Zaharul gratuit nu inseamna carbohidrati gratis
Indiferent dacă aveți sau nu diabet , consumarea de cantități nelimitate de dulciuri nu este cea mai bună idee. În timp ce aveți dreptul la un tratament din când în când, dulciurile alimentare pot duce la creșterea zahărului din sânge, dureri de stomac și obiceiuri alimentare nesănătoase. Dacă credeți că tratați fără zahăr este răspunsul, gândiți-vă din nou. Doar pentru că un aliment este etichetat "fără zahăr" nu înseamnă că este carbohidrat sau fără calorii.
De fapt, FDA afirmă că alimentele etichetate "fără zahăr" ar trebui să aibă, de asemenea, o clauză de declinare a responsabilității, care spune că nu "scăzută" sau "redusă" în calorii. este important să știm adevărul din spatele produselor fără zahăr - adică doar pentru că sunt fără zahăr nu înseamnă neapărat că sunt sănătoși sau carbohidrați scăzut. Luați pătrate de caramel "fără zahăr", de exemplu: 3 bucăți conțin: 210 calorii , 16 g de grăsime, 24 g de carbohidrat și 23 g de alcooli de zahăr.
Deoarece eticheta citește fără zahăr:
Putem mânca mai mult decât o servire
Când vine vorba de a fi un consumator priceput, este important să citiți etichetele. Dacă nu sunt vândute într-un singur recipient, cele mai multe pachete conțin mai multe porții. Prin urmare, dacă mâncați toată sacul trebuie să înmulțiți calorii, carbohidrați și grăsimi cu porții pe container. De exemplu, întregul sac de bomboane de caramel are două porții și vă va costa:
~ 410 calorii, 32g de grasime (jumatate din necesarul zilnic), 18g de grasimi saturate (aproape o zi in grasime saturata), 48 g de carbohidrati (aproximativ 3 felii de paine) si 46 g de alcooli de zahar (care pot provoca gaze si diaree ).
Alimentele de alimentație cu alcooli de zahăr pot provoca, de asemenea, un efect de laxativ - majoritatea etichetelor au această afirmație scrisă pe aceasta în imprimare fină.
Putem neglija să înțelegem că carbohidrații se transformă în zahăr
În termeni simpli, carbohidrații sunt defalcați de enzime pentru a furniza organismului glucoză sau zahăr pentru energie. Majoritatea carbohidraților găsiți în bomboane fără zahăr provin din alcoolii de zahăr, cum ar fi malitolul. Deși trupurile noastre nu absorb toate caloriile din malitol, ele absorb puțin. Acest lucru înseamnă că zaharurile din sânge pot să crească în continuare atunci când consumă produse fără zahăr - mai ales dacă le mâncați prea mult.
Deci, ce putem face în schimb?
Fiecare individ este diferit, dar de obicei îi spun pacienților mei să se trateze într-un tratament real fără alcooli sau înlocuitori de zahăr. Savurați fiecare mușcătură și numărați-o în planul dvs. de masă. Scopul de a vă deplasa un pic mai mult când știți că veți muri. Activitatea fizică ajută la utilizarea insulinei și arderea excesului de zahăr. Atunci când alegeți tratați, evitați bomboane bomboane simple, cum ar fi bomboane acide, taffy și lemn dulce, deoarece acestea nu pot conține grăsimi sau proteine și pot grăbi rapid zahărul din sânge.
Altele tratate fără alcool
- 1 oz 75-90% ciocolată neagră: ~ 170 de calorii, 12 g grăsimi, 7 g grăsimi saturate, 7 g zahăr, 2 g proteine. Se topește ciocolata și căpșuni pentru a beneficia de fibre suplimentare.
- 1/2 ceasca de inghetata de vanilie: ~ 150 de calorii, 7 g grasimi, 5 g grasimi saturate, 15 g carbohidrati, 15 g zahar si 2 g proteine. Topul cu 1/2 cupa de fructe proaspete si o lingura de nuci tocate pentru a adauga fibre si proteine.
- 2 cani de unt de arahide: 210 calorii, 13 g grăsimi, 4,5 g grăsimi saturate, 24 g carbohidrat, 24 g zahăr, 5 g proteine.
> Surse
> Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Ghid pentru industrie și FDA: Dragă producător Scrisoare cu privire la > Zahăr gratuit > Revendicări. Accesat on-line: 13 februarie 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm