Supa este un fel de mâncare delicioasă care poate fi servită aproape în orice ocazie. Este, de asemenea, versatil - poate fi consumat ca un aperitiv ușor sau ca un aliment principal, dens. Deși multe ingrediente se califică drept adăugiri delicioase la o supă, unele dintre aceste ingrediente nu sunt bune pentru a include dacă urmăriți o dietă de scădere a colesterolului.
Știind ce ingrediente pot adăuga grăsimi saturate, zahăr și calorii la supa dvs. poate face diferența între un vas de colesterol și cel care poate afecta negativ nivelul de colesterol și sănătatea inimii.
Când faceți următoarea supă, încercați câteva dintre aceste sfaturi sănătoase pentru o supă care vă va menține nivelul colesterolului și al trigliceridelor sănătoase:
Includeți legume
Legumele sunt adaosuri necesare pentru orice supa sanatoasa. Prin includerea numeroaselor tipuri de legume, vă includeți și alți nutrienți - și aromă. Adăugarea de vegetale la supa dvs. adaugă, de asemenea, ingrediente sănătoase, cum ar fi fibrele și fitosterolii, la dieta dvs., ambele putând ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL . Practic, orice legumă poate fi folosită pentru a adăuga supă și suplimente nutritive la supa dvs., indiferent dacă include și produse sezoniere cum ar fi dovleac, dovlecei și porumb, sau vegetale prezente vreodată, cum ar fi morcovii, telina, ardeii și roșiile.
Limitați-vă carnea
Deși carnea este un ingredient care este adesea adăugat la multe supe, poate servi și ca sursă de grăsimi saturate suplimentare pentru dieta dvs. - ceea ce ar putea crește nivelul de colesterol.
Dacă urmăriți colesterolul, trebuie să limitați cantitatea de carne grasă pe care o consumați în fiecare zi. Există multe moduri în care puteți adăuga proteine în supă, fără a adăuga o mulțime de grăsimi sau calorii:
- Înlocuitorii de carne - În loc să folosiți carne, utilizați o alternativă de carne. Aceste alimente sunt produse care pot adăuga textura carnii la supă, fără a adăuga prea multe calorii și grăsimi. Tofu și soia pot face alternative excelente la carne în supa cu conținut scăzut de grăsimi, adăugând suplimentar proteine pentru o umplutură, o masă delicioasă.
- Utilizați carnea de pasăre în loc de carne - Utilizând tăieri slabe de păsări de curte puteți oferi suplimentar proteine în supă, fără a adăuga cât mai multe grăsimi decât celelalte bucăți de carne. Atunci când selectați păsările de curte, alegeți tăieri mai puține, cum ar fi piept de pui sau curcan.
- Utilizați pește în loc de carne - Deși nu se gândesc la fel de des ca și carnea și păsările de curte, peștele poate fi adăugat și la supe. Unele pești, cum ar fi somonul și tonul, conțin o grăsime bună numită omega-3 - care poate ajuta la scăderea trigliceridelor.
- Adăugați fasole - o mâncare de umplutură, fasolea este uneori neglijată în supe. Cu toate acestea, acest ingredient sănătoasă pentru inimă este, de asemenea, ambalat cu fibre solubile, precum și proteine și alți nutrienți. Garbanzo fasole, fasole de fasole, boabe de nord ... toate aceste fasole - și mai mult - pot crea o supă satisfăcătoare fără a adăuga grăsime.
- Tăieturi mai slabe de carne roșie - dacă rețeta dvs. cere carne și aveți cu adevărat o dorință pentru aceasta, optați pentru reduceri reduse și consumați cu moderare. În plus, ar trebui să inspectați carnea înainte de pregătirea pentru supă și să tăiați orice grăsime vizibilă.
Adăugați cereale sănătoase
Încercați să adăugați o cantitate mică la supa dvs.? Dacă da, selectați boabe integrale bogate în fibre pentru a le adăuga la supă. Cerealele integrale pot adăuga vitamine și fibre suplimentare.
Alegerile sunt nesfârșite și ar putea include orz, orez întreg, quinoa și grâu. Cu toate acestea, ar trebui să vă limitați folosirea boabelor rafinate, care nu conțin fibre atât de multe ca omologii lor de cereale integrale.
Urmăriți broșura
Deși supa dvs. este baza pentru supa, ea poate contribui, de asemenea, la calorii și grăsimi nedorite. Aveți două opțiuni pentru bulionul de supă: folosiți bulion de la magazin sau creați-vă propriul.
Dacă alegeți să cumpărați bulion la magazin, asigurați-vă că verificați etichetele produselor alimentare pentru calorii, zahăr și conținut de grăsimi. În mod ideal, toate acestea ar trebui să fie scăzute. În plus, verificați conținutul de sodiu.
Deși sodiul nu afectează nivelul de colesterol, ar putea contribui la tensiunea arterială ridicată dacă consumați și alte mese bogate în sare.
Dacă alegeți să faceți propriile dvs., există multe modalități prin care puteți face acest lucru. Legumele pe bază de legume și pui pot fi aditivi gustoase la multe supe - și nu au adaos de grăsimi.
Când vă pregătiți propriile supă, asigurați-vă că eliminați orice exces de grăsime. De asemenea, puteți face un bulion pe bază de carne care este diluat cu mai multă apă, permițând altor ingrediente să furnizeze un gust suplimentar. Limitați sau eliminați complet untul și cremele, care ar putea crește conținutul de grăsimi saturate din supă.
Alte adăugări
Supele au, de asemenea, alte ingrediente adăugate fie ca o suprapunere, fie la supa însăși, pentru a da un gust suplimentar vasului. Unele dintre aceste adăugiri pot fi, de asemenea, o sursă de calorii și grăsimi nedorite. Iată câteva modalități de a utiliza aceste ingrediente, fără a pune o dentă imensă în eforturile de control al colesterolului:
- Condimente - Mulți uită contribuția valoroasă pe care mirodenii le poate face un fel de mâncare. Fără a adăuga multe calorii, condimentele pot spori gustul multor feluri de mâncare. Turmericul, busuiocul, rozmarinul și ghimbirul sunt doar câteva exemple de condimente care pot da viață unei supă plictisitoare. Căutați să adăugați o căldură mică? Se amestecă un pic de piper de cayenne sau boia de ardei. Amintiți-vă, un pic de condiment poate oferi o mulțime de gust.
- Brânză - Adesea presărată pe partea de sus, acest ingredient gustos poate adăuga calorii suplimentare la masa dumneavoastră. Dacă doriți să adăugați brânză, căutați versiuni cu conținut scăzut de grăsimi ale brânzeturilor preferate.
- Crackers - Aceste alimente pot adăuga o criză suplimentară, precum și calorii suplimentare. Dacă vă placeți biscuiții rumeniți în supă, mergeți la cereale integrale sau biscuiți cu fibre mari. În plus, dacă aveți aceste biscuiți pe partea laterală - în loc de supă - vă puteți asigura că nu treceți peste bord pe calorii. Încurajarea anumitor cereale integrale în supă, cum ar fi grâul sau orzul, poate adăuga și o textura chewier - și mai multe fibre.
Urmărind aportul de grăsime nu înseamnă să-ți scape gustul. După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a crea supa perfectă care poate gusta minunat - și ușurați-vă îngrijorările legate de colesterol.