Niciunul dintre produsele de pe piața din prezent nu a fost dovedit că vă protejează de o îmbolnăvire urâtă dacă ați ingerat accidental sau intenționat gluten, indiferent dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă.
Cu toate acestea, diferiți cercetători investighează diferite forme de enzime digestive ca tratamente potențiale de medicament pentru boala celiacă, deci este posibil să putem vedea în cele din urmă un produs pe bază de rețetă sau chiar un produs fără prescripție medicală care utilizează aceste enzime pentru a descompune glutenul suficient pentru a nu vă afectează (sau cel puțin nu la fel de rău).
Unele produse pe bază de enzime digestive pe bază de OTC se tem de piața autismului
În ultimii câțiva ani, mai multe produse au fost comercializate ca suplimente fără prescripție medicală care intenționează să permită persoanelor care suferă de simptome de la expunerea la gluten să mănânce gluten - sau cel puțin alimente care sunt puțin contaminate cu gluten - fără a le obține de obicei, de simptome.
Inițial, aceste enzime au fost comercializate, în principal, în comunitatea cu autism , unde unii părinți folosesc regimul fără gluten, fără cazeină (FFCF), pentru a trata copiii lor cu autism.
Cu toate acestea, pe măsură ce gradul de conștientizare a sensibilității la boala celiacă și a glutenului a crescut, provocând un interes mult mai mare în dieta fără gluten , acești producători au început să vizeze piața sensibilității la celiacă / gluten împreună cu piața dietei de tip FFCF.
Enzimă revendicările nu includ tratamentul bolii celiace
Aceste produse nu pretind în mod special că tratează boala celiacă - acestea ar fi afumate de regulile administrației americane privind alimentele și medicamentele care reglementează comercializarea medicamentelor neaprobate dacă au făcut-o.
Cu toate acestea, ei pretind că furnizează enzime care să permită corpului dumneavoastră să descompună mai bine proteina glutenului, și ei fac aluzie la posibilitatea de a vă permite să consumați "mai multe alimente".
Regulamentele FDA nu împiedică consumatorii să tuteze pretinsele beneficii ale acestor enzime digestive pe forumurile și grupurile de discuții cu intoleranță la celiac / gluten, și acestea sunt cele mai frecvent menționate (și promovate).
Nu există nici o dovadă că enzimele previne simptomele glutenului
Enzime digestive formulate și comercializate în mod specific pentru a ajuta oamenii să-și digeră glutenul bazează știința pe conceptul că simptomele unui rezultat de aderență atunci când corpul tău nu reușește să descompună corect proteina glutenului.
Adăugarea anumitor tipuri de enzime - enzimele pe care corpul dvs. le-ar putea sau nu să le lipsească - permite o digestie completă și va ajuta la prevenirea simptomelor de intoleranță alimentară, în funcție de materialele de marketing ale enzimelor.
Dar, în timp ce există unele dovezi că această teorie poate ieși în cele din urmă, nu există dovezi că enzimele comercializate de-a lungul timpului au un fel de acțiune specială împotriva glutenului. Rețineți că aceste enzime ar trebui să fie cu mult peste 99% eficiente în eliminarea glutenului, pentru a evita o reacție la majoritatea oamenilor, deoarece mulți reacționează la astfel de cantități mici .
Cercetătorii lucrează asupra enzimelor ca potențial tratament celiac
Oamenii de știință explorează posibilitatea utilizării enzimelor ca tratament al bolii celiace.
Produsul potențial de plumb Alvine Pharmaceuticals, ALV003, este un amestec de două enzime care pot distruge glutenul în fragmente prea mici pentru a provoca o reacție. Acest produs a primit statutul de "Fast Track" de către Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente, ceea ce înseamnă că acesta ar putea fi aprobat rapid în cazul în care acesta se găsește în studiile clinice (în curs de desfășurare).
Oamenii de știință de la Universitatea Stanford au efectuat cercetările inițiale asupra acestor enzime, iar Alvine are o licență exclusivă la nivel mondial pentru brevete.
Alți cercetători, în special dr. Frits Koning de la Centrul Medical Universitar din Leiden, explorează ideea de enzime digestive în boala celiacă.
În cele din urmă, oamenii de știință de la Universitatea din Washington dezvoltă o enzimă digestivă pe care ar putea să o vândă pe piața excesivă. Această enzimă, cunoscută sub numele de KumaMax, se presupune că descompune 99,97% din gluten într-o masă în decurs de 30 de minute. (Rețineți, totuși, că chiar și o rată de defalcare de 99,97% poate să nu fie suficientă pentru a proteja împotriva unei reacții la unii oameni.)
Ar trebui să încercați enzime digestive OTC?
Mă mărturisesc că am cumpărat din timp în hype-ul care înconjura enzimele digestive și le-am încercat într-un efort de a reduce unele dintre simptomele de contaminare a contaminării glutenului urât pe care le am când mănânc.
Ei nu au făcut un lucru ciudat pentru mine. Singura modalitate prin care am scăpat de simptome a fost să învăț cum să evit glutenul atunci când mănânc afară.
Alți oameni pretind că au mai mult noroc cu ei, dar mi-aș lua mărturiile lor cu un bob mare de sare - e ușor să te plictisești să crezi că funcționează ceva, mai ales dacă simptomele tale sunt subtile și chiar vrei să funcționeze.
Este deosebit de periculos să credeți că puteți utiliza enzime digestive pentru a înlocui regimul fără gluten ca tratament pentru boala celiacă. Trisarea pe dieta fără gluten poate avea unele repercusiuni grave asupra sănătății pe drum.
Aș vrea să fi fost o pastilă rapidă și ușoară de luat pentru a evita simptomele de gluten, dar nu ... încă. Până când nu există un tratament aprobat de FDA pe piață - pe bază de enzime sau nu - va trebui să rămânem cu dieta fără gluten.
surse:
Ehren, J. și colab. O preparare enzimatică alimentară cu proprietăți modeste de detoxificare a glutenului. Plus unu. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. și colab. Terapia enzimatică combinată pentru digestia gastrică a glutenului alimentar la pacienții cu sprue celiac. Gastroenterologie. 2007 Aug; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 mai.