Pe măsură ce vremea mai rece se rostogolește și frunzele încep să schimbe culoarea, entuziasmul căderii începe să umple aerul. De la temperaturile de toamnă clare și patch-uri de dovleac pentru a recolta sezon și labirinturi de porumb, există ceva despre această perioadă a anului care face ca familiile să aprecieze în aer liber mare. Dar nimic nu spune că cădea mai bine decât să te îndrepți spre o zi plină de distracție cu mere.
Aceasta este o activitate pe care chiar și cei cu alergii sezoniere și alimentare se pot bucura cu planificarea corectă.
Preluarea de mere este o modalitate excelentă de a petrece timp familial în mijlocul naturii, pe măsură ce vă plimbați prin câmpurile de copaci cu soiurile preferate - Roma, Granny Smith, Red Delicious. Copiii mici au de multe ori o lovitură de a ajunge la înălțime pe un copac pentru a apuca un măr care încă mai atârnă de la o ramură, în timp ce părinții vis despre multe rețete pentru a găti în sus după ce s-au dus acasă.
Sindromul alergiei orale
Aproximativ o treime dintre persoanele care suferă de alergii sezoniere suferă, de asemenea, de sindromul alergiei orale . Aceasta nu este o adevărată alergie la un produs alimentar, ci este o reacție la proteinele din polen, pe care corpul dvs. le identifică ca fiind similare cu proteina din anumite fructe și legume. Cineva cu sindrom de alergie orală poate prezenta buze, gura sau gâtul tangular sau mâncărime sau strănut după consumarea unui fruct brut sau a anumitor legume. Merele sunt unul dintre multele fructe care pot fi problematice pentru cei cu sindrom de alergie orală.
Din fericire, majoritatea persoanelor care au sindrom de alergie orală sunt în măsură să mănânce încă forma gătită a aceluiași fruct care altfel ar putea provoca reacția. Acest lucru se datorează faptului că căldura schimbă proteinele în fructe sau legume. Acesta va fi un fapt bine primit pentru cei care ar dori să se bucure de un sos de mere de casă sau o plăcintă de mere după ziua cea mare.
Asigurați-vă că înțelegeți pe deplin diferența dintre sindromul de alergie orală și o alergie alimentară înainte de a vă răsfăța.
Alergii la mancare
Mai puțin de 3% dintre persoane au alergii la fructe și legume, deoarece cele mai multe dintre acestea sunt rezultatul sindromului de alergie orală. Cu toate acestea, dacă dumneavoastră sau membrii familiei dumneavoastră aveți o adevărată alergie alimentară la un fruct sau o legume, este important să înțelegeți cum să trăiți în siguranță și să evitați aceste alimente. Aceasta înseamnă a fi atent la contaminarea încrucișată, la citirea etichetelor și la planul de îngrijire a reacțiilor alergice. Este important să discutați diagnosticul cu medicul dumneavoastră pentru a înțelege posibilele reacții și dacă sunteți susceptibil la un răspuns anafilactic.
Efectuat Apple Picking-Now ce?
Pe măsură ce vă îndreptați acasă cu pungile de mere, bucurați-vă, conversația se duce de multe ori la ceea ce se coace, câte vă veți mânca și când va fi gata? Pentru mulți, doar ideea de a mușca într-un măr mărunt face truc. Pentru cei care sunt puțin mai aventuroși, există multe modalități de a vă bucura de mere. Check out aceste favorite:
- Se taie merele și se împerechează cu o bucată de brânză. Pentru cei cu alergie la lapte, optează pentru brânză de soia sau orez.
- Imaginați-vă cât de dulce este mirosul de fulgi de ovăz fierbinte cu merele cubulete care se pot bucura. Fără gluten, făcută cu apă sau lapte de soia, fulgi de ovăz este perfect pentru toată lumea.
- Se taie merele și se servește cu o lingură de unt de arahide sau de migdale. Pentru cei cu alergie la nuci , ajungeți în schimb la untul soarelui. Untul din soare este fabricat din semințe de floarea soarelui și este o alternativă excelentă.
- Dați mere de mere și adăugați la amestecul preferat de clătite! Pentru cei cu alergie la gluten , adăugați-le în locul amestecului fără gluten.
- Asigurați-vă un măr clare prin cuburile de mere și de coacere cu un top de crusta. Pentru cei care nu contin gluten, folositi ovazul fara gluten pentru a localiza peste mere inainte de coacere.
- Faceți sos de mere cu o varietate de mere și serviți la cald sau rece. Bucurați-vă de o presară de scorțișoară, atâta timp cât nu există alergii la acest condiment, pentru a adăuga un pic de aromă. Pentru majoritatea oamenilor, deoarece merele sunt gătite, sosul de mere este o opțiune sigură pentru toți să se bucure.
- Merele toclate pot fi făcute cu câteva ingrediente simple. Mulți optează pentru mărunțirea merelor, adăugând puțină apă și o cantitate mică de sirop de arțar pentru dulceață. Odată copiate, merele se îngroașă și sunt delicioase servite la cald.
- O plăcintă de mere de modă veche este mereu un hit! Alegeți o rețetă care să răspundă nevoilor dvs. de alergie, astfel încât toată lumea să se poată bucura.
> Surse:
Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie. Tipuri de alergie alimentară: Sindromul de alergie orală. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT Allergy Food & Echipa de conectare la anafilaxie. Adulții cu alergii alimentare.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Sindromul alergiei orale. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.