Siguranța alimentelor pe drum
În mod ideal, mâncarea fast-food nu este prima alegere pentru persoanele cu diabet zaharat. Cu toate acestea, în viața reală, alergăm și ne înfometați de bucătăriile noastre. Trebuie să mâncăm în mod regulat pentru a menține nivelurile de zahăr din sânge stabile și pentru a evita alegerile proaste pe care le poate duce nevinovăția. Dacă vă amintiți aceste reguli simple atunci când aveți diabet, alegerile pentru fast-food nu trebuie să vă arunce pe calea unei bune administrări sau să nu aveți o nutriție bună.
Persoanele cu diabet zaharat au multe filosofii, credințe și practici de dietă diferite. Nu există un plan de o singură mărime. Unii oameni pot avea o cantitate considerabilă de carbohidrați. Unii nu pot sau nu vor să facă asta. Unii pot să mănânce porții mai mici de ceva. Unii nu pot. Dacă luați insulină sau orice medicament care vă poate face ca zahărul din sânge să fie prea scăzut, asigurați-vă că aveți suficientă cantitate de carbohidrați pentru a contracara medicamentele, astfel încât să nu scădeți prea mult.
Puteți face alegeri alimentare în funcție de "nivele". Încercați să rămâneți la nivelul maxim cât puteți. Păstrați în minte opțiunile de la vitrinele pentru fast-food, magazinele convenționale și produsele gata făcute.
Utilizați aceste opțiuni pentru a vă arunca la o parte, până când vă puteți trata cu alimente mai sănătoase. Dacă faceți alegeri care sunt în jos în jos lista de alegere și care nu sunt foarte grele pe nutriție, asigurați-vă că pentru a încerca să mănânce alimente sănătoase în restul zilei, dacă este posibil.
Încercați să evitați porții mari, prea multe calorii , alimente prăjite și sosuri grase sau dulci.
Calorii, grăsimile și carbohidrații se pot ascunde în sosuri și pete. Încercați să căutați ce mănânci. Uneori, restaurantele au brosuri nutritive pe care le puteți avea. Poți să te uiți online, să poarte o carte de numărare a alimentelor sau să utilizezi o aplicație telefonică care îți permite să te uiți rapid la produsele alimentare și să vezi meniuri întregi.
Alegerile de nivel 1
Printre opțiunile de nivel superior se numără verdeturile cu frunze întunecate, legumele non-amidon, fructele cu conținut scăzut de glicemie , proteinele la grătar cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoasele (boabele), nucile (cum ar fi nucile și migdalele), semințele (cum ar fi semințele de floarea-soarelui) legume de mare.
Eu personal încerc să evit brânzeturile și grăsimile grase. Sunt intolerant la ambele, mai ales cand sunt servite impreuna. Mi-au supărat stomacul. Multe persoane cu diabet au această problemă și pot să nu știe că provoacă probleme de digestie.
De cele mai multe ori, mâncarea la acest nivel înseamnă că nu există carbohidrați care să conta sau cel puțin nu atât de mulți. Feriți-vă de sosuri și de toppinguri. Amintiți-vă că fructele, fasolea și legumele de amidon conțin carbohidrați. Rămâneți în interiorul obiectivelor dvs. pentru carbohidrați pe masă.
Alegerile de la primul nivel ar putea fi:
- Salata de pui la gratar . Acest lucru se găsește la cele mai multe restaurante fast-food. Amintiți-vă să verificați eticheta de nutriție a pansamentului și a altor suplimente pe care le poate oferi.
- Salata cu nuci sau fasole . Unele restaurante fast-food au aceste tipuri de salate. Uneori salatele lor "sud-vest" includ o lingură de fasole. Aveți grijă de adăugările prajite, de brânză și de pansamentele grele.
- Apple cu nuci . Acestea pot fi găsite în magazinele de băcănie și în unele magazine. Dacă puteți tolera brânza, un baston merge bine cu un măr.
- Fasole cu salata verde, salsa si guacamole sau avocado feliate . Acestea sunt capse în majoritatea restaurantelor mexicane. Este chiar mai bine dacă puteți găsi boabe întregi fierte, mai degrabă decât fasole refried.
- Se amestecă legume și proteine . Se amestecă de la o mașină? Comandați un castron Panda Express și cereți ca acesta să fie servit peste legume mixte în loc de orez sau fidea. Are un sos semi-dulce și picant, care are 13 grame de carbohidrați și 5 grame de zahăr pe porție.
- Salata de salata si o proteina . Multe magazine de produse alimentare transportă salata de alge din apropierea magazinului cu alte selecții japoneze de sushi. Din păcate, eticheta nutrițională este adesea absentă. În medie, 1 uncie de salată de alge are aproximativ 5 grame de carbohidrați și 4 grame de zahăr. Cu toate acestea, unele restaurante au un număr de 41 de grame de carbohidrați și 18 de grame de zahăr. Împerecheați-l cu carne la grătar, cu carne de deli, cu ou fiert sau cu orice altceva ar putea avea.
- Pui fără pui și fasole verde . Acest combo poate fi găsit la pui și biscuiți ai Popeye și la puiul de pui Kentucky Fried.
A doua opțiune a nivelului
Alegerile de la al doilea nivel ar fi alegerile enumerate mai sus, plus cerealele integrale sau boabele care sunt bogate în fibre, carbohidrati cu conținut scăzut de carbune și nu fac ca nivelul glicemiei să crească foarte mult. Suntem cu toții diferiți. Pentru mulți, tortilla de porumb nu este prea rău.
Alegerile la nivel secundar ar putea fi:
- Fasole (ca mai sus) cu o tortilla de porumb sau două . Dacă găsiți un loc cu tortilă de făină integrală, acestea pot fi o alegere chiar mai bună.
- Gratar tacos cu tortilla de porumb . Nu primiți scoici de tortilla prăjiți. Cele mai bune alegeri de proteine ar fi pui sau pește la grătar.
- Sandwich pe grătar sau învelitoare . Unele restaurante fast-food oferă bușteni sau batoane de cereale integrale cu carne la grătar. Aceste restaurante includ McDonald's, Burger King, Arby, Sonic, Carl's Jr. și Chic-fil-A. Dacă încercați să limitați carbohidrații amidon, scoateți jumătate din bun și mâncați masa ca un sandviș cu fața deschisă. Unele locuri servesc, de asemenea, carne într-o învelitoare de salată.
- Pui sandwich . Jack in the Box a oferit pita fajita pita cu o pita de cereale integrale pentru o lungă perioadă de timp și este una dintre favoritele mele. Este puțin mai mare decât ceea ce aș dori pentru grăsimi și sodiu, dar se poate face mai bine prin comanda fără brânză. În mod regulat, elementul are 326 calorii, 10 grame de grăsime, 6 grame de grăsimi saturate, 987 miligrame de sodiu, 35 de grame de carbohidrați, 3 grame de zahăr și 23 de grame de proteine. Du-te fără brânză, iar sandwich-ul este de 234 de calorii, 3 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate, 842 miligrame de sodiu, 34 de grame de carbohidrați, 3 grame de zahăr și 17 grame de proteine.
Alegerea la nivel de al treilea nivel
Dacă pur și simplu nu puteți găsi o masă care se încadrează în primele două categorii de alegere, atunci ar putea fi necesar să numărați carbohidrații . O altă opțiune ar fi utilizarea listelor de schimb. Acest lucru presupune căutarea unor informații nutriționale. De asemenea, uitați-vă la zahăr și la calorii și încercați să le păstrați cât mai jos posibil. Lucrați cu un dietetician pentru a afla ce funcționează cel mai bine pentru dvs., gestionarea diabetului zaharat și obiectivele dvs.