Deși bucătăria olandeză este construită destul de simplu, ea conține o abundență de arome. Deși aceste alimente sunt puțin înalte în ceea ce privește grăsimea și carbohidrații, puteți consuma în continuare mâncăruri delicioase dacă urmăriți o dietă de scădere a colesterolului , deoarece gătitul olandez include, de asemenea, o varietate de fructe, legume și pești. Acest ghid vă va oferi câteva sfaturi despre cum să vă bucurați de bucătăria olandeză dacă urmăriți nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
Mic dejun olandez delicios
Multe mic dejunuri olandeze implică o porție de un anumit tip de pâine cu un topping. Cu acest tip de mic dejun, parcurgeți o linie între un mic dejun sănătos și unul care poate să vă saboteze nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Când vă alegeți pâinea, asigurați-vă că alegeți cele care sunt cereale integrale sau grâu întreg - deoarece acestea au fibre sănătoase din inima și zahăruri mai puțin rafinate. Băuturile bune pe care le-ați adunat pe pâinea dvs. ar include orice tip de fructe, legume sau o dispersie cu conținut scăzut de grăsimi, care se găsește în magazinele de bacanie. Tofu sau carne macră, cum ar fi carnea de pui, curcan sau pește ar lucra, de asemenea, într-un vârf, dacă doriți să strângeți puțină proteină în micul dejun. Dacă doriți o pâine cu conținut de lactate, ar trebui să selectați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pentru a vă asigura că nu adăugați suplimentar grăsimi saturate la regimul alimentar.
Olandeză inspirate
Multe părți din bucătăria olandeză sunt pline de legume, inclusiv sparanghel, spanac, varză, germeni de Bruxelles și endive - deci aveți o mulțime de alimente pentru a experimenta în pregătirea preparatelor gustoase și sănătoase. Metodele de preparare mai sănătoase la gătit unele dintre aceste alimente includ coacerea, prăjirea și aburirea.
Ar trebui să evitați folosirea excesului de unt sau a maionezei atunci când pregătiți părțile laterale, deoarece acest lucru ar putea crește aportul de grăsimi. Olanda este, de asemenea, infamă pentru brânza . Deși vă puteți strecura într-o mică brânză în dieta dvs. de scădere a colesterolului, consumarea prea mult poate să-l deraieze - așa că ar trebui să-l utilizați cu ușurință în gătit.
Supe și salate
Supele folosite în bucătăria olandeză sunt, în general, pline de legume. Unele dintre celelalte ingrediente adăugate pot adăuga suplimentar grăsimi saturate și calorii în dieta dvs. - inclusiv bovine, slănină, cârnați și creme. Aceste ingrediente ar trebui să fie evitate vă uitați la aportul de grăsimi. Deși multe salate din Olanda sunt un pariu sigur atunci când vă urmăriți lipidele, unele pot conține ingrediente bogate în grăsimi, cum ar fi bacon, brânză sau pansamente cremoase. Acestea nu trebuie utilizate sau înlocuite cu o versiune cu conținut scăzut de grăsime, dacă este disponibilă.
Cursul principal
Oaspetele inspirat de olandeză constau, de obicei, din carne , cartofi și legume. Puteți folosi o varietate de legume pentru a adăuga gustul felului tău, inclusiv ceapa, țelina și morcovii. Deși în general sănătoși, există câteva alimente care pot fi utilizate pentru a alcătui cursul principal care ar putea introduce în exces excesul de grăsimi și calorii în dieta dvs. și poate afecta nivelul colesterolului dacă consumați aceste alimente în mod regulat:
- Cârnați - bucătăria olandeză este infamă pentru soiurile mari de cârnați care sunt incluse în unele dintre felurile lor de mâncare.
- Carnea grasă - unele carne, cum ar fi carnea de vită sau carnea de porc, pot fi de asemenea incluse în unele feluri de mâncare olandeze. În loc să folosiți aceste tipuri de carne, încercați să înlocuiți carnea de pasăre sau peștele. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, ar trebui să eliminați din carne toate bucățile de grăsime vizibile înainte de gătire.
- Dacă vă uitați, de asemenea, la aportul de carbohidrați, ar trebui să vă asigurați că limitați - sau omiteți - cartofii care sunt incluși în vas.
- Unele feluri de mâncare includ sosul turnat peste vasul și poate fi de asemenea o sursă de grăsime adăugată. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să aveți sosul dvs. pe partea laterală și să utilizați cu ușurință.
- Unele dintre metodele de gătit utilizate pentru a pregăti entrée pot adăuga grăsime suplimentară la fel de mâncare, inclusiv sautéing în unt și prăjire. Prăjirea, grătarul sau coacerea sunt cele mai bune metode de a utiliza dacă încercați să vă mențineți nivelul colesterolului sănătos.