Diabetul zaharat este un plan individualizat de alimentatie
Potrivit American Diabetes Association, persoanele cu diabet zaharat consuma aproximativ 45% din calorii lor din carbohidrati. Și în timp ce aceasta este o medie, cantitatea totală de carbohidrați pe care ar trebui să o consumați într-o zi este diferită pentru toată lumea. De fapt, studiile au arătat că nu există o cantitate ideală de calorii consumate din carbohidrați, grăsimi și proteine, iar sumele ar trebui individualizate.
Cu toate acestea, deoarece glucidele afectează cel mai mult zahărul din sânge , monitorizarea carbohidraților, fie prin numărarea carbohidraților, fie prin ghicitul estimat, poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge.
Dietiții obișnuiți și educatorii cu diabet zaharat certificați pot crea planuri de masă personalizate, bazate pe modele de hrană, obiective, preferințe alimentare și cultura etc. Persoanele cu diabet trebuie să aleagă carbohidrați de bună calitate în cantități controlate. Unii oameni beneficiază de o dietă consistentă pe bază de carbohidrați, de exemplu, consumând aceeași cantitate de carbohidrați pe masă pe zi (mai ales atunci când iau doze fixe de insulină). Alții practică estimarea estimativă a numărului de carbohidrați sau mănâncă diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Ce factori determină alocarea carbohidraților?
Identificarea cantității potrivite de carbohidrați pe care ar trebui să le consumați zilnic ar trebui să fie un efort de colaborare între furnizorul dvs. de servicii medicale, un dietetician sau un educator cu diabet zaharat certificat și dumneavoastră.
Factorii care influențează aportul de carbohidrați sunt genul, greutatea, nivelul activității, numerele de zahăr din sânge etc. De exemplu, dacă urmați o dietă de 1600 calorii și vi se prescrie o dietă care conține 45% calorii din carbohidrați, atunci veți consuma aproximativ 45 g - 60 g de carbohidrați pe masă și 15 g - 30 g de carbohidrați pentru gustări.
Modul în care vă împărțiți aceste carbohidrați pe parcursul zilei va depinde și de o varietate de factori, printre care: medicamentele pentru diabet ( unele medicamente trebuie luate împreună cu alimente și dacă luați insulină timpul de carbohidrați va contează), modelele de alimentație, răspunsul la glucoza din sânge , exerciții, etc. Studiile au arătat că consumul unui mic dejun pe bază de carbohidrați poate ajuta la îmbunătățirea greutății și a zahărului din sânge. În plus, alte studii sugerează că un mic dejun bogat în grăsimi, bogat în proteine poate ajuta la reducerea zahărului din sânge . Puteți determina ce funcționează cel mai bine pentru dvs. O modalitate bună de a testa este să vă testați glicemia înainte și după ce mâncați. Dacă zahărul din sânge este în intervalul țintă la două ore după masă, știți că planul dvs. de masă lucrează pentru dvs.
Un exemplu de plan de masă de carbohidrați de 45 g - 60 g este după cum urmează:
Mic dejun:
3 albușuri de ou cu două felii de pâine prăjită (30 g carbohidrat), salată, roșii
1 mică bucată de fructe (15 g carbohidrat)
Carbohidrat total: ~ 45 g carbohidrat
Masa de pranz:
1 salată cu salată verde, castravete, morcov, 1/4 avocado (~ 5 g carbohidrat)
1 ceașcă de supă de linte cu conținut scăzut de sodiu (30 g carbohidrat)
3 cani de popcorn cu aer din aer (15 g carbohidrați)
Carbohidrat total: ~ 50 g carbohidrat
Gustare:
1 măr mic (15 g carbohidrat)
1 unt de arahide
Carbohidrat total: ~ 15 g carbohidrat
Cină:
4 oz de somon la grătar
1 cană de sparanghel prăjită cu 1/2 cană de fasole cannellini (20 g carbohidrat)
1 cartof dulce mare (35 g carbohidrat)
Carbohidrat total: ~ 55 g carbohidrat
Gustare:
1 iaurt grecesc simplu, fără grăsimi (7 g carbohidrat)
3/4 cești afine (15 g carbohidrat)
Carbohidrat total: ~ 22 g carbohidrat
Unde pot începe dacă nu am un dietetician sau un CDE?
Asociația Americană de Diabet recomandă începerea cu aproximativ 45 g - 60 g pe masă. Este posibil să trebuiască să mâncați o dietă cu carbohidrați mai scăzută, dar testarea glicemiei înainte și după masă vă poate ajuta să vedeți dacă planul dumneavoastră de masă funcționează.
În mod ideal, două ore după consumarea zahărului din sânge trebuie să fie mai mică de 180 mg / dl. Dacă este mai mare, poate fi necesar să vă ajustați planul de masă.
> Surse :
> Asociația Diabetului American. Numararea carbohidratilor. Accesat on-line. 25 octombrie 2015: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> Asociația Diabetului American. Standardele de îngrijire medicală în diabet - 2015. Îngrijirea diabetului . 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S1-90.