Gestionarea alimentelor și insulinei copilului dvs. prin numărarea carbohidraților
Numărătoarea cu carbohidrați nu este la fel de dificilă cum ar părea la început, iar beneficiile merită la început curba ușoară de învățare. Este important să știți puțin despre beneficiile numărării carbohidraților înainte de a începe. Dacă știți deja acestea, atunci următorul pas este să începeți practica de numărare a carbohidraților.
Câte carbohidrați?
Punctul de plecare este să întrebați cât de mulți carbohidrați sunt în orice hrană dată de copilul dvs. ar putea mânca.
Carbohidrații sunt măsurați în grame (g). Practic toate alimentele ambalate poartă o etichetă nutrițională care vă va indica numărul de grame de carbohidrați pe porție. Asigurați-vă că distingeți diferența dintre o singură porție și întregul conținut al recipientului. În general, etichetarea ambalajului nu este prevăzută pentru alimente întregi, cum ar fi fructele și legumele. Acestea va trebui să se uite în sus, deși probabil că vor rămâne în memorie după un timp.
Adăugarea carbohidraților
Adăugarea carbohidraților este relativ ușoară atunci când alegeți alimente simple. De exemplu, să presupunem că copilul dvs. are un prânz care include un sandwich de unt de arahide, măr și un pahar de lapte. Pur și simplu adăugați carbohidrații din fiecare articol:
- 2 felii de paine de grau = 25g carb
- 2 linguri de unt de arahide = 6g carb
- 1 măr mic (aproximativ o cană tocată) = 17g carb
- 1 8 oz. sticlă de lapte 2% = 11g carb
Carbohidrații pentru acest prânz ar fi de 59g.
Pentru ca totalul de carbohidrați să aibă sens, trebuie să îl comparați cu planul de masă al copilului dumneavoastră. Toți copiii cu diabet zaharat tip 1 trebuie să aibă un plan personalizat de masă elaborat de un dietetician înregistrat pentru a stabili o gamă țintă de carbohidrați. Această gamă țintă vă va ghida în ceea ce privește numărul ideal de carbohidrați pe masă sau gustare și, de asemenea, vă va oferi un total specific pentru fiecare zi.
Pregătirea mâncării
Calculul carbohidraților atunci când aveți un caserol de casă sau o farfurie cu un amestec de alimente poate fi un pic mai dificil.
Mai întâi, calculați numărul de carbohidrați într-o singură porție a fiecăruia dintre ingredientele individuale. Poate fi necesar să vă ajustați matematica dacă aveți mai puțin de o porție de ingredient. De exemplu, dacă serviți chili cu boabe de rinichi, este posibil să trebuiască să ajustați o porție completă (1 cană de fasole roșie echivalează cu 40 g de carbohidrați) la ceea ce copilul va consuma efectiv (1/4 cană sau 10 g). Știți că de cele mai multe ori trebuie să vă gândiți cât de mult va mânca copilul, deoarece copiii nu mănâncă de multe ori ceea ce ne așteptăm sau sperăm că vor. Luați o idee educată pe baza comportamentului alimentar trecut.
Echilibrarea alimentelor cu insulină
Numărarea carbohidraților este doar o parte a ecuației. Cealaltă piesă importantă este cât de multă insulină este necesară pentru a echilibra aportul de carbohidrați. Un punct de plecare general este 1 unitate de insulină pentru fiecare 15 grame de carbohidrat. Dar, deoarece insulina funcționează puțin diferit pentru fiecare persoană (în special pentru copiii care se află în diferite stadii de dezvoltare), este esențial să efectuați acest calcul împreună cu medicul înainte de a începe.
Punând-o pe toți împreună
Cea mai dificilă parte a învățării de a număra carbohidrații începe.
La început, poate părea copleșitoare. Dar amintiți-vă: Odată ce cunoașteți numărul de carbohidrați dintr-o singură porție a alimentelor cele mai comune ale copilului dvs., calculele mentale devin a doua natură. Puteți păstra chiar și o listă de alergare a acestor alimente comune cu numerele corespunzătoare de carbohidrați lângă rețetele dvs. pentru o referință ușoară.
În cele din urmă, rețineți că numărarea carbohidraților nu este o știință exactă. Indiferent dacă o bucată de pâine de grâu are 12 sau 13 carbohidrați, nu va aduce prea multă importanță în modul în care râsul copilului dumneavoastră răspunde. Dar un nivel de precizie nu conta.
Dacă sunteți ca majoritatea părinților, echilibrarea conținutului de carb cu insulină este o abilitate care se îmbunătățește în timp.
Cu ajutorul echipei de îngrijire a copilului dumneavoastră, numărarea carburilor poate deveni un instrument valoros în strategia de management al diabetului .
surse:
> Carb Counting. American Diabetes Association. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Numărarea carbohidraților. Joslin Diabetes Center. Http://www.joslin.org/info/Carbohydrate_Counting_101.html