Când vă gândiți la alimente să mănânce pe o dietă de scădere a colesterolului, este posibil să vă concentrați în principal pe consumul de carne mai puțin de animale și mai multe fructe și legume. Consumul de boabe este probabil o idee ulterioară, deoarece ele nu conțin prea multe grăsimi. Dar s-ar putea să fiți surprins să aflați că, atunci când încercați să scădeți colesterolul, tipurile de boabe pe care le consumați pot avea o influență asupra rezultatelor.
Carbohidrații și sănătatea inimii
Aveți nevoie de carbohidrați pentru a vă oferi organismului energia de care are nevoie. Cu toate acestea, conform programului național de educație în domeniul colesterolului, aportul de carbohidrați nu trebuie să depășească 60% din totalul caloriilor zilnice. Prea multă carbohidrați din dieta ta poate să nu fie bună pentru inima ta.
Studiile au legat consumul ridicat de carbohidrați la niveluri ridicate de trigliceride (un tip de grăsime găsit pe tot corpul), niveluri mai scăzute de HDL sau "bun", colesterol și creștere în greutate.
După cum puteți vedea, alegerea tipurilor potrivite de cereale pentru a mânca pe un plan de colesterol-reducerea de masă este important pentru menținerea nivelurilor de colesterol într-un interval sănătos. Poate chiar ajuta la scaderea usoara a colesterolului.
Ce boabe sunt cele mai bune
Atunci când planificați mese pentru dieta dvs. de scădere a colesterolului, este important să selectați pâinea integrală, pastele și cerealele și să evitați rafinarea și transformarea boabelor, care se găsesc în alimente precum fidea, pâine albă, produse de patiserie, brioșe și biscuiți.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să vă distrați de mâncare! Puteți pregăti mai multe mese și gustări diferite și delicioase folosind boabe sănătoase din inimă. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți cele mai sănătoase tipuri de cereale pentru a mânca pe o dietă de scădere a colesterolului:
- Schimbați pastele obișnuite cu pastele întregi de grâu. Aceste tipuri de paste sunt mai mari în valoare nutritivă decât boabele rafinate și conțin cantități mai mari de fibre (în special fibre solubile ) care pot ajuta la scăderea colesterolului.
- Încă mănânci pâine albă? Încercați să treceți la soiuri de grâu integral sau de cereale integrale. Aceste tipuri de pâine sunt, de asemenea, bogate în fibre, care pot ajuta la scăderea colesterolului. S-ar putea să încercați, de asemenea, soiuri scăzute de carbohidrați de pâine, dar asigurați-vă că verificați conținutul de grăsimi și fibre de pe eticheta alimentelor înainte de a vă alege.
- Și alte semințe pot fi sănătoase, deci nu trebuie să vă limitați la pâine și paste de grâu integral. Ați încercat să adăugați couscous, legume cum ar fi soia și lămâie și orezul cu cereale integrale la mese? Acestea sunt alimente excelente cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre, care pot gusta foarte mult cu multe feluri de mâncare. Și, din nou, vă pot ajuta să vă administrați colesterolul.
- Urmăriți ce adăugați la boabele voastre! Dacă presărați un sos bogat în grăsimi peste pastele întregi de grâu, veți anula beneficiile de scădere a colesterolului din paste făinoase. Nu trebuie să vă mâncați boabele sănătoase neacoperite; asigurați-vă că pentru a menține lucrurile în echilibru prin verificarea conținutului de grăsimi din condimente, se extinde și sosuri mănânci cu ei.
surse:
Al treilea raport al Comitetului Experților privind detecția, evaluarea și tratamentul colesterolului în sânge la adulți (NCEP) , iulie 2004, Institutul Național de Sănătate: Institutul Național al Inimii, Plămânului și Institutul de Sânge.
Whitney E, Rolfes SR. "Înțelegerea nutriției", ediția a 11-a. Editura Wadsworth (2007).