Este posibil să aveți propriul dvs. favorit - Sweet 'n Low (zaharină), Equal (aspartam) sau poate Splenda (sucraloză).
Dacă este dimineața devreme, poate că preferați îndulcitorul dvs. colorat: cel roz, cel albastru sau cel galben.
Nici o publicație științifică nu ar fi formulat vreodată această întrebare, dar ...
Ar putea îndulcitori artificiali ca Splenda să ne ucidă încet?
Pe baza dovezilor disponibile, nu este posibil. Cu toate acestea, există cel puțin unele dovezi că îndulcitorii artificiali, inclusiv sucraloza din Splenda, ar putea să nu fie cel mai bun mod de a reduce calorii - sau chiar mai rău, nu ar putea fi la fel de inerți sau de inofensivi cum credea. Oamenii de știință speculează despre potențialele legături dintre îndulcitori și o varietate de boli cronice, dar leucemie?
Recent, un grup de anchetatori cu sediul în Italia a studiat sucraloza la șoareci și a găsit o legătură semnificativă cu leucemia, un cancer al celulelor care formează sânge . Relevanța pentru sănătatea umană este necunoscută în acest moment, dar producătorii lui Splenda au răspuns prompt și au creat o apărare puternică.
Sucraloza (Splenda) din SUA și Canada
Sucraloza se folosește în Canada și SUA încă din 2000 și în UE din 2003 și se găsește acum în apele reziduale sanitare în multe părți ale lumii. Aceasta persistă în timpul procesului de tratare a apelor reziduale - atât de mult încât cercetătorii au considerat utilizarea acestuia ca un indicator pentru contaminarea recentă a apelor subterane cu ape reziduale.
Un fel de infricosator, dar nu exista riscuri inerente pentru sanatate, nu?
Ca zaharina, sucraloza poate inhiba bacteriile intestinale, iar unii cercetatori spun ca aceasta poate avea un efect si mai pronuntat asupra bacteriilor intestinale decat zaharina, deoarece aproximativ 65 la 95 de sucraloza se excreta prin fecale, nemodificate.
Când vine vorba de daunele potențiale cauzate de sucraloză, există mai multe teorii, dar dovezi puțin definitive.
O teorie este că sucraloza poate afecta bacteriile intestinului într-un mod care ar putea duce la inactivarea enzimei digestive și la probleme cu funcția barieră intestinală - probleme care au fost ipoteze pentru a explica creșterea incidenței bolii inflamatorii intestinale sau IBD .
Sucraloza sa dovedit a reduce numărul total de bacterii intestinale, cu o supresie semnificativ mai mare pentru "bacteriile bune" - de exemplu, lactobacili, bifidobacterii - și mai puțin inhibarea bacteriilor mai dăunătoare, cum ar fi enterobacteria.
Deoarece milioane și milioane de oameni folosesc îndulcitori artificiali, orice sugestie de risc crescut de cancer este, de asemenea, luată în serios; deși nu sa constatat un risc crescut în numeroasele studii care au condus la aprobare, riscurile continuă să fie investigate și monitorizate.
Sucraloza și Leucemia Link
În 2016, un grup de cercetare cu sediul în Italia a publicat rezultate dintr-un studiu amplu efectuat la șoareci, constatând că o creștere semnificativă a leucemiei și a cancerelor asociate sângelui a apărut la șoarecii masculi care au fost expuși la sucraloză pe tot parcursul vieții lor, începând de la naștere.
Studiile anterioare sponsorizate de industrie nu au găsit o legătură cu cancerul. Cu toate acestea, adoptarea abordării unui avocat diavol, rapoartele privind cel mai nou studiu sugerează că anchetele anterioare au testat mai puține animale, au început să expună animalele începând de la adolescență mai degrabă decât in utero, iar unele dintre ele s-ar fi putut termina mai devreme decât studiul prezent.
Animalele din studiile sponsorizate de industrie au fost, de asemenea, raportate că au avut o masă corporală mai mică decât cele de control, ceea ce poate scădea ratele anumitor tipuri de cancer.
Studiul italian la șoareci
Grupul italian a folosit un model de șoarece și a tratat șoarecii de la 12 zile de gestație prin durata de viață cu sucraloză amestecată în furajele șoarecilor: au făcut cinci grupuri diferite, dând fiecare concentrații diferite de sucraloză, în părți per milion (ppm): 0, 500, 2000, 8000 și 16000 ppm.
Ei au descoperit o creștere semnificativă a dozei în cazul bărbaților cu tumori maligne și o creștere semnificativă a dozei neoplazice hematopoietice (cancere de sânge) la masculi, în special la dozele de 2.000 ppm și 16.000 ppm.
Aceste constatări trebuie să fie confirmate, iar riscul la om la doze fezabile / imaginabile ar trebui să fie stabilit, dar, după cum au concluzionat autorii studiului - folosind cuvinte diferite - ar fi o idee bună să aflăm cu siguranță, având în vedere că milioane și milioane sunt expuși.
Splenda răspunde
Potrivit Fox News Insider, Splenda a răspuns cercetătorilor din spatele studiului, spunând că "studiile prost derulate și neștiințifice fac titluri îndrăznețe și provoacă temeri legate de siguranță".
Cercetatorii au efectuat mai mult de 100 de studii stiintifice privind siguranta sucraloza in ultimii 20 de ani, au spus intr-o declaratie pe pagina lor Facebook.
"Toți au declarat sucraloza în siguranță."
Centrul de Științe în interes public pentru Sucraloză
Atunci cand sucraloza a fost initial avuta pentru aprobare de catre FDA, Centrul pentru Stiinta in Interesul Public (CSPI) a obiectat, asa cum a raportat intr-o resursa on-line CSPI.
Un studiu efectuat la șobolani a indicat aparent că sucraloza ar putea provoca o contracție prematură a glandei timus, care face parte din sistemul imunitar. Un studiu ulterior nu a găsit nici o problemă, iar studiile din industrie concepute pentru a detecta dacă sucraloza ar putea provoca cancer la animalele de laborator nu au găsit nici o problemă.
Mai multi cercetatori sustin ca sucraloza are un impact negativ asupra intestinului, incluzand schimbari in nivelul microbiomului si al enzimelor. Aceasta ar putea avea o serie de consecințe, inclusiv boala inflamatorie intestinală, modul în care medicamentele și alte substanțe chimice sunt absorbite și metabolizate de către organism și reglarea greutății corporale, care poate duce la obezitate ", notează sursele CSPI.
CSPI recomandă consumatorilor să evite sucraloza, dar și zaharina și aspartamul. Președintele CSPI Michael F. Jacobson a pus lucrurile în perspectivă după cum urmează: "Acestea fiind spuse, riscul reprezentat de consumul excesiv de zahăr și de sirop de porumb cu fructoză de mare valoare, în special din sucuri și alte băuturi îndulcite cu zahăr, de diabet, obezitatea, depaseste cu mult riscul de cancer reprezentat de sucraloza si de majoritatea celorlalti indulcitori artificiali. "
De asemenea, CSPI observă că, chiar dacă nu le-am luat în considerare aceste preocupări, copiii mici ar putea depăși "doza zilnică acceptată" a FDA pentru sucraloza (5 mg / kg), mai ales datorită popularității sucralozelor. îndulcitor.
"De exemplu, un copil de 6 ani care cântărește 45 de kilograme ar depăși limita FDA consumând două sau trei sucuri de 12 uncii conținând cantitatea tipică de sucraloză cuprinsă între 40 și 60 de grame pe cană. În plus, sucraloza trece în laptele matern la detectabil niveluri dulci ".
surse
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, și colab. Sucraloza administrată în furaj, începând prenatal prin durata de viață, induce neoplaziile hematopoietice la șoarecii masculi swiss. Int J Occup Environ Sănătate. Publicat online: 29 ianuarie 2016.
Centrele pentru știință și interes public. Rapoarte. ChemCuisine. Accesat în martie 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sucraloza, un îndulcitor organocloric sintetic: Prezentare generală a problemelor biologice. Journal of Toxicology and Environmental Health Part B, Recenzii critice . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, și colab. Degradarea sucralozelor în apele subterane și implicațiile pentru epurarea apelor subterane contaminate. Water Res. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Ce a făcut Canada să devină țara cu cea mai mare incidență a bolii inflamatorii intestinale: Ar putea fi sucraloza vinovatul? Pot J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.