovăz nu pot fi. Acestea includ unt , ciocolată, lapte integral și brânză. Făina de ovăz poate fi utilizată pentru a face granola sau snack-baruri, dar adesea produsul rezultat este bogat în zahăr și grăsimi.
Asigurați-vă că verificați ingredientele produselor din ovaz și conținutul de grăsimi pe servire, dacă doriți să obțineți efectul de scădere a colesterolului complet al fulgi de ovăz.
Ovăzul instantaneu reduce și colesterolul
Dacă căutați efecte de scădere a colesterolului, fulgi de ovaz instant sau oale de gătit rapid fac o treabă, precum și ovăz tăiat din oțel sau ovaz laminat. Acestea sunt încă considerate a fi un bob întreg. Totuși, deoarece aceste forme sunt făcute în fulgi foarte subțiri, care sunt mai rapid de digerat, au un efect mai mare asupra creșterii nivelului de glucoză din sânge. Pentru a preveni o creștere rapidă a glucozei din sânge, este înțelept să aveți niște proteine slabe sau săruri sănătoase cu fulgi de ovăz instant, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau fructele cu coajă lemnoasă tăiate.
Trebuie să fiți atent, de asemenea, atunci când cumpărați pachet de ovăz instant aromatizat pentru a nota ingredientele. Aceste forme includ adesea zahăr și arome care nu doriți.
> Surse:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, și colab. Efectul β-glucanului de ovăz asupra colesterolului LDL, colesterolului non-HDL și apoB pentru reducerea riscului de BCV: o revizuire sistematică și o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. British Journal of Nutrition . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Revizuirea sistematică a efectului procesării cerealelor de ovaz cu cereale integrale asupra răspunsului glicemic. British Journal of Nutrition . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Efectele de scădere a colesterolului de glucoză de ovăz: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. American Journal of Clinical Nutrition . 2014; 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.