Deși studiile științifice par a fi contradictorii cu privire la ceea ce ar trebui și nu ar trebui să mănânci pentru prevenirea cancerului, există o constantă: o dietă bogată în fructe și legume este bună pentru tine. Nu există un astfel de lucru ca o dietă de prevenire a cancerului, dar există lucruri pe care le puteți mânca pentru a vă reduce riscul personal de a dezvolta cancer de colon , chiar dacă aveți un istoric familial puternic al bolii.
Ce este o dieta sanatoasa ?
Termenul "dietă sănătoasă" este subiectiv. Pentru unii oameni, poate însemna să comandați o băutură mai mică sau să adăugați o salată de spanac la puiul lor prăjit. De fapt, o dietă sănătoasă este o dietă bine echilibrată care încorporează mai mult decât selecțiile alimentare - metodele de gătit și de conservare pot influența și riscul de cancer.
Construirea plăcii
Indiferent de masa pe care urmează să o consumați (micul dejun, prânzul sau cina), farfuria dvs. ar trebui să fie greu de fructe și legume, lumina asupra proteinelor și grăsimilor animale. Liniile directoare ale Societății Americane pentru Cancer sugerează să consumați zilnic cel puțin cinci porții de fructe și legume (care sunt porții combinate, nu cinci fructe și cinci legume) pentru a scădea riscul de cancer. Dacă îți umpleți farfuria plină cu fructe sau legume, veți avea mai puțin loc pentru grăsimi și proteine animale.
Modificarea stilului de viață pentru oglindirea dietei sănătoase
Dacă fumați sau beți alcool, corpul dvs. poate necesita mai multe substanțe nutritive decât un non-fumător sau non-consumator de alcool.
Studiile arată că fumatul poate să vă scadă corpul de vitamina C, care este un antioxidant puternic. Antioxidanții contribuie la reducerea riscului de cancer de colon prin eliminarea radicalilor liberi (poluare, deșeuri celulare) din organism. Utilizarea grea a alcoolului poate diminua cantitatea de folat (unul din vitaminele B) pe care le absorbiți din alimente sănătoase.
Deficitul de folat a fost legat de un caz crescut de cancer de colon.
Mănâncă Real Deal
Puteți găsi aproape orice micronutrient (gândiți minerale, vitamine) disponibile într-o formă de pilule în zilele noastre. Totuși, nu contează doar micronutrienții din alimente sănătoase. Este sinergia substanțelor nutritive, a fitochimicalelor și a antioxidanților - în esență, alimentele ca întreg - care ajută la combaterea celulelor canceroase.
O serie de studii și studii științifice au demonstrat că luarea unor cantități mari de suplimente, cum ar fi beta-caroten sau calciu, într-un efort de combatere a riscului de cancer poate fi contraproductivă. Unele dintre aceste studii, în special cele care conțin beta-caroten, au arătat un risc crescut de apariție a cancerului în timpul tratamentului cu aceste suplimente provocate de om.
Cel mai sigur și mai economic mod de a obține toți antioxidanții, fitochimicalele și substanțele nutritive sunt consumul întregului aliment natural, pe bază de plante - în mare măsură neschimbat de la recoltare. Spălați bine legumele și fructele și bucurați-vă de pielea care este comestibilă - aici este locul unde fibra este stinsă.
Mișcați-o
Obțineți cele mai multe beneficii din dieta dvs. prin încorporarea unei varietăți sănătoase de alimente. Încercați să evitați să consumați în mod repetat aceleași fructe, legume și cereale.
Fiecare tip (și culoarea) alimentelor sănătoase are propriile micronutrienți care sunt specifice acelui grup alimentar.
- Legumele cu frunze verzi, cum ar fi șuncă, spanac și broccoli, sunt pline de luteină naturală, vitamina E, beta-caroten și calciu
- Fructele și legumele portante, cum ar fi morcovii, cantalopii și dovleacul, conțin beta-caroten natural
- Tomatele, pepene verde și grapefruitul roz conțin licopen
- Migdalele, mango-urile și uleiurile de șofrănel conțin vitamina E naturală
- Pește, portocale, cereale, păsări de curte și multe alte alimente conțin vitamina C
- Orezul, grâul și nucile de Brazilia sunt o sursă sănătoasă de seleniu
Nu puteți supradoce pe micronutrienți, antioxidanți și minerale, consumându-le în starea lor naturală de hrană.
Încercați să adăugați câte unul sau două fructe sau legume la mese la un moment dat, făcând alimente sănătoase o parte permanentă a dietei.
Metode de gătit
Când gătiți carnea la temperaturi înalte (gândiți-vă că se coace , se prajesc și se prajesc), compușii sunt eliberați în carne. Cei doi compuși eliberați sunt hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) și aminele heterociclice (HCA). Ei au cunoscut cancerigeni și s-au asociat cu o incidență crescută a cancerelor de colon și rectal. HAP pot fi găsite și în alimentele tratate sau afumate, cum ar fi șunca sau șunca.
Nu trebuie să aruncați grătarul din spatele grătarului, dar ar putea fi mai sănătos să le gătiți lent la temperaturi mai scăzute, la tocană sau la proteine de animale friabile lent.
surse:
Societatea Americana pentru Cancer. (2006). American Cancer Society Ghidul complet pentru a cancerului colorectal . Clifton Fields, NE: Societatea Americana pentru Cancer.
Societatea Americana pentru Cancer. (nd). Întrebări frecvente despre dietă și cancer. Ghidul ACS privind nutriția și activitatea fizică pentru prevenirea cancerului.
Institutul Național de Cancer. (nd). Antioxidanții și prevenirea cancerului: Foaie de date.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ și colab. (Septembrie 2011). Metode de gătit și conservare a mâncării și riscuri pentru adenomul colorectal. Cancer Research , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Fructele, legumele și prevenirea cancerului: tulburare în secțiunea produse. Jurnalul Institutului Național al Cancerului: 102 (8).