Un studiu aruncă o lumină asupra unei cauze surprinzătoare a GERD
Ați auzit că apucarea agitatorului de sare ar putea fi rău pentru refluxul de acid? Să învățăm despre rolul de sare în arsurile de cap în urma unor studii recente.
Arsurile la stomac și refluxul acid (boala de reflux gastroesofagian sau GERD)
Mulți oameni se confruntă cu arsuri la stomac în mod regulat, iar incidența refluxului de acid a crescut în ultimii ani. De asemenea, am aflat că arderea asociată refluxului de acid este mai mult decât o provocare.
Aceasta poate duce la complicații care variază de la esofagită erozivă până la cancerul esofagian . Din acest motiv, este important ca cercetarea să identifice factorii de risc și cauzele bolii, cu scopul de a putea, sperăm, să prevenim boala în primul rând.
Sarea ca factor de risc pentru arsuri la stomac - Studiul inițial
Am învățat foarte mult în ultimii ani despre alimente și obiceiuri care pot duce la apariția refluxului de acid (boala de reflux gastroesofagian sau a GERD) sau a agravării arsurilor la stomac deja prezente, dar nu a fost făcută până când un mare studiu publicat în 2004 din Suedia că rolul de sare în dietele noastre a fost pus în discuție. Înainte de aceasta, sarea a fost rar menționată ca un factor de risc pentru boală.
În acest studiu sa constatat că alimentele cu sărat în mod regulat (scuturarea unui mic produs din agitatorul de la masă) au crescut riscul unei persoane de a dezvolta reflux acid cu 70% comparativ cu cei care nu au adăugat sare la masa lor la masă.
În plus, consumul de pește sărat sau carne de trei ori pe săptămână a crescut riscul de GERD cu 50% în comparație cu acei oameni care nu au avut niciodată alimente sărate.
Au fost și alte date interesante în acest studiu. Deși am considerat mult timp că aportul de alcool este un factor de risc pentru GERD, pare să aibă un impact redus asupra dezvoltării refluxului de acid.
Același lucru era valabil și pentru cafea și ceai. O concluzie a studiului a fost că alcoolul, cafeaua și ceaiul pot agrava GERD, dar nu joacă un rol important în dezvoltarea refluxului de acid, în primul rând.
Studiul a confirmat un comportament care este legat de mai mult decât acid reflux. Exercitiile fizice regulate (chiar si o sesiune de 30 de minute pe saptamana) si consumul de pâine cu fibre mari au fost legate de un risc mai mic de reflux.
Studii ulterioare privind sarea și arsurile la stomac
De la data acestui studiu suedez, au fost realizate câteva studii în care se analizează importanța consumului de sodiu în cazul apariției sau agravării GERD.
Un mic studiu a inclus măsurători ale parametrilor stomacului și esofagului legați de arsurile la stomac. Aportul de sare, în acest studiu, a fost corelat cu tonul scăzut al sfincterului esofagian inferior ("supapa" care împiedică refluxul materialului din stomac în esofag.) Știm că factorii de risc care reduc tonul acestui sfincter poate duce la arsuri la stomac. În acest studiu, măsurătorile de ton spinoteric inferior esofagian au fost într-adevăr mai mici la cei cu mai multă sare, dar acești oameni nu au avut nici o creștere a arsurilor la stomac.
Un studiu din 2013 privind efectul dietei asupra arsurilor la stomac a reamintit din nou că sarea pare să fie corelată cu dezvoltarea arsurilor la stomac.
Pe lângă sare, alimentele care au fost legate de GERD au inclus carne, uleiuri și calciu. În schimb, alimentele asociate cu un risc redus de reflux au inclus diete bogate în proteine, alimente precum cartofi, fructe, cereale, ouă, precum și alimente bogate în vitamina C.
De ce s-ar adduce sare contribuie la refluxul acid?
Nu suntem siguri exact de ce un aport mai mare de sare ar fi legat de dezvoltarea refluxului de acid. Este posibil ca persoanele care adaugă o cantitate mare de sare să le mănânce pot, de asemenea, să mănânce alimente mai grele, alimente care pot crește riscul de arsuri la stomac, dar pur și simplu nu știm la acest moment.
Asta înseamnă că alcoolul și cofeina nu reprezintă o problemă pentru reflux?
În timp ce studiul original de sare nu a constatat că alcoolul, cafeaua și ceaiul nu păreau să provoace reflux de acid, ele pot înrăutăți în mod clar simptomele pentru cei deja diagnosticați cu boală. Și, așa cum am menționat mai devreme, tratamentul cu GERD merge dincolo de simpla ușurare a simptomelor pentru a preveni complicațiile grave care pot apărea în cazul bolii.
Fumatul și GERD
Așa cum au mai multe studii, studiul inițial care arată o legătură între aportul de sare și reflux a constatat, de asemenea, că fumatul crește riscul de a dezvolta GERD, iar cei care fumează zilnic timp de 20 de ani sau mai mult fiind cu 70% mai mulți decât cei care nu fumează . Există multe moduri în care fumatul poate duce la arsuri la stomac și renunțarea la fumat este probabil unul dintre cele mai bune lucruri pe care oricine le poate face pentru a-și diminua simptomele sau pentru a reduce riscul de a dezvolta reflux în primul rând.
Reducerea simptomelor dvs. de arsuri la stomac
Dacă sunteți deranjați de arsuri la stomac, există o serie de lucruri pe care le puteți face pentru a vă ușura. Este important, totuși, să înțelegeți că arsurile la stomac sunt mai mult decât o supărare și lucrul pentru prevenirea simptomelor poate preveni, de asemenea, complicațiile legate de refluxul de acid în viitor. Ce poti face?
- Aflați mai multe despre alimentele care pot provoca arsuri la stomac , precum și alimentele care sunt în general bine tolerate de persoanele cu GERD.
- Dacă fumezi, renunță.
- Minimizați consumul de alcool.
- Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă sunteți pe orice medicamente care pot provoca arsuri la stomac și, dacă da, dacă există o alternativă.
- Discutați cu medicul dumneavoastră despre medicamente pentru reflux . Există multe opțiuni disponibile și medicul dumneavoastră vă poate ajuta să alegeți cele mai bune medicamente pentru simptomele dvs. cu cele mai puține efecte secundare potențiale.
surse:
Aanen, M., Brdenoord, A. și A. Smout. Efectul clorurii de sodiu dietetice asupra refluxului gastro-esofagian: un studiu randomizat controlat. Jurnalul scandinav al gastroenterologiei . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. și J. Lagergren. Stilul de viață al factorilor de risc în etiologia refluxului gastroesofagian. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. și colab. Aportul alimentar și riscul de reflux al esofagitei: Un studiu de caz-control. Gastroenterologie de cercetare și de practică . 2013. ID-ul articolului 691026.