Fitosterolii sau sterolii vegetali au fost prezenți pentru capacitatea lor de a ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL . Unele studii au observat o scădere cu 15% a nivelurilor LDL atunci când luați oriunde între 2 și 3 grame de fitosterol în fiecare zi. Mulți producători au luat de asemenea notă, introducând fitosteroli în multe alimente - cum ar fi spirtoase și gustări - precum și vitamine.
Dar sunt sigure pentru a lua o perioadă lungă de timp?
Deși există multe studii pe termen scurt care sugerează că fitosterolii pot reduce LDL, nu s-au efectuat suficiente studii pentru a examina efectele pe termen lung ale suplimentelor de fitosterol la om. În cea mai mare parte, fitosterolii sunt bine tolerați când au început, cu doar câțiva indivizi care se confruntă cu efecte secundare precum constipație, balonare sau stomac deranjat.
Cu toate acestea, studiile privind efectele potențiale ale expunerii pe termen lung asupra suplimentării cu fitosterol sunt foarte puține - și sunt în conflict. Unele studii au arătat că un aport ridicat de fitosterol nu ar putea reduce numai LDL-ul dvs. - ar putea avea, de asemenea, un efect neutru sau va reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. Pe de altă parte, există o serie de studii care sugerează că consumarea multor fitosteroli pe termen lung ar putea crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
Gândul că fitosterolii ar putea contribui la ateroscleroza provine cel mai mult din observațiile la oameni și la animalele care consumă fitosteroli cu o stare numită sitosterolemie .
Sitosterolemia sau fitosterolemia este o afecțiune rară, moștenită, care determină creșterea absorbției de fitosterol (în principal sitosterol) în sânge, determinând acumularea în organism și depozitarea în interiorul arterelor. În aceste studii, creșterea aportului de fitosterol la șoareci și șobolani a dus la accelerarea formării plăcilor aterosclerotice care conțin sitosterol.
Un studiu a observat că o concentrație crescută de sitosterol în sânge a determinat, de asemenea, o creștere a incidenței evenimentelor cardiovasculare la bărbații care au suferit deja de boli de inimă.
În plus, se consideră că consumul pe termen lung al alimentelor suplimentate cu fitosterol poate determina o scădere modestă a absorbției anumitor vitamine și antioxidanți solubili în lipide, cum ar fi beta-carotenul, în timp.
Deoarece studiile care examinează acești factori sunt contradictorii, ar fi nevoie de mai multe informații pentru a determina exact ce probleme, dacă există, ar putea rezulta din consumul de alimente și pastile alimentare pe bază de fitosterol într-o perioadă lungă de timp.
Deci, dacă intenționați să luați suplimente de fitosterol sau alimente completate cu fitosterol, dar sunteți îngrijorat de lipsa de informații privind siguranța pe termen lung, puteți lua în considerare obținerea în mod natural a fitosterolilor din alimente sănătoase, cum ar fi:
- fruct
- legume
- nuci
- Cereale integrale
Până când se cunoaște mai multe despre suplimentarea cu fitosterol pe termen lung, Comitetul pentru Nutriție al American Heart Association recomandă ca fitosterolii - fie suplimentați în alimente sau într-o pilula - să fie utilizați numai la persoanele care au colesterol total ridicat și / sau colesterol LDL niveluri.
surse:
Malinowski JM și Gehret MM. Fitosteroli pentru dislipidemie. Am J Sănătatea Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K și colab. Nivelurile plasmatice de steroli vegetali și riscul de boală coronariană: Studiul prospectiv EPIC-Norfolk Population Study. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, și colab. Serul de plante și alte steroli noncholesterol, metabolismul colesterolului și mortalitatea de 22 de ani în rândul bărbaților de vârstă mijlocie. Atherosclerosis 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG și colab. Nivelurile moderate de steroli vegetali sunt asociate cu un risc cardiovascular redus - studiul LASA. Atherosclerosis 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Siguranța cardiovasculară a consumului de steroli vegetali și consumul de stanol din plante. J AOAC 2015; 98: 739-741.