Mâncărurile coreene sunt aromate, picante și, în general, pline de alimente sănătoase, făcându-le o bucătărie bună de urmat, dacă încercați să urmăriți nivelurile de colesterol . Aceste feluri de mâncare conțin în mod obișnuit o utilizare largă a legumelor, fructelor și a altor ingrediente pentru a livra feluri de mâncare, cum ar fi usturoiul, carnea de vită, ardeiul iute și ghimbirul.
În plus, pentru că țara este situată pe o peninsulă, multe varietăți de pești sunt, de asemenea, abundente în dieta coreeană.
În ciuda multor alimente colesterol-friendly incluse în această bucătărie, există unele alimente ar trebui să limiteze dacă sunteți încercarea de a menține nivelurile de lipide într-o gamă sănătoasă. Acest articol vă va oferi câteva sfaturi sănătoase de urmat dacă doriți să consumați mâncăruri coreene pe o dietă de scădere a colesterolului.
salate
Salatele sunt, de obicei, sănătoase, totuși, unele ingrediente pot adăuga grăsime suplimentară la vasul tău. Experimentul salată tipic coreean cu o mare varietate de ingrediente, inclusiv legume, cereale integrale , pește și fructe. În multe cazuri, dressingul pentru salată nu este folosit în salate datorită aromelor aromate deja prezente. Unele salate, cu toate acestea, pot folosi o bază de iaurt ca o garnitură. Pentru a evita introducerea de grăsimi în plus și zaharuri rafinate în dieta dvs., puteți înlocui în schimb un iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime.
Supe și ciorbe
Supele și fripturile coreene sunt, de asemenea, sănătoase, conținând numeroase variante de legume și condimente prietenoase cu colesterolul.
Multe supe sunt, de asemenea, garnisite cu usturoi și carne de vită pentru aromă. Unele supe pot conține carne de porc sau roșie, care ar putea adăuga grăsime celorlalte ingrediente slabe. Orezul și fidea sunt, de asemenea, utilizate în multe supe și furaje. Dacă sunteți în căutarea de a mări consumul de fibre, folosiți fidea sau grâu integral și grâu.
feţe
Gătitul coreean utilizează o varietate de alimente pentru a face articole laterale, unele părți fiind destul de mari pentru a fi un curs principal. Unele dintre aceste produse pot fi preparate în unt, deci dacă vă urmăriți aportul de grăsime, asigurați-vă că untul este utilizat cu ușurință, dacă nu este evitat cu totul. În plus, decaparea sau sărarea este un mod obișnuit ca unele alimente - în special legume - să poată fi preparate. Deoarece cantitățile mari de sare pot fi utilizate în acest proces, ar trebui să evitați, de asemenea, consumarea unor cantități mari de alimente macră sau sărate, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de sodiu.
Cursul principal
Cursurile principale coreene sunt foarte diverse și conțin practic orice tip de proteină, indiferent dacă vă place o anumită carne sau sunteți interesat de un fel de mâncare vegetariană. Proteinele de obicei găsite în aceste cursuri principale includ pește, carne de pui, carne de porc, carne de vită și tofu. Deși aveți o mulțime de opțiuni, există câteva capcane pentru a evita atunci când căutați să vă limitați consumul de grăsimi și calorii în timpul mesei principale:
- Dacă urmăriți colesterolul, asigurați-vă că includeți proteine slabe în masă, care ar include păsările de curte, peștii și produsele din soia. Carnea de porc și de vită sunt puțin mai mari în grăsimi saturate. Deși pot fi incluse ca parte a unei alimentații sănătoase, trebuie să vă asigurați că ați îndepărtat orice bucăți vizibile de grăsime din tăierea de carne înainte de a le consuma.
- Unele dintre sosurile servite cu cursul principal pot fi preparate cu unt, care poate adăuga și grăsimi la masă. Dacă încercați să urmăriți aportul de grăsimi, puteți cere ca aceste sosuri să fie servite pe partea laterală, în loc de a trece peste cursul principal.
- De asemenea, trebuie să fiți atenți în ceea ce privește modul în care sunt pregătite unele dintre produsele alimentare din cursul principal. Cele mai multe alimente sunt de obicei la grătar, ușor sărate, fierte sau prăjite. Cu toate acestea, există câteva alimente în cursul principal care ar putea fi prăjite. Deoarece alimentele prăjite pot introduce, de asemenea, grăsimi saturate și, uneori, grăsimi trans în dieta dvs., ar trebui să evitați să consumați aceste tipuri de alimente dacă urmăriți colesterolul.