Ar trebui femeile cu PCOS să mănânce o dietă fără gluten sau este doar o mânie?
Aproximativ 2,4% dintre adulții din Statele Unite cumpără sau consumă alimente etichetate fără gluten, deși numai aproximativ 16% din acel număr au boală celiacă, potrivit unui studiu clinic Mayo. Numărul persoanelor fără boală celiacă care evită glutenul a crescut constant din 2009, deși numărul persoanelor diagnosticate cu boala celiacă nu a crescut.
Acest interes sporit față de o dietă fără gluten ar putea fi datorată faptului că unii oameni au percepția că consumul de alimente fără gluten poate avea ca rezultat pierderea în greutate sau mai multă energie, precum și din cauza celor cu sensibilitate la gluten.
Vizitați orice chat de sindrom de ovar polichistic (PCOS) pe social media și sunteți sigur că veți găsi recomandări din partea altor femei cu sindromul conectând o dietă fără gluten. Aici vom investiga dovezile și ce trebuie să știți dacă doriți să mergeți fără gluten.
Înțelegerea glutenului
Glutenul este o proteină în grâu, secară și orz. Sursele mai puțin cunoscute de gluten pot fi prezente în carnea sandwich, imitații de fructe de mare și șuncă, marinate, sosuri, ovăz (cu excepția cazului în care etichetați fără gluten) și bere. Urmărind o dietă fără gluten necesită o citire atentă a etichetelor alimentare și discuții cu personalul de așteptare din restaurante pentru a evita alimentele care conțin gluten.
Celiachie versus sensibilitate la gluten
Boala celiacă este o tulburare intestinală autoimună care afectează 1% din populația generală a SUA.
Dacă nu este tratată, boala celiacă poate provoca leziuni intestinale, deficiențe nutritive, dureri articulare, oboseală cronică, perioade neregulate și infertilitate.
Sensibilitatea glutenului non-celiac este mai frecventă decât boala celiacă, afectând probabil șase ori valoarea americanilor care suferă de boala celiacă. Simptomele sensibilității la gluten variază și pot include oboseală cronică, dureri articulare, gaze, balonare, diaree și ceață a creierului.
Persoanele cu intoleranță la gluten nu suferă de leziuni intestinale, deci nu au deficiențe nutriționale.
Conexiunea gluten și PCOS
Numărul femeilor cu PCOS sensibile la gluten nu este cunoscut. Până în prezent, nu există cercetări bazate pe dovezi care să arate o legătură între PCOS și gluten.
PCOS este o stare de inflamație asociată cu rezistența la insulină. Sa sugerat că consumul zilnic de produse din grâu și alte cereale de cereale înrudite poate contribui la inflamația cronică și bolile autoimune. Femeile cu PCOS au markeri mai mari de inflamație decât femeile fără sindrom. Reducerea consumului de gluten sau evitarea acestuia ar putea diminua potențial inflamația în PCOS, însă sunt necesare mai multe cercetări înainte de a recomanda diete fără gluten la toate femeile cu boală.
În plus, glutenul în monoterapie poate să nu cauzeze simptomele comune cu care se confruntă persoanele cu intoleranță la gluten. FODMAP , un grup de carbohidrați slab digerați, pot provoca, de asemenea, simptome. Multe alimente bogate în FODMAP conțin și gluten.
Atenționări cu o dietă fără gluten
Dacă nu este urmată corect, o dietă fără gluten poate duce la deficiențe de fier, folați, niacin, zinc și fibre. Multe alimente fără gluten au adăugat zaharuri, grăsimi saturate și sodiu pentru a menține aroma, făcându-le o alegere proastă pentru majoritatea oamenilor - în special pentru cei cu PCOS.
Dacă consumați fără gluten vă ajută să scăpați în greutate , nu este posibil ca urmare a tăierii glutenului. Probabil pentru că ați redus calorii și carbohidrații în plus evitând multe pâine, paste, produse de cofetărie și alte alimente care conțin gluten.
Deoarece nu există un test pentru a determina dacă aveți intoleranță la gluten sau nu, singura modalitate de a ști este eliminarea glutenului. Dacă vă simțiți semnificativ mai bine după o dietă fără gluten și observați o diferență atunci când reintroduceți gluten, puteți avea o sensibilitate la gluten sau o boală celiacă. Testul pentru boala celiacă este întotdeauna recomandat înainte de a începe o dietă fără gluten.
Sfaturi pentru a merge fără gluten
Înainte de a încerca o dietă fără gluten, consultați un dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să creați un plan de hrană fără gluten pentru a satisface nevoile dvs. unice cu PCOS. De asemenea, puteți găsi sfaturi utile:
- Alegeți alimente întregi care nu conțin gluten și care sunt ambalate cu substanțe nutritive și fibre, cum ar fi fructe, legume, orez, amarant, hrișcă, mei și quinoa.
- La domiciliu, marcați alimente fără gluten cu etichete luminoase sau păstrați-le pe un raft separat.
- Ustensile separate, tăblițe și toaster pentru a evita contaminarea încrucișată.
- Folosiți condimente în sticlele de presare pentru a păstra cuțitele și miezurile afară.
> Surse:
> Dincolo de Celiac. Sensibilitatea la gluten non-celiacă.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Mai puțin ascunse boală celiacă, dar o creștere a glutenului evitată fără o diagnosticare în Statele Unite. Clinica Mayo Proceedings. Ianuarie 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Consumul dietetic de grâu și alte cereale și rolul lor în inflamație. Nutrienți . 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10.3390 / nu5030771.
> El-Mesallamie HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Circulația de înaltă sensibilitate a proteinei C-reactive și a ligandului cd40 solubil sunt inter-legate într-o cohortă a femeilor cu sindromul ovarului polichistic. Jurnalul European de Obstetrică și Ginecologie și Biologie Reproductivă . Iunie 2013, 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.