Fructele pot fi incluse într-o dietă favorabilă diabetului. Sunt pline de nutriție bună - vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Ei au un gust bun și sunt răcoritoare, umplând și adaugă culoarea plăcii tale. Cheia de a mânca fructe este alegerea tipurilor potrivite și a porțiunilor corespunzătoare. Deoarece pot conține cantități mari de carbohidrați care pot afecta nivelul de zahăr din sânge, nu puteți mânca cantități nelimitate de fructe.
Alegeri de fructe pentru diferite diete pentru diabetici
Care sunt cele mai bune fructe pentru diabet? Aceasta poate fi o întrebare grea pentru a răspunde, deoarece persoanele cu diabet zaharat aderă la diete și filozofii variate când vine vorba de managementul diabetului zaharat cu alimente. Unii oameni folosesc listele de schimb, în timp ce alții aderă la diete cu conținut scăzut de glicemie sau diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Presupunând că majoritatea oamenilor doresc să știe ce fructe au carbohidrații cei mai mici și oferă cele mai bune beneficii pentru sănătatea diabetului, atunci următoarele cinci fructe de pădure merită lumina reflectoarelor.
Top 5 fructe pentru diabet
- Zmeura: Cu doar 15 grame de carbohidrati (o alegere de fructe) intr-o cana de servire, zmeura ofera cea mai mare cantitate de fibre de orice boabe, 8 grame enorme. Fibra este carbohidratul indigestibil, care vă ajută să scoateți colesterolul departe de inimă, vă ajută să vă simțiți plini și, de asemenea, încetinește cât de repede crește sângele zaharat. Zmeura rubin-rosie a zmeurii provine din antociani. Cercetările sugerează că antocianinele pot ajuta la îndepărtarea anumitor boli cronice, inclusiv a bolilor cardiovasculare.
- Dulciuri: Acestea conțin aproximativ 15 grame de carbohidrați într-o ceașcă de 3/4 cești. Ca și în cazul zmeurii, au antociani, așa cum arată culoarea lor violetă profundă.
- Cranberries: Există 15 grame de carbohidrați într-o ceașcă de afine. Studiile au arătat că afinele pot ajuta la scăderea LDL (sau colesterolul rău) și la creșterea nivelurilor de HDL (sau colesterol bun). Cu toate acestea, zahărul este adesea adăugat la produsele de merișor făcând afinele mai puțin tart, deci trebuie să fiți sigur că verificați dacă aveți zahăr adăugat.
- Căpșuni: Există 15 g de carbohidrați în 1 1/4 cani. Căpșunile sunt mai scăzute în calorii și au de trei ori mai multă vitamină C decât celelalte fructe de pădure de pe această listă. O ceașcă de căpșuni are aproape aceeași vitamină C ca o ceașcă de suc de portocale. Acestea conțin, de asemenea, acid folic. În plus, căpșunile sunt bogate în potasiu și sunt ambalate cu antioxidanți, cum ar fi antocianine și quercetin.
- Afine: Există 15 grame de carbohidrați în 3/4 ceașcă. Afinele sunt boabele cu cele mai multe antioxidante și conțin flavonoide și resveratrol.
Berry Beneficii
Boabele au un indice glicemic scăzut și sunt pline de antioxidanți, vitamine și fibre. Bomboanele pot fi roșii, albastre sau violete, iar culoarea este un semnal care conține elemente nutritive sănătoase. Boabele sunt ușor de manevrat și pot fi folosite ca îndulcitor nutritiv și fibros. Presărați-le pe cereale sau fulgi de ovăz fără zahăr sau pur și simplu să le aruncați în gură.
Cum puteți minimiza costul fructelor proaspete?
Costul este un dezavantaj atunci când se includ fructe de padure în dieta dvs. de diabet-friendly. Cu toate acestea, atunci când sunt în sezon, prețurile pot fi foarte scăzute. Stocați-le și înghețați-le mai târziu sau cumpărați boabe congelate care nu au adăugat zahăr. Credeți sau nu, fructele de padure congelate pot fi la fel de bune, dacă nu mai bine ca proaspete.
Ele sunt înghețate la vârf de prospețime, ceea ce înseamnă că vitaminele, mineralele și aroma lor sunt la început.
Ar putea fi tentant să cumpărați în vrac variantele uscate ale acestor fructe de pădure. Cu toate acestea, versiunile uscate au mult mai mulți carbohidrați decât proaspeții. Apa a fost îndepărtată, iar bucata de fructe este mai mică.
> Surse:
> Basu A, Du M, Leyva MJ și colab. Afinele scad factorii de risc cardiovascular la barbatii obezi si la femeile cu sindrom metabolic. Jurnalul de Nutriție. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Căpșuni, afine și cranberries în sindromul metabolic: Perspective clinice. Revista de Chimie Agricolă și Alimentație . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10.1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Consumul de suc de afine scade markerii riscului cardiometabolic, incluzând tensiunea arterială și concentrațiile C-reactive ale proteinelor, trigliceridelor și glucozei la adulți. Jurnalul de Nutriție . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Antociani în boala cardiovasculară. Avansuri în nutriție: O revistă internațională . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10.3945 / an.110.000042.