Distrugerea intestinală oprește absorbția nutrienților
Boala celiacă netratată poate provoca malnutriție - chiar dacă ați consumat o dietă sănătoasă și echilibrată. Asta pentru că este posibil să nu fi absorbit multe dintre substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați.
Lucrarea reală de absorbție a nutrienților din alimente se realizează prin căptușeala intestinului subțire - în special prin vilii intestinali , care sunt mici tentacule asemănătoare părului pe căptușeala intestinului subțire.
Când cineva care suferă de boală celiazică consumă alimente care conțin gluten, organismul reacționează atacandu-se la vilele intestinale. În cele din urmă, aceste tentacule mici pot fi complet aplatizate, lăsându-le în imposibilitatea de a-și face treaba de a absorbi substanțele nutritive.
Nu contează cât de bine mâncați - dacă bolile voastre au fost distruse de boala celiacă netratată, sunteți aproape sigur că sunteți malnutriți, ceea ce vă pune în pericol pentru anemie, scădere în greutate, osteoporoză și infertilitate. În plus, copiii cu boala celiacă netratată suferă adesea de statură scurtă cauzată de malnutriție.
Deficiențe probabile pentru bolnavii cu boală celiacă netratată
Pacienții cu boală celiacă netratați pot fi deficienți în aceste elemente nutritive specifice:
- Fier. Anemia cu deficit de fier este frecventă la persoanele cu boală celiacă netratată și, de fapt, mulți medici testează în mod obișnuit pentru celiac atunci când un pacient suferă de anemie inexplicabilă, o deficiență a celulelor roșii din sânge necesară pentru transportarea oxigenului în organism. Simptomele anemiei includ oboseala, slăbiciunea, scurtarea respirației, amețeli, colorarea palidă, senzația de frig frecvent, un puls rapid și palpitații.
- Vitamina D, calciu și magneziu. Insulele subțiri absorb, de asemenea, vitamina D, care este absolut esențială pentru creșterea osoasă. Deficitul de vitamina D este obișnuit la persoanele cu celiac , iar substanța nutritivă este necesară pentru a absorbi în mod adecvat substanțele nutritive din oase, calciu și magneziu. Adulții cu boală celiacă netratată pot pierde masa osoasă și chiar pot dezvolta osteoporoză, deoarece organismele lor nu pot absorbi aceste substanțe nutritive, chiar dacă consumă suficient din ele. Copiii, între timp, nu pot dezvolta o masă osoasă adecvată în primul rând. Suplimentele nu ajută, deoarece organismul nu le poate absorbi.
- Folat. Folate, o vitamină B, este absorbit în ultima parte a intestinului subțire, o zonă care este adesea afectată de boala celiacă. Folate ajută la producerea de celule noi și este deosebit de importantă în timpul sarcinii și în copilăria timpurie. Deficiențele pot determina anemie cu deficit de folat (care este diferită de anemia de deficit de fier), împreună cu defecte grave de naștere, cum ar fi spina bifada și anencefalie.
- Vitamina B12. Ultima parte a intestinului subțire absoarbe și vitamina B12, iar pacienții netratați de boala celiacă au adesea deficiențe în această vitamină, precum și în acid folic. Deficitul de vitamina B12 provoacă diaree și / sau constipație, oboseală și pierderea apetitului și poate duce la simptome neurologice mai grave, cum ar fi confuzia, depresia , pierderea echilibrului și afectarea nervilor la nivelul mâinilor și picioarelor.
- Acizi grași. Pacienții netratați de boala celiacă deseori elimină grăsimea în scaun, deoarece intestinul subțire nu le poate absorbi. Acest lucru duce la deficiențe ale acizilor grași omega-6 și omega-3, cum ar fi acidul linoleic și linolenic, care controlează inflamația și coagularea sângelui și pot contribui la prevenirea bolilor de inimă. Creierul conține concentrații ridicate de mai mulți acizi grași esențiali, iar persoanele cu nivel scăzut de risc obosesc, memorie slabă și schimbări de dispoziție. Cercetătorii medicali au raportat, de asemenea, cazuri de deficiențe în vitamina A, vitamina E și vitamina K la pacienții cu boala celiacă. Toate aceste vitamine sunt solubile în grăsimi.
După începerea unei diete fără gluten
Odată ce începeți să consumați fără gluten, nivelurile tuturor acestor nutrienți ar trebui să înceapă să revină la normal, corectându-vă malnutriția. De exemplu, mulți pacienți cu boală celiază inversează anemia de deficit de fier după aproximativ un an pe dietă, pe măsură ce vilele lor intestinale se recuperează, iar masa osoasă începe să se recupereze în același interval de timp.
În unele cazuri, totuși, poate doriți să consultați medicul cu privire la suplimentarea pentru a crește mai rapid unele dintre nivelurile de nutrienți. Testarea medicală pentru nivelurile de nutrienți specifici poate ajuta la identificarea deficiențelor și la furnizarea de îndrumări pentru suplimente.
Cu toate acestea, medicii avertizează că nu ar trebui să luați suplimente pentru a corecta malnutriția cauzată de boala celiacă fără îndrumarea medicului, deoarece este posibil să luați prea mult anumite substanțe nutritive, ceea ce ar putea face situația mai gravă, nu mai bună.
surse:
Anemie - deficit de B12. Fișa cu informații despre consumatori. Institute Naționale de Sănătate. Accesat: 5 iunie 2010.
Boala celiaca. Fișa cu informații despre consumatori. Boli digestive naționale de informare. Accesat: 5 iunie 2010. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/
Anemia cu deficit de folat. Fișa cu informații despre consumatori. Institute Naționale de Sănătate. Accesat: 5 iunie 2010.
National Institutes of Health Consensul Dezvoltare Declaratie Conferinta: Celiac. Iunie 28-30, 2004. http://consensus.nih.gov/2004/2004CeliacDisease118html.htm
Ce oamenii cu celiac trebuie sa stie despre osteoporoza. Fișa cu informații despre consumatori. Institutul Național de Artrită și bolile musculo-scheletice și ale pielii. Accesat: 5 iunie 2010.