Are riscul de hrănire a dietei de gută și osteoporoză?
Dietele cu carbohidrati slabi sunt populare si controversate in acelasi timp. Când nu este utilizat cu o nutriție generală adecvată, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la probleme de sănătate pe termen lung. Printre acestea se mărește riscul de gută și osteoporoză.
Fadul
Cărțile, produsele și programele care promovează scăderea în greutate sunt mari afaceri. Dieturile fad au hrănit frenezia pierderii în greutate timp de mai multe decenii.
Cu toate acestea, dietele vin și pleacă. Ne putem aminti chiar și numele tuturor sistemelor populare de pierdere în greutate?
Cât durează o dietă drăguță depinde în mare măsură de:
- Cât de greu este să urmați.
- Dacă pot fi obținute rezultate rapide.
Dieta populare
Dacă nu ați auzit de dieta "low-carb", nu sunteți în căutarea sau ascultarea. Este peste tot. Cuvintele "low carb" sunt acum pălmuite pe cât mai multe etichete de produse alimentare.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care au generat o mulțime de publicitate includ:
- Dieta Atkins
- Dieta cu carbohidrați dependenți
- Dieta South Beach
- SugarBusters!
- Zona
Publicitatea a fost atât favorabilă, cât și nefavorabilă. Rapoartele privind succesul pierderii în greutate pe termen scurt și nivelurile îmbunătățite ale colesterolului bun (HDL) și ale trigliceridelor sunt frecvente. Pe de altă parte, rapoartele privind posibilele consecințe negative asupra sănătății indică partea negativă a unora dintre aceste diete drăguțe.
Unii medici, nutriționiști și cercetători au pus la îndoială siguranța dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cum funcționează
Conceptul de bază din spatele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este că carbohidrații promovează producția de insulină, care la rândul ei promovează acumularea de grăsimi.
În concluzie , iată cum funcționează:
- Un aport zilnic mai scăzut de carbohidrați determină organismul să ardă carbohidrații stocați pentru energie.
- Deoarece are loc acest proces de ardere a carbohidraților stocați (cunoscut și sub numele de glicogen), apa este eliberată, iar pierderea în greutate urmează.
- Corpul începe, de asemenea, să ardă grăsime pentru energie.
O astfel de dietă se numește o dietă "ketogenică" deoarece provoacă o acumulare de cetone (produse secundare de oxidare a grăsimilor) în sânge (care sunt îndepărtate de rinichi).
Teoria: într-o stare de ceea ce a fost numit cetoza perpetuă sau cetoza alimentară benignă, o persoană pierde greutate indiferent de câte calorii sunt consumate din grăsimi și proteine.
Efecte asupra sănătății pe termen lung
Acum că înțelegem mai bine ce este o dietă ketogenică, siguranța unei astfel de diete revine la îndoială. Riscurile și consecințele pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cercetate și nu există dovezi definitive sau concludente.
În comparație cu orientările naționale privind hrana și scăderea în greutate, unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați conțin cantități mari de grăsimi saturate, proteine animale și colesterol. În același timp, ele nu conțin nutrienți, fibre și carbohidrați complexi considerați necesare pentru menținerea unei sănătăți bune.
Experții în domeniul sănătății care exprimă îngrijorarea față de siguranța pe termen lung sugerează că unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot crește riscul anumitor boli cum ar fi:
- Boala de inima
- Cancer
- Boala renala
- Gută
- Osteoporoza
Dieta cu carbohidrati slabi si guta
Guta este una dintre cele mai dureroase tipuri de artrite. Corelația sugerată între o dietă bogată în carbune și un risc crescut de gută pare evidentă.
Guta este cauzată de un exces de acid uric în organism. O dietă compusă din alimente bogate în purine (de exemplu, carne, păsări, fructe de mare, nuci, ouă etc.) este mai târziu împărțită în acid uric în organism.
Potrivit NIH, consumul de mai puțin de 130 de grame de carbohidrați pe zi poate duce la acumularea de cetone în sângele dumneavoastră. Cetoza poate ridica, de asemenea, nivele de acid uric.
Dieta cu carbohidrati slabi si osteoporoza
Osteoporoza este o afecțiune care se caracterizează prin pierderea densității normale a oaselor, rezultând oase fragile. Oasele oaselor sunt supuse fracturii. Procesul bolii poate fi tăcut (fără simptome) de zeci de ani.
Există, de asemenea, un potențial crescut de risc de osteoporoză cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care pierderea de calciu poate rezulta dacă aportul de proteine rămâne ridicat și aportul de calciu rămâne scăzut. Raportul dintre aportul de proteine vegetale și cele vegetale poate contribui, de asemenea, la pierderea osoasă.
Linia de fund
După cum reiese din analiza prevalenței datelor privind obezitatea, pierderea în greutate reprezintă o problemă semnificativă. Cu toate acestea, este important să ne dăm seama că nu toate dietele sunt sănătoase, iar unele pot avea consecințe serioase pe termen lung asupra sănătății.
Ar trebui să discutați despre situația generală a sănătății cu medicul dumneavoastră înainte de a alege un plan de scădere în greutate. Împreună, puteți examina faptele și opțiunile medicale personale și aveți șanse mai mari de a evita efectele adverse ale unui anumit plan de pierdere în greutate.
Pentru unii, este posibil ca conceptul de modă veche de a "mânca mai puțin și de a exercita mai mult" este tot ceea ce este necesar.
Mai multe informatii:
- Lupte suplimentare măresc durerea
- 15 de mituri comune despre pierdere în greutate, nutriție și dietă
surse:
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: Sunt sigure și eficiente? MayoClinic.com, 11/26/03.
Ghidul medicului pentru dietele populare cu scăderea în greutate a carbohidraților, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.