Beta-glucanul este o formă de fibre solubile care este disponibilă pe scară largă ca supliment nutrițional. În mod surprinzător, beta-glucanul poate fi, de asemenea, găsit în drojdii, alge și în anumite alimente - inclusiv boabe întregi și ciuperci. Beta-glucanul a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, incluzând diabetul zaharat, sindromul intestinului iritabil și alergiile. Această fibră sănătoasă sa dovedit, de asemenea, pentru a îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv și a sistemului imunitar.
Deoarece fibrele solubile sunt cunoscute pentru menținerea nivelurilor de lipide sănătoase, nu este deloc surprinzător faptul că există foarte puține studii care examinează efectul pe care beta-glucanul îl are asupra nivelului ridicat de colesterol și trigliceride.
Pot Beta-Glucanul să-ți reducă lipidele?
Efectul de scădere a lipidelor beta-glucanului a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, incluzând obezitatea, diabetul și persoanele cu niveluri ridicate sau normale de colesterol. În aceste studii, între 1 și 14 grame beta-glucan au fost administrate pentru o perioadă de timp cuprinsă între 1 și 12 săptămâni. Beta-glucanul, obișnuit derivat din ovăz, orz sau drojdie, a fost luat fie ca supliment sau adăugat la diverse alimente, inclusiv:
- terci de ovăz
- Batoane de cereale
- Supă
- Suc
Majoritatea acestor studii au constatat că beta-glucanul a avut un efect favorabil asupra lipidelor, în special asupra nivelului colesterolului total și a nivelului colesterolului LDL . În aceste cazuri, nivelurile totale de colesterol au fost reduse cu până la 17%, iar nivelurile de colesterol LDL au scăzut cu oriunde între 2 și 16%.
Oamenii diagnosticați cu colesterol ridicat au apărut pentru a vedea o scădere semnificativă a nivelului lor total de colesterol și LDL comparativ cu cei care au avut un nivel sănătos de colesterol. Pe de altă parte, există alte câteva studii care nu au observat o diferență notabilă în nivelul LDL sau al nivelului total de colesterol.
Nivelurile trigliceridelor și colesterolului HDL nu s-au dovedit a fi semnificativ afectate în multe dintre aceste studii. În câteva cazuri, s-au înregistrat scăderi ușoare, nesemnificative atât la HDL, cât și la trigliceride.
Ar trebui Beta-Glucan să fie o parte a planului dvs. de reducere a colesterolului?
Există câteva studii care sugerează că administrarea beta-glucanului poate ajuta la scăderea lipidelor - în special la nivelul total și LDL-colesterolului.
Deși există pe piață o mulțime de suplimente care conțin beta-glucan, puteți opta să includeți alimente sănătoase bogate în beta-glucan în dieta dvs., inclusiv:
- Orz
- Ovaz
- ciuperci
- secară
- Grâu
- Alge
Nu numai că aceste alimente vor adăuga beta-glucan la dieta dvs., ci și pline de alți nutrienți sănătoși.
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a permis alimentelor cu conținut ridicat de beta-glucan, cum ar fi orzul și produsele din ovăz, să poarte o revendicare sănătoasă în inimă pe ambalajul alimentar. Acest lucru se bazează pe studii anterioare care sugerează că 3 grame sau mai mult de beta-glucan în aceste alimente pot reduce în mod semnificativ colesterolul total. Făina de ovăz și orzul conțin cele mai mari cantități de beta-glucan pe porție. De exemplu, una până la o jumătate de cești de orz gătit sau fulgi de ovăz conține aproximativ conține între 2,5 și 3 grame beta-glucan.
O dietă care conține alimente bogate în fibre solubile precum beta-glucanul este în general bine tolerată, dar puteți observa constipație, flatulență, diaree sau crampe abdominale dacă consumați multe alimente bogate în fibre. Dacă intenționați să adăugați suplimente beta-glucan la regimul dumneavoastră de scădere a colesterolului, ar trebui să discutați mai întâi cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Beta-glucanul, precum și alte produse din fibre solubile, pot interacționa cu anumite medicamente sau pot agrava anumite afecțiuni medicale.
> Surse:
AbuMweis, SS, evreul S și NP Ames. Beta-glucan din orz și capacitatea de scădere a lipidelor: o meta-analiză a studiilor randomizate, controlate. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Standardul natural. (2014). Beta-glucan [monografie]. Adus de la http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH și Jones, PJ Efecte de scădere a colesterolului de beta-glucan din ovăz. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, și colab. Meta-analiza efectului administrării de beta-glucan asupra nivelului de colesterol din sânge și a nivelului de glucoză. Nutriție 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. și Cummins, E. Meta-analiza efectului ingestiei beta-glucanului asupra nivelului de colesterol din sânge și a nivelului de glucoză. Nutriție 2011; 27 (10): 1008-1016.