Edițiile de eliminare vă pot ajuta să identificați alimentele problematice
Dacă suferiți de diaree cronică, constipație, durere abdominală sau gazos, o dietă de eliminare vă poate ajuta să determinați dacă simptomele dvs. sunt cauzate de sensibilități deosebite la alimente.
Iată cum să utilizați în mod eficient și eficient folosirea dietelor de eliminare, împreună cu jurnalele alimentare și noile teste medicale, pentru a elimina durerea din intestin.
Eliminarea dietelor: Confirmarea testelor alergice
O dietă de eliminare, numită uneori o dietă de excludere, este un instrument folosit de medici pentru a confirma rezultatele testelor de alergie .
Eliminațiile diete sunt, de asemenea, un tratament popular medicament alternativ pentru afecțiuni care variază de la artrită la sindromul intestinului iritabil .
În ciuda eliminării dietelor care reprezintă o mare parte din tratarea alergiilor și sensibilităților alimentare, nu au existat multe studii care să vadă dacă aceste diete de eliminare funcționează. În studiile care au fost efectuate, rezultatele au fost amestecate.
De exemplu, o revizuire a nouă studii a constatat că eliminarea dietelor singure, fără beneficiul testelor alergice, nu a îmbunătățit simptomele persoanelor cu eczeme . Cu toate acestea, un alt studiu a constatat că bebelușii cu eczeme care au avut un test pozitiv la alergie la ouă au îmbunătățit dietele fără ouă.
Între timp, cercetătorii au descoperit că dieta eliminată, determinată de rezultatele testării alergiei, poate fi utilă în esofagita eosinofilă , care poate provoca leziuni ale esofagului și simptome precum arsurile din stomac și probleme de înghițire.
În mod similar, dietele de eliminare după testele alergice au ajutat la stoparea simptomelor de sindrom de intestin iritabil și migrenă.
Reacțiile s-ar putea obține mai rău pe termen lung
Există unele dovezi că dietele de eliminare pe termen lung pot crește răspunsul alergic al organismului la un produs alimentar. Dacă răspunsul dumneavoastră alergic a fost relativ minor înainte de dieta dumneavoastră eliminare, acest lucru nu poate fi o dezvoltare binevenită (și ar putea, în unele cazuri, să fie periculoase).
De exemplu, un studiu făcut la Universitatea Johns Hopkins a constatat că copiii care și-au depășit alergiile de arahide, dar care au continuat să elimine arahidele și produsele din arahide din dieta lor au avut o recurență de alergii severe. În plus, persoanele care elimină glutenul de proteine din dieta lor își găsesc de multe ori reacțiile lor mult mai grave atunci când consumă în mod inadvertent alimentele care conțin gluten.
O notă de precauție: dacă aveți simptome de alergii clasice la alimente , cum ar fi urticarie, umflarea buzelor și a limbii, sau anafilaxie , orice reintroducere a alimentelor în dieta dumneavoastră trebuie făcută numai atunci când este supravegheată de un medic.
Cum să utilizați o dietă de eliminare
Iată instrucțiunile pas cu pas pentru eliminarea dieta pe care le puteți urma (consultați mai întâi medicul):
- Înlăturați complet alimentele din dieta dvs. timp de două săptămâni. În timp ce faceți acest lucru, mâncați alimente simple pe care vă pregătiți pentru a evita posibila contaminare încrucișată. De exemplu, dacă eliminați soia, mâncați fructe proaspete, legume și carne, mai degrabă decât orice care vine într-un ambalaj sau este pregătit într-un restaurant, cu excepția cazului în care a fost făcut într-o instalație certificată fără soia.
- Urmăriți-vă simptomele pentru a vedea dacă se îmbunătățește. Dacă nu se îmbunătățesc, atunci alimentele pe care le-ați eliminat probabil nu erau problema.
- Dacă acestea se îmbunătățesc, reintroduceți alimentele în forma lor cea mai de bază pentru a vedea dacă aveți o reacție. Aceasta se numește "provocare". În cazul soiei, o bună provocare ar fi o soia, mai degrabă decât sos de soia sau un aliment cu ingrediente multiple. Unii oameni cu boala celiacă sunt atât de sensibili la gluten, încât pot reacționa la urmele microscopice de gluten care ar putea fi prezente datorită contaminării încrucișate la exteriorul unei legume sau într-un produs care nu poartă denumirea de gluten.
- Dacă simptomele se agravează după consumul alimentelor, încercați din nou procesul de eliminare și provocați-o pentru a confirma rezultatele . Este posibil ca prima dată să fi fost o coincidență. De exemplu, poate că alimentele pe care le-ați folosit pentru provocarea dvs. sunt grase și deranjate de stomac, dar puteți tolera alimentele într-o altă formă.
Jurnalul de alimente se folosește
Un jurnal de alimente vă poate ajuta dieta de eliminare mai exactă și mai reușită. Urmărirea alimentelor pe care le consumați și simptomele vă permite să căutați modele. De asemenea, vă poate ajuta să identificați posibilele surse de contaminare încrucișată sau alte alimente care pot contribui la simptomele dumneavoastră.
Cum să păstrați un jurnal de produse alimentare
- Păstrați un mic notebook în care înregistrați tot ceea ce mâncați la fiecare masă. Încercați să scrieți principalele ingrediente ale alimentelor pe care le consumați. De exemplu, scrierea "tocană" nu va fi la fel de utilă ca și cum ați face o notă de "cremă din carne de vită, cartofi, morcovi, rozmarin și usturoi".
- În timpul zilei, înregistrați-vă simptomele. Ai avut diaree? Tusea? Raseti nasul? La ce oră au apărut simptomele dvs.? Au apărut imediat după ce au mâncat sau au fost întârziate? Cât de gravă au fost ei? Dacă aveți simptome ale alergiilor alimentare clasice, acum ar fi un moment bun pentru a găsi un alergist minunat.
- După câteva săptămâni, căutați un model de alimente și simptome. Ar putea dura o lună sau mai mult înainte de a putea vedea un model. Este posibil să fie imposibil să vedeți un model al simptomelor dvs. dacă reacționați la un aliment pe care îl consumați în fiecare zi. De exemplu, dacă mâncați un sandwich pe pâine de grâu în fiecare zi la prânz, este posibil să nu observați o variație a simptomelor din zi de zi, chiar dacă grâul de pe sandwich-ul dvs. vă face rău.
Asistență medicală de testare
S-ar putea să nu credeți că simptomele dvs. sunt destul de severe pentru a justifica testarea medicală, dar testarea vă poate ajuta să vizați alimentele pentru dieta dvs. de eliminare sau chiar să eliminați nevoia de a trece prin acest proces.
La intoleranță există acum un test neinvaziv care se poate face într-un laborator și puteți examina bolile celiace cu teste de sânge (deși ați avea încă nevoie de endoscopie pentru a confirma diagnosticul bolii celiace ).
Uneori testele pot fi neconcludente și vor necesita o dietă de eliminare pentru a urmări rezultatele. Este posibil să existe un rezultat pozitiv al testului de alergie pentru un produs alimentar, dar să nu existe o reacție alergică la acest produs alimentar. Alergistii recomanda, in general, ca persoanele care nu au avut reactii alergice grave la un aliment sa o elimine din dieta lor si sa faca o provocare cu alimente in birourile lor.
Testele medicale pot determina, de asemenea, dacă simptomele dvs. sunt cauzate de altceva decât sensibilitatea la hrană. Pietrele cu pietre pot provoca diaree și durere abdominală atunci când mâncați alimente grase, care pot părea a fi intoleranță la lactoză dacă alimentele grase în cauză sunt o pizza brună. Un gastroenterolog vă poate ajuta să puneți piesele puzzle-ului împreună și să vă dați seama de cauza durerii dumneavoastră.
Un cuvânt din
Unii practicieni în medicina alternativă vor recomanda postul pe perioade lungi de timp sau vor consuma diete alcătuite din doar câteva alimente ca metodă de determinare a sensibilităților alimentare. Unele diete sunt limitate la alimentele pe care o dietă particulară le consideră "non-alergene", chiar dacă este posibil să fie alergic la aproape orice alimente. Alții vă limitează la una sau două grupe de alimente - doar fructe și legume, de exemplu.
Aveți grijă atunci când eliminați alimentele din dieta dumneavoastră. Reducerea numărului de alimente pe care le consumați poate duce la o nutriție necorespunzătoare, în special la copii.
Unii oameni pot evita hrana pe care o pot tolera de fapt. Un studiu realizat la National Jewish Health a constatat ca copiii cu alergii alimentare diagnosticate au putut sa manance 84% din produsele alimentare pe care le-au eliminat din dieta lor dupa ce au incercat mancarea in cabinetul medicului. Prin urmare, înainte de a elimina un aliment din dieta dvs. sau din dieta copilului dumneavoastră, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră.
surse:
Aydinlar EI și colab. Eliminarea dieta pe bază de IgG în migrena plus sindromul intestinului iritabil. Durere de cap. 2013 Mar; 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, și colab. Alergia la alune: recurența și managementul acesteia. J Allergy Clin Immunol. 2004 Nov; 114 (5): 1195-201.
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Excluderi dietetice pentru eczeme atopice stabilite. Baza de date Cochrane a revizuirilor sistematice 2010, ediția 10
Fleischer DM, și colab. Provocări alimentare orale la copiii cu diagnostic de alergie alimentară. J Pediatr. 2010 Oct 27.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al. Diagnosticarea și gestionarea alergiilor alimentare comune: o analiză sistematică. JAMA. 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E și colab. Dieta de eliminare determinată de testul alergic este utilă la copiii cu esofagită eozinofilă, indiferent de severitatea simptomelor. Alergia și imunologia pediatrică. 2015 Jun; 26 (4): 323-9.