Salatele sunt o modalitate minunată de a crește aportul de legume și fructe întregi. Și mulți care se luptă cu excesul de greutate și obezitatea se transformă în salate ca o masă cu conținut scăzut de calorii sau opțiune laterală. Dar, pentru a le păstra cu adevărat scăzut în calorii și beneficii mari pentru sănătate, trebuie să fiți siguri că nu comiteți niciunul din aceste patru acte de sabotaj pentru salate.
Adăugarea prea multă pansament
În timp ce pansamentele cremoase vin adesea în minte în primul rând ca infractori cu calorii superioare, nu uitați de pansamentele pe bază de ulei, care pot adăuga literalmente sute de calorii la salată.
Ea vă ajută să știți că o singură lingură de aproape orice fel de ulei vegetal - inclusiv ulei de măsline și canola - conține aproximativ 120 de calorii. Prin adăugarea multă salată pe bază de ulei la salată (care include pansamente de ulei și oțet și chiar vinaigrette, care de obicei necesită ulei ca ingredient) pot adăuga sute de calorii salatei tale! Și sabotaj salată instant-salată.
Multe dintre pansamentele disponibile în bara de salată obișnuită sunt, de asemenea, surse de zaharuri adăugate , care la rândul lor au fost identificate ca o cauză majoră a epidemiei de obezitate .
De asemenea, fiți conștienți de cât de mult din orice fel de îmbrăcăminte pe care o utilizați (altul decât oțetul balsamic drept, care este foarte scăzut în calorii). Am asistat la oameni care au cerut ca îmbrăcămintea să fie servită pe partea laterală, doar să ducă întreaga parte a servirii de îmbrăcăminte peste salată. O tehnică mult mai bună este să înmuiați tocile din furculiță în pansament, apoi să încărcați o furculiță de salată.
Veți primi gustul dressingului fără toate excesul de calorii.
Pilează pe Crotoni
În mod normal, crotonii sunt: bucăți de pâine albă care au fost înmuiate în ulei (care adaugă aproximativ 120 de calorii pe lingură, amintesc) și apoi coapte sau prăjite sau chiar prăjite. Deci, pe lângă faptul că au un beneficiu foarte mic, dacă există, nutrițional, se adaugă calorii goale (și, de obicei, sodiu) la salata dvs. sănătoasă.
Cel mai bine să lași crotonii în urmă.
Mergând greu pe brânză
Brânza, în special brânza integrală, este destul de ridicată în calorii și grăsimi saturate, iar ambele pot să se adune rapid când brânza este presărată peste o salată. Dacă vă place brânza pe salată, căutați versiuni cu conținut scăzut de grăsime și opțiuni mai sănătoase, cum ar fi brânza de capră, feta sau mozzarella parțial degresată.
Nu este frică de proteinele adăugate
Diverse surse de proteine animale sunt adesea adăugate la salate pentru a le face să intre în casă. Atunci când carnea roșie sau carnea procesată (cum ar fi șuncă sau pepperoni) se adaugă la salată, totuși, se transformă ceea ce ar fi putut fi o mâncare foarte sănătoasă într-un dezastru sănătoși. Acest lucru include, de asemenea, topping-uri cum ar fi șuncă tăiată, bacon și friptura.
De asemenea, aveți grijă de orice topping prajit, care, datorită uleiului și berii, reprezintă mai multe surse de grăsimi saturate, calorii și sodiu nesănătoase.
Dacă doriți o salată de masă cu proteine animale, luați în considerare somonul la grătar, care este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, ca să nu mai vorbim de vitamina B12, vitamina D și seleniu.
După cum sa menționat mai sus cu brânză, chiar și sursele de proteine care nu sunt animale pot adăuga mai multe calorii decât s-ar putea realiza. Deși există multe beneficii pentru sănătatea consumului de nuci, de exemplu, acest lucru ar trebui făcut și cu moderare, deoarece trebuie luată în considerare conținutul de calorii al fructelor cu coajă lemnoasă.
Atunci când adăugați nuci la salată, o regulă bună este de a nu fi mai mult decât o mână.
În plus față de fructe cu coajă lemnoasă, o altă sursă minunată de fibre, proteine și substanțe nutritive pentru salată sunt fasole. Și, spre deosebire de majoritatea toppingurilor menționate mai sus, fasolea și alte leguminoase tind să aibă un conținut scăzut de calorii, împachetând astfel un pumn nutrițional puternic pentru un preț relativ scăzut caloric.
Deci, strângeți năuturile, săriți șunca, adăugați feta cu moderatie, urmăriți dressingul ... și bucurați-vă de salată!
Surse :
Organizatia Mondiala a Sanatatii. > Fișa de informații: Promovarea consumului de fructe și legume în întreaga lume.