Este în general acceptat că unul din 133 de persoane are boala celiacă , o boală genetică care are ca rezultat afectarea intestinală ori de câte ori ingeste gluten , o proteină găsită în grâu, orz și secară.
Cu toate acestea, cercetătorii recent au identificat sensibilitatea glutenului non-celiac ca o condiție separată, distinctă, iar unii în domeniul medical așteaptă confirmarea acelor constatări de cercetare încă înainte de a accepta sensibilitatea glutenului ca un posibil diagnostic.
De asemenea, este posibil ca în cele din urmă să nu fie glutenul - în loc să fie altceva în grâu și în alte boabe care conțin gluten care provoacă unele sau toate reacțiile persoanelor care sunt sensibile la gluten.
- Aflați mai multe: Ce este în boabele de gluten care cauzează sensibilitatea la gluten?
Având în vedere toate acestea, plus faptul că nu există niciun test acceptat pentru sensibilitatea la gluten , este imposibil să spun cu siguranță câte persoane pot fi de fapt sensibile la gluten. Cercetătorii au estimat că acesta poate fi la fel de scăzut ca 0,6% din populație (sau 6 din 1000 de persoane) sau până la 6% din populație (șase din 100 de persoane), dar nu a fost încă efectuată o cercetare definitivă numerele.
Cu toate acestea, trei cercetători proeminenți în domeniu - dr. Alessio Fasano, dr. Kenneth Fine și dr. Rodney Ford - au vorbit recent cu mine și au speculat asupra a ceea ce ar putea fi procentele. Rețineți, înainte de a citi, că procentajele pe care le menționează se bazează pe propria cercetare (în mare parte nepublicată) și nu reprezintă o opinie medicală stabilită.
Dr. Fasano: sensibilitatea la gluten poate afecta 6% la 7% în general
Dr. Fasano, directorul Centrului de Cercetări Celiac al Universității din Maryland, a publicat primul studiu privind baza moleculară pentru sensibilitatea la gluten și modul în care aceasta diferă de boala celiacă. El a participat, de asemenea, la cercetare, concluzionând că incidența bolii celiace este una din fiecare 133 de persoane.
Potrivit dr. Fasano, sensibilitatea glutenului afectează mult mai mulți oameni decât boala celiacă. El estimează că aproximativ 6% până la 7% din populația americană poate fi sensibilă la gluten, ceea ce înseamnă că aproximativ 20 de milioane de oameni din Statele Unite ar putea avea această afecțiune.
Simptomele sensibilitatii glutenului la aceasta populatie pot include probleme digestive, dureri de cap, eruptii cutanate si simptome de piele asemanatoare eczemelor, ceata cerebrala si oboseala, spune Dr. Fasano. Aproape o treime dintre aceștia sunt diagnosticați ca fiind sensibili la gluten, raportul de ceață creier și dureri de cap ca simptome, spune el.
Doctorii. Ford, Fine Say Procentul ar putea fi mult mai mare - până la 50%
Dr. Ford, un medic pediatru din Christchurch, Noua Zeelanda si autor al Sindromului de Gluten , spune ca crede ca procentul persoanelor care sunt sensibile la gluten ar putea fi mult mai mare - potential intre 30% si 50%.
"Sunt atât de mulți oameni care sunt bolnavi", spune el. "Cel puțin 10% sunt sensibile la gluten și probabil că sunt mai mult de 30%." Mi-am lipit gâtul acum câțiva ani când am spus că cel puțin 10% din populație este sensibilă la gluten. "Colegii mei medicali spun că sensibilitatea la gluten nu a fost" Există probabil mai mult de 50% când vom rezolva în cele din urmă un număr. "
Dr. Fine, un gastroenterolog care a fondat și direcționează serviciul de testare a sensibilității la gluten Enterolab , este de acord că sensibilitatea la gluten afectează probabil jumătate din populație.
Dr. Fine suspectează că 10% până la 15% dintre toți americanii au anticorpi de sânge (fie anticorpi AGA-IgA sau AGA-IgG ) la gluten, ceea ce ar indica faptul că sistemul lor imunitar reacționează la proteine.
Un alt procent mare de americani au tulburări autoimune, sindromul intestinului iritabil , durerile de cap cronice și / sau colita microscopică, ceea ce le pune un risc ridicat de sensibilitate la gluten. Aproximativ 60% - 65% dintre persoanele cu aceste afecțiuni test pozitiv pentru sensibilitatea la gluten prin Enterolab, spune Dr. Fine.
Între timp, aproximativ 20% până la 25% dintre persoanele fără simptome sunt diagnosticate cu sensibilitate la gluten pe baza rezultatelor testelor Enterolab, spune dr. Fine.
"Când am făcut matematica, am venit cu numărul de aproximativ unul din două sunt sensibile la gluten", spune el.
Între timp, dr. Fine spune că el crede că numărul din 133 este estimat pentru persoanele care suferă de boala celiacă, poate fi prea mare - "Cred că este mai mult ca unul din 200. Sunt pe deplin conștient de cel din studiul 133, dar acesta a fost invitat și o selecție părtinitoare. " Alte studii au arătat incidența bolii celiace la aproximativ unul din 200 de persoane la unul din 250 de persoane, iar Dr. Fine declară că crede că acestea sunt mai exacte.
Ce înseamnă aceste numere de sensibilitate la gluten?
În prezent, aceste procente potențiale de persoane care pot avea sensibilitate la gluten reprezintă speculații pure din partea acestor medici și cercetători - studiile pur și simplu nu au fost făcute pentru a dovedi dacă sunt corecte sau exagerate.
surse:
Czaja-Bulsa G. Sensibilitatea la gluten non-celiacă - o boală nouă cu intoleranță la gluten. Nutriție clinică (Edinburgh, Scoția). 2015 Apr; 34 (2): 189-94.
Fasano A. și colab. Diferența dintre permeabilitatea intestinului și expresia genei imune mucoase în două condiții asociate glutenului: Boala celiacă și sensibilitatea la gluten. BMC Medicine 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A. et. Al. Spectrul tulburărilor legate de gluten: consens privind noua nomenclatură și clasificare. BMC Medicine. BMC Medicină 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Publicat: 7 februarie 2012