Ai nevoie doar de o mână de nucăni în fiecare zi
Nucile nu sunt doar bune pentru gătit - ele sunt nuci sănătoase care vă pot ajuta, de asemenea, inima.
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA), recunoscând proprietățile de reducere a colesterolului de nuci, a acceptat o petiție depusă de Comisia Walnut din California în martie 2004 pentru a enumera afirmația sănătății că nucile pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol pe etichetele produselor.
Descoperirea beneficiilor nucilor provine din numeroase studii clinice efectuate de diferite instituții de cercetare din întreaga lume. Rezultatele arata ca nucile consumatoare sunt benefice pentru scaderea nivelului de colesterol.
Nucile sunt, de asemenea, remarcat pentru reducerea riscului de boli de inima si inflamatie.
Nucile sunt sănătoși la inimă
Nucul prezintă beneficii sănătoase din inimă datorită prezenței unor cantități mari de acizi grași omega-3 și fitosteroli .
- Omega-3-acizi grași reduc nivelurile de trigliceride și reduc ușor nivelurile de LDL (lipoproteine cu densitate scăzută, de asemenea, cunoscute sub numele de colesterol rău). De fapt, nucile conțin cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 în 1 uncie de nuci (de exemplu, o mână) în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă (2,5 g de acizi grași omega-3 față de 0,5 g găsiți în alte fructe cu coajă lemnoasă) .
- Fitosterolii par să scadă ușor nivelurile de colesterol LDL, totuși, mecanismul prin care acesta nu face acest lucru nu este în întregime cunoscut.
În plus față de ingredientele sănătoase ale inimii, nucile conțin, de asemenea, o multitudine de alți nutrienți, inclusiv vitamina E, vitaminele B, fibrele și câteva minerale.
Reduceți colesterolul cu nucul
Multe studii privind nucile sugerează că trebuie să consumați doar o mână de nuci în fiecare zi pentru a beneficia de reducerea colesterolului a acestor nuci de copac.
FDA este de acord cu această afirmație de sănătate, care se va afla pe fiecare pungă de nuci pe care o cumpărați și va spune următoarele: "cercetările de susținere, dar nu concludente, arată că consumul de 1,5 oz de nuci pe zi, ca parte a unei grăsimi saturate scăzute și colesterol scăzut dieta și nu duce la creșterea consumului de calorii poate reduce riscul de boală coronariană . A se vedea informațiile privind nutriția pentru conținutul în grăsimi [și calorii]. "
Nucul de proba colesterolului inferior
Multe studii indică utilitatea nucilor în reducerea nivelului de colesterol. Unele dintre cele mai importante includ:
- Primul studiu care a implicat beneficii de nuci a fost de la Universitatea Loma Linda în 1993. Acest studiu a arătat o dietă controlată care conține nucuri redus colesterolul LDL semnificativ în comparație cu dieta Pasul 1 produsă de American Heart Association. Dieta controlată a fost o versiune modificată a dietei Pasul 1, cu excepția faptului că nucile au înlocuit porțiunea de acid gras din dietă.
- Un studiu realizat de Harvard, care a evidențiat avantajele fructelor cu coajă lemnoasă, a concluzionat că consumul ridicat de fructe cu coajă lemnoasă a scăzut riscul decesului cardiac în 2002. În plus, multe studii au elucidat beneficiile consumului de nuci și alte alimente conținând acid gras omega-3, că consumarea unor cantități mari de astfel de produse a redus riscul de accident vascular cerebral și înfundarea arterelor.
Linia de jos este că nucile sunt o gustare sănătoasă, ambalată cu substanțe nutritive importante, care pot ajuta la menținerea nivelului de colesterol - și inima - sănătoasă. Este uimitor faptul că majoritatea studiilor au arătat că durează doar o mână zilnic pentru a obține acest efect benefic.
surse:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, și colab. Efectul nucilor asupra nivelurilor lipidelor serice și a tensiunii arteriale la bărbații normali. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, și colab. Acizii grași serici și riscul de accident vascular cerebral. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, și colab. Dieta mediteraneană mediată de acidul alfa-linolenic în prevenirea secundară a bolii coronariene. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrina F, Zmirou D, Ravel A, și colab. Consumul de colesterol din sânge și de nuc: o anchetă transversală în Franța. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R și colab. Efectele consumului de nuci asupra acizilor grași plastici și a lipoproteinelor în hiperlipidemia combinată. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabate J, Muñoz S, și colab. Înlocuirea nucilor pentru grăsimea mononosaturată îmbunătățește profilul lipidic al serului de bărbați și femei hipercolesterolemice: un studiu randomizat de crossover. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.