Cele mai bune lapte pentru burta ta

Deși laptele matern este mâncarea ideală pentru sugari și majoritatea dintre noi au fost crescuți cu pahare înalte de lapte alături de mese și gustări, laptele nu este întotdeauna un prieten al sistemelor noastre digestive. Mulți oameni au o intoleranță la lactoză , care are ca rezultat simptome de durere abdominală, diaree și gaze intestinale excesive.

Ceea ce face ca un lapte de lapte să fie prietenos, prin urmare, este că este scăzut în lactoză și nu conține nici un alt ingredient care este asociat cu suferință digestivă. Cu recunoștință față de cercetătorii de la Universitatea Monash , putem folosi munca lor pe FODMAP , carbohidrați care exacerbează simptomele la persoanele care au IBS , pentru a obține o claritate cu privire la care sunt cele mai ușoare lapte pentru digestia noastră.

1 -

1. Lapte fără lactoză

Lactoza fără lapte este de obicei laptele de vacă care a eliminat lactoza. Acest lucru permite persoanelor care au intoleranță la lactoză, ceea ce înseamnă că acestea nu au suficiente cantități de enzima lactază necesară pentru digerarea lactozei, pentru a se bucura de lapte fără a suferi simptome digestive nedorite. Lactoza fără lapte este permisă pe o dietă low-FODMAP .

Proponentul consumului de lapte de vacă are un aspect nutrițional al laptelui - inclusiv proteinele și vitaminele, în special calciul. Laptele a avut cu siguranță o reputație de lungă durată pentru a fi esențială pentru sănătatea oaselor.

Alți cercetători se întreabă dacă oamenii ar trebui să bea lapte deloc, afirmând că cercetarea nu susține afirmația că laptele reduce riscul de fractură și că consumul de lapte aduce alte riscuri pentru sănătate.

În sensul prezentului articol, laptele lipsit de lactoză este o alegere bună dacă aveți IBS și / sau intoleranță la lactoză și doriți să evitați crampe stomacale și gaze intestinale excesive. Dar cunoașterea riscurilor posibile ale laptelui de vacă vă poate ajuta să vă simțiți mai bine cu privire la utilizarea laptelui non-lactat de dragul stomacului.

2 -

2. Lapte de migdale

Laptele de migdale a fost considerat a fi un produs alimentar bogat în FODMAP . Din fericire, laptele de migdale a fost testat recent de către cercetătorii de la Universitatea Monash și sa dovedit a fi scăzut în FODMAP la nivelul unei serviri de 1 cești.

Laptele de migdale conține o întreagă serie de vitamine și minerale, în special vitaminele D și E și calciul.

Magazinul de lapte de migdale cumpărat poate conține îndulcitori adăugați și adesea conține caragenan, un agent de îngroșare oarecum controversat. Dacă doriți să citiți mai multe despre acest lucru, consultați "Ce este caragenanul?"

3 -

3. Lapte de cânepă

Laptele de cânepă este fabricat din semințe de cânepă. Te gândești, "nu este marijuana de cânepă?" Este adevărat că ambele sunt clasificate în aceeași familie, dar sunt plante foarte diferite.

Laptele de cânepă este o sursă bună de acizi grași omega-3 și conține o mare varietate de alte vitamine și minerale. Laptele de cânepă este o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante și, prin urmare, poate fi benefic pentru vegetarieni.

Vestea bună este că laptele de cânepă a fost descoperit ca fiind scăzut în FODMAP de către cercetătorii Monash, la o mărime de ceașcă de servire.

4 -

4. Lapte de nucă de cocos

Laptele de nucă de cocos este extras din carnea de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos este o sursă bună de fibre și este umplut cu o mare varietate de vitamine și minerale. Deși laptele de nucă de cocos este bogat în grăsimi saturate, se crede că nivelurile de acid lauric și trigliceridele cu lanț mediu sunt de fapt de promovare a sănătății.

Dacă aveți IBS, va trebui să fiți atenți la dimensiunea porțiunii. Potrivit aplicației Universității Monash, dimensiunea de servire ar trebui să fie limitată la 1/2 cană.

Multe lapte de nucă de cocos comercial au guma de guar adăugată. Guar gumul nu este un FODMAP, per se, dar poate avea un efect laxativ. Nu este clar dacă laptele de cocos testat la Universitatea Monash conține guma de guar. Ca laptele de migdale și de cânepă, laptele de nucă de cocos este mai ușor de făcut acasă decât credeți. Cu o versiune casă, nu trebuie să aveți nici o îngrijorare cu privire la alte ingrediente adăugate.

5 -

5. Kefir

Kefir este o băutură cu lapte fermentat, produsă în mod obișnuit din lapte de vaci, oi sau caprine, dar poate fi cultivată și din lapte de nucă de cocos și din lapte de soia și de orez care nu este atât de IBS. Ca hrană fermentată , kefirul este umplut cu tulpini multiple de bacterii probiotice și drojdii benefice.

Kefirul este mai gros decât laptele obișnuit, dar mult mai subțire decât omologul său asociat, iaurt. Are o aromă plăcută, tangibilă.

Kefirul se află în afară de celălalt lapte din această listă, deoarece deține potențialul de a face mai mult decât să nu provoace simptome digestive, ci mai degrabă poate îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv.

Din păcate, kefirul nu a fost încă testat la Universitatea Monash pentru numărul său FODMAP. Cu toate acestea, se crede că procesul de fermentație are ca rezultat o hrană cu conținut scăzut de lactoză, de aceea o idee educată este că este probabil că va fi bine tolerată de majoritatea persoanelor care au IBS.

_surse:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Gestionarea dietetica bazata pe dovezi a simptomelor gastro-intestinale functionale: abordarea FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Calciu și lapte: ce este mai bun pentru oasele și sănătatea ta?" Harvard School of Health Website}

_{Universitatea Monash Low FODMAP Diet App}