Dieta specifică pentru carbohidrați a fost inițial concepută ca un tratament pentru boala celiacă, dar a fost apoi extinsă pentru a trata o varietate de alte tulburări. Deși nu este în mod necesar destinat ca tratament pentru IBS, concentrarea sa asupra bacteriilor intestinale se supune întrebării dacă dieta ar putea fi o opțiune pentru persoanele care au IBS. Această prezentare generală a dietei vă poate ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză dacă vă prezintă o opțiune viabilă pentru dvs.
Care este dieta specifică de carbohidrați?
Dieta specifică de carbohidrați a fost inițial proiectată de doctorii. Sydney și Merrill Haas pe baza lucrărilor lor clinice cu pacienții care au fost diagnosticați cu boală celiacă. Dieta presupune restricționarea anumitor tipuri de zaharuri și amidonuri. Dieta a adunat o atenție sporită publicației " Breaking the Cical Vicious Cycle: Sănătatea intestinului prin dietă " de Elaine Gottschall, BA, M.Sc. În cartea sa, doamna Gottschall afirmă că dieta poate aduce beneficii persoanelor cu următoarele probleme de sănătate:
- Boala Crohn
- Colită ulcerativă
- Diverticulita
- Boala celiaca
- Fibroză chistică
- Diareea cronică
Dna Gottschall discută, de asemenea, beneficiile dietei specifice de carbohidrați pentru copiii care au autism, menționând că dificultățile intestinale sunt frecvent asociate cu diagnosticul de autism. În cartea sa, ea prezintă dovezi anecdotice că copiii care sunt plasați pe dietă prezintă o îmbunătățire a simptomelor comportamentale; o astfel de îmbunătățire este observată chiar înainte ca simptomele digestive să se îmbunătățească.
Teoria din spatele dietei este că restrângerea carbohidraților specifici rezolvă disbioza intestinală care se consideră a fi cauza principală a acestor condiții de sănătate. Potrivit doamnei Gottschall, se crede că toxinele eliberate prin fermentarea acestor carbohidrați dăunează celulelor care alcătuiesc intestinele.
Se crede, de asemenea, că eliminarea acestor carbohidrați în timp reduce populația microbilor intestinali supărătoare.
Dieta:
Dieta specifică de carbohidrați implică o restricție strictă a multor alimente comune, oferind în același timp o dietă echilibrată și hrănitoare zilnică. Se recomandă ca dieta să fie urmată strict timp de o lună și trebuie continuată numai dacă se observă o ameliorare a simptomelor după prima lună. Dna Gottschall susține că multe tulburări pot fi "vindecate" dacă dieta este urmată strict timp de un an. Ea observă că dieta ar trebui continuată timp de aproximativ un an după ce simptomele se rezolvă.
Cartea:
"Spargerea ciclului vicios" conturează teoria din spatele dietei, discută aplicarea ei la diferite tulburări de sănătate și oferă liste de alimente care sunt "permise" și "nu sunt permise" pe dietă. Jumătate din carte este dedicată unei varietăți de rețete. Deși cartea ar putea servi pentru a ajuta pe cineva să urmeze dieta, am descoperit că este destul de dezorganizată, cu o lipsă distantă de cercetare solidă pentru a susține pretențiile doamnei Gottschall. Deși oferă o cercetare limitată privind relația dintre bacteriile intestinale și problemele de sănătate, ea nu oferă cercetări privind eficiența dietei în sine.
În schimb, ea oferă anecdote dramatice de la părinți și alții în legătură cu modul în care dieta și-a schimbat viața.
Dieta are suport pentru cercetare?
Având în vedere entuziasmul susținătorilor dietei, mi sa părut surprinzător cât de puține studii, dacă există, au fost efectuate în ceea ce privește eficacitatea acesteia. Nu am reușit să găsesc un singur studiu privind utilizarea dietei pentru IBS.
Linia de fund
Este greu să ignorați complet rapoartele anecdotice, dar este, de asemenea, greu să susții o dietă fără studii de cercetare controlate. Sensul meu personal este că doctorii. Haas au fost pionieri în recunoașterea contribuției disbiozelor intestinale la diferite probleme de sănătate, precum și notarea efectului dietei asupra sănătății florei intestinale.
Din nefericire, faptul că teoriile lor s-au bazat pe experiența lor clinică, mai degrabă decât pe studii de cercetare bine concepute, poate fi în spatele lipsei de acceptare a dietei de către practicanții medicali tradiționali.
Mi-a fost interesant suprapunerea teoriei din spatele dietei specifice de carbohidrați și cea a dietei low-FODMAP. Contrastul este ca dieta low-FODMAP se bazeaza solid pe cercetarea in ceea ce priveste modul in care carbohidratii FODMAP exacerbeaza simptomele la persoanele care au IBS. Dacă intenționați să luați o abordare nutrițională în abordarea simptomelor IBS, alegerea dvs. mai bună ar putea fi dieta low-FODMAP.
Sursă:
Gottshall, E. (2012) "Ruperea ciclului vicios: sănătatea intestinului prin dietă" Canada: The Kirkton Press.