Ce e în meniul tău de prânz astăzi? Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, veți lua cel mai probabil ceva rapid sau veți aduce aceeași mâncare veche pe care o mâncați tot timpul. Indiferent dacă decideți să mâncați sau să aduceți un pranz de acasă, există câteva opțiuni sănătoase și ușor accesibile pentru a face trecerea la o dietă scăzută a indicelui glicemic (GI) puțin mai ușoară.
supe
Supele sunt o mare opțiune pentru masa de prânz. Nu numai că puteți găsi supă la cele mai multe meniuri, dar puteți face cu ușurință o mare oală de supă în weekend și puteți îngheța porțiuni individuale pentru a le salva mai târziu. Încercați supa de congelare într-o porție de o singură cană în saci separate pentru a ușura decongelarea și reîncălzirea. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți un sac în dimineața și la prânz, să-l lipiți într-un vas cu microunde, până când este încălzit.
Lentila, leguminoasa, minestrone, carne de pui cu paste integrale de grau sau orez brun si supa de mazare sunt toate optiuni foarte bune pentru GI. Veți dori să evitați supele pe bază de cremă, datorită cantităților mari de calorii și de grăsimi saturate. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți sindromul ovarului polichistic (PCOS) deoarece aveți un risc mai mare de a dezvolta tensiune arterială crescută și boli de inimă .
salate
Salatele , în funcție de ceea ce le puneți în ele, sunt o alegere foarte sănătoasă. Începeți cu o salată densă de nutrienți, ca o combinație de primăvară sau spanac și puneți-vă pe legumele voastre de alegere.
În timp ce salata de gheață nu are un GI mare, există un beneficiu nutrițional foarte mic pentru al mânca. Veți obține mai multe vitamine, minerale și substanțe nutritive, înlocuind în schimb spanacul sau altă salată verde închis. Roșiile, castraveții, ardeii, ciupercile, broccoli și morcovii sunt mari aditivi pentru orice salată.
Veți dori să limitați la brânză, bacon și crotoni, care sunt bogați în grăsimi. Simțiți-vă liber să adăugați fructe tocate, cum ar fi portocalele, grapefruitul, merele sau fructele de pădure, puiul la grătar, nuci și fasole sau leguminoase pentru proteine adăugate, criză și dulceață.
Salamul de salată este, de asemenea, important să luați în considerare atunci când faceți sau comandați o salată. Stick cu un amestec simplu de ulei de măsline și oțet balsamic pentru a vă îmbrăca salatele în loc de o îmbuteliată îmbuteliată cu grăsimi bogate în zahăr. Sau, chiar mai bine, puteți să vă faceți cu ușurință propriul pansament cu ingrediente proaspete precum lămâie, usturoi și portocale. Aveți nevoie de idei? Consultați cartea de bucate din Centrul de nutriție PCOS .
sandvişuri
Ușor făcute acasă și aduse la lucru sau găsite la delis local, sandvișurile oferă o mulțime de opțiuni de indice glicemic scăzut. Va trebui să schimbați rulourile sau pâinea albă pentru 100% grâu întreg sau pâine încolțită. Încearcă brânza și șunca, care este o carne slabă, curcan și brânză, sau ton sau ouă. Simțiți-vă liber să vă încărcați sandwich-ul cu salată, roșii și alte legume, dacă sunt disponibile. În loc de o pungă de chipsuri, optează pentru fructe tăiate sau legume, o ceașcă de supă sau o salată laterală. Asigurați-unt unt de arahide tradițional și jeleu puțin mai sănătos, folosind fructe proaspete decupate ca cireșe sau căpșuni, în loc de jeleu.
Cafeneaua rămase
Pregătirea prânzului la domiciliu înainte de timp este o alternativă excelentă la comanda la birou. Nu numai că veți avea o masă mai sănătoasă, dar veți economisi și o mulțime de bani. În plus față de aducerea porțiunilor de resturi de la cina de aseară (faceți dublu rețetă pentru mai multe porții în timpul săptămânii), puteți, de asemenea, să preparați câteva sâni de pui, la gratar sau săpun într-o cantitate minimă de ulei, . Adăugați puiul la niște legume congelate și sos de soia pentru o prăjitură rapidă sau folosiți niște brânză și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru un parmezan de pui de bază sau adăugați-l la țelină și nuci și puțină maioneză pentru o salată delicioasă de pui.
Planifica
Indiferent dacă decideți să mâncați sau să gătiți acasă, planificarea meselor este o necesitate. Luați câteva minute în fiecare seară pentru a pregăti prânzul sănătos și a-l împacheta pentru a doua zi. În acest fel, dacă vă dați târziu în dimineața următoare, prânzul este gata să meargă și nu sunteți forțat să luați masa pe ceva nesăbuit. Dacă intenționați să mâncați afară, căutați meniuri de hrană la restaurantele locale, astfel încât să știți ce să vă așteptați când ajungeți acolo.