Când vă gândiți la alimente să mâncați când urmați o dietă sănătoasă - inclusiv una care poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului și a trigliceridelor - salatele sunt un aliment sănătos care vine în minte. Deoarece unele salate au tendința de a fi puțin blandă, poate fi tentant să vă salvezi salata prin adăugarea de salate. Deși unele dintre aceste pansamente de salată pot adăuga o cantitate mare de aromă salatei dvs., ele pot adăuga și ingrediente - cum ar fi grăsimi saturate și zahăr - care ar putea să deraieze regimul de scădere a lipidelor. Acest ghid vă va arăta cum să utilizați pansamentele pentru salate cu înțelepciune, fără să-ți sabotezi dieta de scădere a colesterolului.
Creme pe bază de uleiuri pe bază de pansamente
Deși există numeroase soiuri de pansament de salate, ele pot fi clasificate în două grupe principale:
- Vinaigrette pansamente
- Pansamente pe bază de cremă
Pansamentele pe bază de cremă constau, de obicei, din lapte, smântână, maioneză sau smântână ca bază. Ele sunt de obicei groase și uniforme în consistență. Pansamentele pe bază de cremă includ brânză bleu, mâncăruri de pe insula Thousand, ranch și rus. Datorită cremei de bază din care sunt alcătuite, folosirea unor cantități mari de aceste tipuri de pansamente pe salată poate introduce grăsimi saturate în salată.
Vinaigrettele sunt compuse din combinații diferite de ulei și oțet și pot conține și alte ingrediente, cum ar fi brânzeturile rase, sucurile de fructe, ierburile, condimentele sau piperul. Aceste pansamente sunt ușor de identificat, deoarece se separă cu ușurință atunci când nu sunt mutate sau agitate pentru o perioadă de timp. Exemple de vinaigrette includ pansamentul italian și pansamentul cu ghimbir.
Vinaigrettele nu au o bază cremoasă, astfel încât acestea pot conține mai puțin grăsimi saturate. Chiar dacă aceste pansamente conțin uleiuri care pot adăuga grăsimi nesaturate sănătoase la salată - ele pot adăuga încă calorii.
Ambele tipuri de pansamente pot conține și alte ingrediente care ar putea afecta sănătatea inimii, cum ar fi sarea și zahărul.
Deci, ar trebui să verifici întotdeauna eticheta de pe sticla de dressing pentru calorii, grăsimi, carbohidrați și conținut de sodiu înainte de a le adăuga la salată.
Folosirea salatei când vă uitați lipidele
Doar pentru că vă urmăriți lipidele, nu înseamnă că trebuie să renunțați complet la salate. Cu toate acestea, deoarece unele dintre aceste pansamente conțin ingrediente care ar putea afecta cantitatea de grăsimi și calorii pe care le consumați în dieta dvs., ar trebui să fiți mai atenți cu privire la cantitatea pe care o adăugați la salată - sau la alte alimente, cum ar fi biscuiți, sandvișuri sau legume. Există câteva moduri de a vă bucura de pansamentele preferate fără a afecta în mod semnificativ starea de sănătate a salatei dvs.:
- Niciodată nu-ți dați salata. Indiferent dacă vă pregătiți salata acasă sau comandați unul în restaurantul dvs. preferat, ar trebui să plasați întotdeauna salata de salată într-un recipient pe lateral - în loc să îl plasați direct pe salată. Nu numai că acest lucru vă permite să adăugați salata de salată la gustul personal, vă poate ajuta, de asemenea, pentru a reduce calorii.
- Utilizați versiuni cu conținut scăzut de grăsimi ale pansamentelor preferate . Dacă aveți un salată specială pe care doriți să o utilizați, verificați magazinul dvs. local pentru a vedea dacă acesta este disponibil ca versiune cu conținut scăzut de grăsime. Deși acest lucru reduce cantitatea de grăsimi saturate din pansament, unii producători pot compensa adăugând sare sau zahăr suplimentar. Prin urmare, ar trebui să verificați etichetele de nutriție ..
Chiar ai nevoie de dressing pentru salate?
Dacă doriți cu adevărat să reduceți numărul de calorii adăugate salatei dumneavoastră - omiteți complet dressingul. Există și alte modalități de a vă îmbogăți salata și de a adăuga o aromă suplimentară la ea fără adăugarea de dressing. Pentru a da salata dvs. un impuls de aromă, încercați una din următoarele idei:
- Adăugați la salată o mână de fructe de pădure, cum ar fi căpșuni, zmeură, roșii sau mango.
- Strângeți în sucul de lamaie, var sau alte fructe preferate.
- Adăugați legume aromate la salată, cum ar fi ciupercile tocate, usturoiul sau ceapa
- Utilizați mirodenii pentru a vă salata salata, inclusiv ca patrunjel, busuioc, usturoi sau arpagic.
- Adăugați un dollop de humus sau salsa la salata preferată.
Faceți-vă propriul pansament
Efectuarea propriului salată de salată vă poate economisi niște bani pe factura dvs. de bacanie și asigurați-vă că adăugați colesterol-prietenos ingrediente. Există o mulțime de pansamente de salate sănătoase pe care le puteți pregăti înaintea timpului pentru următoarea dvs. salată, iar aceste rețete sunt doar câteva exemple de pansamente sănătoase de salate:
- Salată de salată verde de lămâie
- Căpșuni vinaigrette de căpșuni
- Dulce și acru vată