Intră în orice magazin de acasă și de bucătărie și ești sigur că vei merge pe lângă un afișaj de juiceri. Juicing-ul se bucură de ceva zgomot în ultima vreme, datorată în mare parte documentarului pe tema "Fat, Sick & Nearly Dead". Audierea cu privire la beneficiile de sănătate ale sucului poate duce la o curiozitate naturală cu privire la faptul dacă sucerea sucului ar putea fi de ajutor pentru IBS.
Din păcate, până acum nu există o cercetare în acest domeniu.
Actuala discuție se limitează doar la o descriere a tipurilor de sucuri, avantajele teoretice ale sucului pentru IBS și eventualele riscuri.
Filmul
Filmul "Fat, Sick & Nearly Dead" cronică regizorul Joe Cross, un australian gregariu, în timp ce încearcă un suc rapid de 60 de zile. Joe ia această provocare pentru că este supraponderal și se ocupă de o boală autoimună gravă care îi cere să ia cantități mari de medicamente pentru steroizi. Joe își petrece primele 30 de zile în New York și apoi călătorește în America, intervievând oamenii despre sănătatea și obiceiurile alimentare pe parcurs. Filmul este captivant și inspirat, cu o întorsătură surprinzătoare. Sunt destul de sigur că a existat o creștere a vânzării de juicers după lansarea acestui film.
Tipuri de juicing
De obicei, atunci când ne gândim la suc, ne gândim la sucul extras dintr-un singur fruct, cum ar fi mere sau suc de portocale.
În acest context, vorbim despre extragerea sucului dintr-o varietate de legume și fructe. Într-un pahar tipic de suc, raportul dintre legume și fructe ar fi de 80% din legume până la 20% din fructe.
Stocarea sucului poate fi contrară cu piureurile. Juicing-ul se realizează cu ajutorul unui storcător, care extrage sucul din fructe și legume.
Acest suc conține o cantitate mare de vitamine, minerale, fibre solubile și fitonutrienți din plante, dar exclude fibrele insolubile . Smoothies sunt făcute cu mixere și necesită un lichid ca un mixer. Cu smoală, înghițiți întreaga plantă, câștigând beneficiul alimentelor ca întreg, dar cu un conținut de fibre mai mare.
De ce juicing?
Beneficiul principal al sucului este faptul că vă permite să luați în cantități mult mai mari de nutrienți din legume și fructe decât ați putea să consumați numai plantele. Juicing este, de asemenea, un mod distractiv și ușor de a "intra în verdeață", dacă nu vă place foarte mult gustul multor legume.
Susținătorii de juicing teoretizează că sucerea:
- Stimulează sistemul nostru imunitar
- Îmbunătățește capacitatea noastră de a absorbi substanțele nutritive datorită îndepărtării fibrelor insolubile
- Îmbunătățește digestia ca rezultat al unui acces mai bun la enzimele digestive din alimentele vegetale
- Reduce riscul de cancer
Cu toate acestea, deocamdată, nu există dovezi de cercetare care să ateste că sucerea oferă beneficii dincolo de consumul de legume și fructe întregi. Nu înseamnă că nu există un beneficiu, ci doar că trebuie făcută cercetări pentru a afirma aceste afirmații.
Precauții pentru prepararea sucului
În general, sucul poate fi un supliment foarte sănătos în dieta zilnică.
Asigurați-vă că spălați bine toate produsele și să vă beți imediat sucul sau să-l refrigerați doar pentru o perioadă scurtă de timp, pe măsură ce bacteriile dăunătoare se pot dezvolta rapid. De asemenea, asigurați-vă că păstrați fructele la capătul inferior al raportului dvs. de legume / fructe, sau calorii ar putea adăuga. Dacă sunteți pe orice medicament, poate doriți să consultați medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că adăugarea în cantități mai mari de anumite legume nu va avea un impact negativ asupra eficacității medicamentelor dumneavoastră.
Suc de pui
Puteți încorpora sucurile ca parte a dietei dvs. obișnuite sau să vă angajați într-un suc rapid. Zahărul de suc poate varia de la o zi până la un exemplu extrem de regim de 60 de zile al lui Joe Cross.
Oamenii care merg pe postul de suc fac acest lucru pentru a "curăța", "detox" sau "reporni" sistemele lor. Unii oameni merg într-un suc rapid pentru a pierde în greutate, în timp ce alții încearcă un fast pentru a aborda o problemă cronică de sănătate.
Gândirea din spatele unui post este că, dând organismului cantități mari de nutrienți pe bază de plante, sistemul digestiv este lăsat să se odihnească, iar corpul se poate vindeca. De asemenea, se schimbă obiceiurile alimentare și se restabilește gustările gustative care au fost dărâcate de dieta standard americană.
Dacă vă gândiți la un suc rapid, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a vedea dacă există riscuri pentru sănătate. De asemenea, este esențial să obțineți sprijin, fie de la un grup de asistență pentru detoxifiere, fie de la un antrenor de sănătate, deoarece primele zile ale unei astfel de eforturi pot fi provocatoare.
Este dreptul de juicing pentru IBS?
Acesta este un teritoriu total neclarat. Este posibil să fie nevoie să fii propriul dvs. om de știință și să înceapă încet, cu câteva sucuri, pentru a vedea cum reacționează corpul tău. Ca o presupunere educată, sucerea ar putea avea un beneficiu pentru IBS. Extragerea fibrei insolubile poate permite organismului dvs. să profite de proprietățile de vindecare ale plantelor fără a avea o reacție "iritabilă" la fibrele insolubile. Dacă încercați să faceți suc de suc, aș sugera să înceapă încet, folosind doar câteva legume și fructe la un moment dat, probabil alegând pe cele care sunt scăzute în FODMAP:
O întrebare și mai dificilă este dacă un suc rapid ar fi bun pentru o persoană cu IBS. Aceasta ar trebui să fie o decizie foarte individuală, făcută numai împreună cu medicul personal. Dacă urmați un astfel de ritm, ați putea fi atenți atunci când introduceți diferite grupuri de alimente înapoi în regimul alimentar după ce rapidul sa terminat pentru a evalua efectele asupra funcționării digestive.
Echipamente de juicing
Juicing-ul este cel mai bine realizat prin utilizarea unui storcător. Sucuri de înaltă calitate pot fi costisitoare, dar probabil merită investiția dacă credeți că veți fi suc de fructe în mod regulat. Dacă nu sunteți gata să vă angajați pe deplin, puteți experimenta cu sucuri prin utilizarea unui mixer obișnuit și a unui filtru - nu ardeți motorul încercând să amestecați orice legume care sunt excesiv de groase. Puneți legumele și fructele împreună cu apă filtrată sau răcită cu ceai IBS , amestecați și apoi turnați rezultatele printr-un filtru.
După cum sa menționat mai sus, o altă opțiune este utilizarea unui mixer de mare putere (și la prețuri ridicate). În timp ce acest lucru permite accesul la recompensa întregii plante, este posibil să nu fiți la fel de prietenos cu IBS. Cu toate acestea, aceasta este o presupunere pură. Doar corpul tău poate răspunde la această întrebare.
> Surse:
> "Juicing: Care sunt beneficiile pentru sănătate?" Site-ul Clinicii Mayo.
> Site-ul "Fat, Sick & Near Dead"
> "Reboot cu site-ul Joe"