Data viitoare când vă aflați la magazin alimentar, căutați o selecție de fructe de pădure colorate pentru a vă adăuga coșul de cumpărături. Afinele, căpșunile, zmeura și murele sunt o modalitate ușoară și delicioasă de a vă proteja sănătatea. Bomboanele pot fi găsite pe tot parcursul anului, fie proaspete, fie înghețate - puteți chiar să vă crească și să le includeți în dieta dvs. este fără efort.
Ei au un gust minunat și se pot mânca pentru micul dejun în fulgi de ovăz sau se adaugă la o piersică, se toarnă într-o salată la prânz sau se amestecă într-o cremă hrănitoare "drăguță" pentru desert după cină.
Aceste fructe vibrante, care promovează sănătatea, sunt bogate în fibroame și antioxidante cardioprotectoare. Antioxidanții, atât din dietă cât și natural produs de organism, sunt esențiali pentru sănătatea ta, deoarece protejează împotriva oxidării și reduc la minimum deteriorarea celulelor de la radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile cu electroni neparticipati care pot deteriora materialul genetic si alte componente celulare. Distrugerea radicalilor liberi a atins timp îndelungat organismul și contribuie la bolile cronice, inclusiv bolile cardiace și cancerul. Antioxidanții încetinesc sau opresc reacțiile radicalilor liberi, neutralizându-i.
Boabe: Mai mult decât antioxidanții
Unii antioxidanți alimentari, cum ar fi vitamina C, lucrează în organism în principal ca antioxidanți.
Antioxidanții din fructe de padure sunt diferiți: Principalele substanțe fitochimice antioxidante din fructe de padure sunt antocianinele, în clasa de flavonoide. Aceste substanțe fitochimice sunt concentrate în piei de fructe de pădure, duc la culoarea lor profundă, se crede că au un număr de beneficii care nu au legătură cu efectele antioxidante directe.
Flavonoidele au activitate antioxidantă; cu toate acestea, cele mai puternice beneficii pentru sănătate sunt considerate a fi datorate altor efecte biologice ale acestora. Boabele și flavonoizii lor au descoperit că reduc oxidarea colesterolului LDL, care ajută la prevenirea producerii plăcii aterosclerotice , măresc capacitatea antioxidantă a sângelui, diminuează aderența celulelor inflamatorii la pereții vaselor și îmbunătățesc reglarea tensiunii arteriale. Consumul crescut de antocianină și fructe de păducel este asociat cu scăderea unui marker inflamator numit proteină C-reactivă, sugerând că boabele pot împiedica inflamația. De asemenea, produsele fitochimice din fructe de padure pot spori productia de oxid nitric in vasele de sange, ceea ce ajuta la reglarea corecta a tensiunii arteriale. Studiile au arătat că aportul ridicat de flavonoide este asociat cu o reducere de până la 45% a riscului de boală coronariană. Nurses Health Study II datele au aratat ca femeile tinere si de varsta mijlocie care au mancat trei sau mai multe portii saptamanale de afine sau capsuni a avut o reducere cu 34 la suta a riscului de atac de cord in comparatie cu cei care au consumat o cantitate mai mica de fructe de padure peste 18 ani urmeaza -perioada. Mai mult, boabele au și efecte anti-cancer și oferă protecție împotriva diabetului și declinului cognitiv cu îmbătrânire.
Boabele sunt superfoods
Studiile pe termen lung care măsoară consumul de boabe sau de flavonoide sugerează că toate aceste beneficii cardiovasculare ale fructelor de pădure se adaugă la valoarea de longevitate, în funcție de riscul redus de mortalitate cauzată de toate cauzele observate în aceste studii.
Boabele sunt fructele cu cel mai mare raport nutrițional-calorii și o componentă importantă a unei diete cu nutrienți de înaltă calitate; Consider că sunt super-alimente. Împreună cu verdele, fasolea, ceapa, ciupercile și semințele, boabele formează G-BOMBS , care este acronimul pe care îl puteți folosi pentru a vă aminti cele mai multe alimente care promovează sănătatea de pe planetă. Acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi și ar trebui să reprezinte o parte semnificativă din dieta dvs. pentru a promova sănătatea și longevitatea și pentru a lupta împotriva bolilor cronice.
Un lucru este sigur: este clar că aceste pachete mici de fructe dulce tartă au o capacitate uimitoare de a beneficia de sănătatea noastră. Ele reprezintă o componentă importantă a unei diete cu un conținut ridicat de nutrienți. Mananca cateva fructe de padure zilnic pentru a oferi corpului tau protectie impotriva radicalilor liberi, inflamatiei, bolilor de inima si a cancerului.
surse:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Boabe: impactul emergent asupra sănătății cardiovasculare. Nutr Rev. 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Polifenoli din fructe și riscul CVD: o revizuire a studiilor de intervenție umană. Jurnalul britanic al nutriției 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L, și colab. Flavonoidele și sănătatea inimii: lucrările workshop-ului ILSI America de Nord pentru Flavonoide, 31 mai-1 iunie 2005, Washington, DC. Jurnalul de nutriție 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipertensiune, oxid nitric, oxidanți și polifenoli din plante dietetice. Biotehnologia farmaceutică curentă 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoide. În abordarea bazată pe dovezi privind fitochimicalele dietetice și alți factori alimentari. New York: Thieme; 2012: 83-108