Dacă v-ați întrebat dacă aveți o problemă cu glutenul, probabil ați trecut peste termenul de "intoleranță la gluten". S-ar putea chiar să fiți puțin derutat de faptul că oamenii au folosit "intoleranță la gluten" în diferite momente pentru a însemna condiții diferite, toate având un singur lucru în comun: persoana implicată a avut o reacție după consumarea glutenului.
Există, de fapt, cinci tipuri diferite de probleme pe care le puteți avea cu glutenul .
Cea mai cunoscută dintre acestea este boala celiacă . În anii trecuți, clinicienii și cercetătorii au folosit uneori "intoleranță la gluten" interschimbabil cu boala celiacă, o tulburare autoimună în care alimentele care conțin gluten declanșează sistemul imunitar pentru a ataca intestinul subțire.
Mai recent, "intoleranța la gluten" a fost folosită de cei din comunitatea medicală și din afara acesteia pentru a descrie simptomele neplăcute care apar atunci când persoanele care nu au boală celiacă reacționează cu alimentele care conțin gluten. Dar, și în acest caz, "intoleranța glutenului" a scăzut din favoarea, iar doctorii numesc acum această condiție " sensibilitatea glutenului non-celiac (NCGS)".
Aceste zile, termenul de "intoleranță la gluten" este considerat nespecific și depășit.
De-a lungul anilor, definițiile diferite ale "intoleranței la gluten" au generat o confuzie echidistantă atât în rândul medicilor, cât și în rândul persoanelor care suferă de o tulburare a glutenului.
Acum, totuși, cercetătorii de top din domeniu au declarat că preferă termenul "sensibilitate la gluten non-celiacă" cu alți termeni similari, inclusiv "intoleranță la gluten", pentru cineva care are simptome de gluten, dar care nu are boală celiacă o altă tulburare legată de gluten.
Pentru a evita confuzia, acești experți îndeamnă comunitatea medicală să renunțe la utilizarea termenului de "intoleranță la gluten". Există termeni mai buni pe care le puteți folosi pentru a face referire la o problemă cu gluten.
Sursă:
Ludvigsson J. și colab. Definițiile Oslo pentru boala celiacă și termenii aferenți. Intestin. 2013 ianuarie; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.