Reacțiile variază de la enervant la viața în pericol
Alimentele alergice sunt comune și vor afecta aproape toată lumea la un moment dat în viața lor. Acestea includ fructe, unele dintre ele având o înaltă înclinație pentru sindromul alergiei orale (OAS), o reacție încrucișată între anumite polenuri și fructe pe care organismul le recunoaște ca fiind identice.
Unul fruct care se distinge în capacitatea sa de a provoca o alergie este mango-ul ( Mangifera indica ).
Ca fructul național al Indiei, Pakistanului și Filipine, mango-ul este cultivat pe un copac care aparține familiei de cashew Anacardiaceae. Aceasta este aceeași familie de plante care includ otravă otravă , sumac otravă și iedera otrăvită.
Această distincție nu numai că poate face mango mananca problematică pentru unii oameni, uneori poate fi chiar periculoasă.
Mango și sindromul de alergie orală
Sindromul de alergie orală (OAS) este de obicei o alergie necomplicată care apare aproape imediat după ce a consumat o bucată de fructe proaspete și de obicei se rezolvă fără tratament în câteva minute.
OAS apare ca urmare a similitudinii proteinelor găsite în mango și polen (cel mai adesea polen de mesteacăn sau polen mugwort). Destul de ciudat, având o alergie la latex poate provoca, de asemenea, simptome OAS atunci când mănâncă mango, o afecțiune numită sindrom de latex-fruct .
Diagnosticul OAS se face, de obicei, cu testarea pielii pentru a confirma dacă există o reacție încrucișată între mango și alergeni frecvent asociați.
OAS nu este de obicei considerată o afecțiune gravă, deoarece salivă în gura unei persoane este de obicei capabilă să descompună alergenul destul de repede. Ca atare, orice răspuns este de obicei limitat la gură și / sau buze. Cu toate acestea, datorită riscului relativ mic de reacție mai gravă, persoanele cu alergie la mango sunt sfătuite să evite toate formele crude de fructe.
Fructe prăjite rareori ridică o problemă.
Mango și dermatita de contact
Un alt tip de reacție care poate apărea ca urmare a consumului de mango este ceva numit dermatită de contact . Acest lucru se datorează în mod specific unei substanțe găsite în plantele familiei Anacardiaceae numite urushiol.
În mango, urushiolul se găsește în concentrații ridicate în coaja și în fructul chiar sub coaja. La majoritatea oamenilor, contactul cu urushiol va induce un răspuns alergic la nivelul pielii. Cu mango, alergia poate să nu fie la fel de obișnuită ca, de exemplu, otrava otrăvită sau iedera otrăvită, dar, în unele cazuri, poate fi la fel de profundă.
Această reacție, care seamănă cu o erupție cutanată otrăvită, apare cel mai adesea pe față în decurs de câteva ore de la consumul de fructe și poate dura câteva zile. Erupțiile cutanate vor apărea ca niște blistere mici, mâncărime, care uneori pot săpune.
În timp ce acest tip de alergie la mango nu este deosebit de periculos sau pune viața în pericol, poate fi incomod și enervant. Tratamentul, atunci când este necesar, va implica un corticosteroid local sau oral , în funcție de gravitatea simptomelor.
Diagnosticul se poate face pe baza aspectului erupției cutanate. Testarea nu este de obicei necesară. Dacă reacția este deosebit de severă, testarea cu plasture poate fi utilizată pentru a confirma dacă mango-ul este, de fapt, cauza erupției cutanate.
Mango și anafilaxie
În cazuri rare, o reacție alergică severă poate rezulta din consumul unui mango. Cunoscută ca anafilaxie, răspunsul apare de obicei în câteva minute după consumarea fructelor și poate include:
- Respiratie dificila
- Wheezing
- Urticarie
- Inflamarea feței
- Strălucirea gâtului
- Greaţă
- Vărsături
- Durere abdominală
- Presiune pe piept
- Diaree
- Ameţeală
- Leșin
- Bataie rapida de inima
- Un sentiment de doom iminent
În unele cazuri, starea persoanei se poate deteriora rapid și duce la comă, șoc , stop cardiac sau respirator și chiar moarte. Trebuie acordată îngrijire urgentă, fără excepție, dacă o persoană suferă o reacție bruscă și severă la mango.
Persoanele care au prezentat simptome alergice severe după ce au consumat cashew sau fistic au ar trebui să evite, de asemenea, mango din cauza potențială reactivitate încrucișată. Persoanele cu risc de anafilaxie trebuie să aibă întotdeauna epinefrină injectabilă (cum ar fi EpiPen ) în cazul unei expuneri accidentale la mango sau la orice substanță reactivă încrucișată.
> Sursa:
> Sareen R. și Shah, A. "Manifestări de hipersensibilitate la mango-ul de fructe". Asia Pac Alergie. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.