Sugestii pentru adăugarea de migdale la dieta dumneavoastră
În timp ce fructele cu coajă lemnoasă sunt în general bogate în grăsimi și nu sunt întotdeauna considerate o opțiune bună pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cu dietă favorabilă diabetului, migdalele sunt un caz special.
Înaltă în grăsimi bune
Migdalele au o concentrație deosebit de ridicată de grăsimi monosaturate sau grăsimi sănătoase care au fost asociate cu risc redus de boli de inimă.
De asemenea, ele sunt bogate în vitamina E antioxidantă și mineralele magneziu (care îmbunătățește fluxul de sânge, oxigen și nutrienți în organism) și potasiu (un electrolit important implicat în transmisia nervului și contracția musculară).
Beneficii pentru persoanele cu diabet zaharat
Pentru persoanele cu diabet zaharat, încorporarea migdalelor în planurile de masă pare să scadă după creșterea mâncării în zahăr din sânge și insulină.
Mai mult, consumul de migdale împreună cu un indice cu indice glicemic scade semnificativ indicele glicemic al mesei și micșorează creșterea zahărului din sânge după ce a mâncat.
Restul vestea bună este că un studiu a constatat că înlocuirea a 20% din calorii dietetice cu migdale a dus la îmbunătățirea markerilor sensibilității la insulină și a nivelului scăzut al colesterolului.
Sugestii pentru adăugarea de migdale în dieta ta
- Puneți o mână de migdale ca o gustare cu o bucată de fructe.
- Încearcă untul de migdale în loc de unt de arahide la pâine prăjită sau pâine integrală.
- Salate de top cu migdale care au fost ușor toastate în cuptor.
- Se taie migdalele și se adaugă orez, paste sau legume răzuite pentru o criză suplimentară.
- Folosiți migdalele tocate în loc de frișcă de pâine pe partea superioară a caserolelor coapte.
Mai multe despre adăugarea de migdale în dieta ta
- Folositi lapte de migdale neindulcit in shake-uri prietenoase cu diabetul, sosuri, ou nog si alte retete.
- Făină de migdale (același lucru cu făina de migdale) poate fi utilizată în multe rețete care se adresează diabetului.
Rețete de migdale prietenoase cu diabetul zaharat
- Substituirea laptelui de migdale pentru lapte de vacă
- Carbohidrat de zahăr fără zahăr, fără zahăr
- Rețetă de prăjituri cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați
Mai multe nuci cu aspect de diabet
- Nucile sunt o alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați
> Surse:
> Michele Wien, DrPH, Dr. David Bleich, Dr. Maya Raghuwanshi, Dr. Susan Gould-Forgerite, Jacqueline Gomes, MBA, Lynn Monahan-Couch, MPH și Keiji Oda, MPH. Consumul de migdale și factori de risc cardiovascular la adulți cu prediabete. Jurnalul Colegiului American de Nutriție. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, Jenkins DJ. Fructe cu coajă lemnoasă, sindrom metabolic și diabet. British Journal of Nutrition. 2010 104 (4): 465-73.