Un aspect al dietelor Paleo și Caveman poate fi o problemă pentru problemele tiroidiene
În timp ce multe aspecte ale consumului de stil "Paleo", inclusiv eliminarea alimentelor care pot declanșa inflamații, cum ar fi boabele și glutenul , pot beneficia de pacienții tiroidieni, un aspect al regimului în stil Paleo necesită un avertisment suplimentar.
Problema este că majoritatea dietelor paleo recomandă evitarea sarei dietetice și a majorității produselor lactate. Sare de masă și produse lactate sunt surse comune de iod alimentar pentru mulți americani.
Deși nimeni nu este de acord cu faptul că reducerea consumului de sare sau reducerea cantității de lapte poate avea beneficii pentru sănătate și scădere în greutate, sarea de masă iodată este o sursă cheie de iod pentru mulți oameni, iar iodul este esențial pentru buna funcționare a tiroidei.
Paleo dietele, cunoscute și sub denumirea de "alimentație ancestrală" sau "diete de peșteră", au interpretări diferite, dar subliniază în general:
- Se preferă alimente întregi în formele lor originale, neprelucrate. Alimentele procesate nu sunt de obicei recomandate.
- Sunt recomandate hrănire cu hrănire, fără carne, ouă și fructe de mare.
- Nu sunt prevăzute legume fără pesticide și altfel "organice".
- Sunt incluse unele fructe, nuci și semințe.
De obicei, dieta Paleo recomandă evitarea alimentelor care declanșează de obicei inflamații, alergii, sensibilități alimentare și alte reacții, inclusiv:
- Cereale și, în special, gluten
- Legume și fasole
- Zahăr
- Hrana procesata
- Lactat
- Sare
Aceste orientări alimentare au devenit din ce în ce mai populare ca parte a protocoalelor anti-inflamatorii pentru controlul autoimunității, incluzând autoimunitățile tiroidiene cum ar fi boala lui Hashimoto și boala lui Graves .
Conform unui studiu recent realizat în Suedia, femeile care au consumat o dietă modificată Paleo pe o perioadă de doi ani au avut deficiență de iod ușoară până la moderată, în comparație cu alți subiecți care urmau o dietă bazată pe liniile directoare "Nordic Nutrition", care recomandă:
- Un aport suficient de grăsimi mononesaturate
- Limitarea grăsimilor saturate
- 25-35 boabe zilnic de fibre dietetice
- Proteine suficiente, dar nu excesive
- Zaharuri limitate adăugate
- Creșterea nivelului de vitamină D și alimentelor bogate în seleniu
- Activitate moderată intensă moderată săptămânal
Un grup de cercetători din Suedia au prezentat aceste rezultate la reuniunea anuală a Asociației Americane de Tiroidian în 2013. Dieterele din Paleo au consumat o dietă bogată în proteine, bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, concentrându-se pe carne slabă, pește, fructe și legume, ouă și nuci. Au exclus toate glutenul, boabele, fasolea, alimentele rafinate, zahărul, sarea și sucurile.
Nivelul de iod al grupului Paleo a scăzut semnificativ la punctul de doi ani. În plus, nivelurile medii de TSH au crescut după 2 ani, iar nivelurile T3 libere au scăzut în grupul Paleo după șase luni, în timp ce cele din grupul de dietă nordică nu au făcut acest lucru.
Despre deficiența de iod
Iodul este necesar pentru funcția optimă a tiroidei. Iodul este materia primă - utilizată de glanda tiroidă - pentru producerea hormonului tiroidian. Fără iod, nu putem produce hormon tiroidian.
O deficiență severă de iod poate provoca hipotiroidism și chiar tulburări ale dezvoltării cerebrale și goiter sever (mărirea glandei tiroide). Deficiența iodului mai puțin severă este legată de hipotiroidism, mărirea tiroidei și hipertiroidismul.
La celălalt capăt al spectrului, aportul excesiv de iod - atât sever cât și moderat - este, de asemenea, asociat cu hipotiroidismul și gâtul și cu agravarea bolii tiroidiene autoimune a lui Hashimoto.
Deși deficitul de iod a fost considerat a fi eliminat în multe țări (inclusiv în SUA) unde sarea a fost iodată, se observă din ce în ce mai mult niveluri scăzute de iod datorită utilizării în creștere a dietelor care exclud în mod deliberat alimentele bogate în ioduri bogate în ioduri și lactate. Citiți mai multe despre deficiența de iod .
Ceea ce ar trebui să faci?
Paleo dietele pot fi sănătoase și pot reduce inflamația și pot ajuta la scăderea în greutate.
Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că aveți suficientă cantitate de iod. Dacă eliminați sarea iodată și produsele lactate din dieta dumneavoastră, vă recomandăm să vă asigurați că luați un multivitamină care include iod sau includ alimente bogate în iod în dieta dumneavoastră.
Unele dintre cele mai bogate în ioduri, non-lactate alimente includ:
- Legume de mare, inclusiv kombu, wakame, salate de alge marine
- afine
- Fasolea din Navy
- Căpșune
- Codfish
- piept de curcan
- Ton
- ouă
- Cartof copt
Sursa: 83th Annual American Association of Thyroid, sesiune poster, octombrie 2013