Ambele arahide și soia sunt leguminoase
Dacă sunteți alergic la arahidele, care sunt legume, probabil că nu trebuie să evitați alte leguminoase cum ar fi soia, mazărea și fasolea. Cu toate acestea, alergologul dvs. vă poate sfătui diferit în funcție de rezultatele testelor individuale și de istoricul medical al familiei.
Arahide, soia și alte legume
Mulți oameni cred că arahidele sunt o piuliță - după toate acestea, ei au cuvântul "nuci" în numele lor.
Totuși, asta nu este corect. Arahidele sunt de fapt un membru al unei familii de plante numită leguminoase . Familia de leguminoase include mazărea și fasolea (dar nu nucile de copac, cum ar fi nucile și pecanii).
Soia, care este comună în aprovizionarea cu alimente, este de asemenea membru al familiei leguminoase.
Adesea, persoanele alergice la un produs alimentar sunt alergice la alimente strâns legate, datorită faptului că unele dintre aceleași proteine alergene sunt prezente în ambele alimente. Acest fenomen este cunoscut ca reactivitate încrucișată . Un exemplu obișnuit este că persoanele care sunt alergice la creveți sunt adesea alergice la alte crustacee, cum ar fi crabi și homar.
În cazul arahidei, însă, nu pare să existe un nivel ridicat de reactivitate încrucișată între arahide și alte legume cum ar fi fasole, mazăre și soia. (Un tip de legume , lupin, poate prezenta riscuri ceva mai mari decât alte legume, așa că trebuie să discutați cu medicul înainte de a încerca lupinul.)
Deși arahidele sunt membre ale familiei leguminoase, riscul de a fi alergic la alte leguminoase, cum ar fi soia, nu crește doar pentru că sunteți alergic la arahide.
Curios, persoanele cu alergii la arahide sunt la risc mai mare decât riscul normal de alergie la nuci de copac , chiar dacă arahidele sunt mai strâns legate botanic cu legume, cum ar fi boabele de soia, decât cu nuci de copac. Din acest motiv, mulți oameni care suferă de alergii la arahide sunt sfătuiți să evite fructele cu coajă lemnoasă ca măsură de precauție.
Soarele poate sensibiliza bebelușii cu arahidele?
Nu este clar dacă formula de băut din lapte de soia ar putea contribui la alergia la arahide. Studiile au arătat rezultate contradictorii cu privire la faptul dacă introducerea timpurie a laptelui de soia sau a formulei de soia poate sensibiliza copiii la arahide și le va face mai probabil să dezvolte o alergie la arahide.
Unele studii au arătat într-adevăr că sugarii hrăniți cu formula de soia sunt mai predispuși la alergii la arahide. Într-un studiu care a implicat 13.971 copii, un total de 49 de copii au avut o istorie de alergie la arahide, iar medicii au confirmat alergia la arahide printr-o provocare cu arahide la 23 din 36 de copii testate.
Cercetătorii au descoperit că acești copii alergici de arahide aveau de 2,6 ori mai multe șanse de a consuma lapte de soia sau lapte de soia. Alți factori asociați cu dezvoltarea alergiei la arahide includ includerea unei erupții cutanate asupra articulațiilor sau a crepelor cutanate și având o erupție cutanată care se scurge. (În acest studiu, copiii care au utilizat preparate de piele care includea ulei de arahide au avut cea mai mare șansă de a dezvolta mai târziu alergii la arahide: o creștere de aproape șapte ori mai mare).
Dar un alt studiu publicat în Jurnalul Clinic de Alergie și Imunologie Clinică a sugerat că alergiile la lapte care au determinat părinții să treacă la formule pe bază de soia s-ar putea să fi cauzat numărul crescut de alergii de arahide la copiii hrăniți cu soia în studiile anterioare.
Odata ce cercetatorii au ajustat aceste factori, asocierea dintre formula de soia si alergia la arahide a disparut.
Un cuvânt din
Deocamdata, intrebarea de cercetare privind daca bebelusii si copiii cu risc de alergie la arahide ar trebui sa consume soia nu este complet rezolvata, iar parintii ar trebui sa urmeze recomandarile pediatrilor lor privind hrana copiilor lor.
În general, Academia Americană de Pediatrie recomandă ca bebelușii cu risc crescut de a dezvolta alergii alimentare să fie exclusiv alăptați timp de cel puțin patru luni și până la șase luni. Dacă acest lucru nu este posibil, pediatrii recomandă folosirea formulei hipoalergenice pentru sugari , nu a formulelor de soia, pentru copiii expuși riscului de alergii alimentare sau cu antecedente de alergii alimentare .
surse:
Fleischer DM și colab. Prevenirea primară a bolilor alergice prin intervenții nutriționale. Jurnalul de alergie și imunologie clinică în practică . > 2013 Jan; 1 (1): 29-36.
Koplin, Jennifer și colab. "Consumul de soia nu este un factor de risc pentru sensibilizarea arahidei". Jurnalul de alergie și imunologie clinică. Iunie 2008 121 (6): 1455-59.
Lack G și colab. Factorii asociați cu dezvoltarea alergiei la arahide în copilărie. New England Journal of Medicine. 2003 Mar 13; 348 (11): 977-85.
Sicherer, Scott H. și Hugh A. Sampson. "Alergia de arahide: Concepte și abordări emergente pentru o epidemie aparentă". Jurnalul de alergie și imunologie clinică. Sept. 2007 120 (3): 491-503.