Dieta ta vă poate oferi protecție împotriva cancerului
Genetica se crede că reprezintă doar 5 până la 10% din toate cazurile de cancer. Și chiar dacă factori precum chimicalele, poluarea și fumatul joacă un rol în cancer, literatura științifică ilustrează faptul că o dietă mai bună poate oferi o protecție dramatică împotriva acestei boli.
Cât de dramatic? Un exemplu este Fiji. Un studiu realizat la mijlocul anilor 1990 aruncă o lumină asupra motivului pentru care Fiji avea un număr mare de fumători, dar totuși o incidență dramatic mai mică a cancerului pulmonar decât Hawaii, unde ratele fumatului erau mai scăzute.
De ce? Conform studiului, consumul ridicat de legume verzi în Fiji a oferit probabil protecție împotriva cancerului pulmonar. Acest studiu, care a examinat ratele de dietă și cancer pulmonar în Pacificul de Sud, indică puterea unei diete bogate în nutrienți, bogate în plante.
Există sute de studii care au raportat scăderi uriașe ale riscului de cancer cu consumul ridicat de componente individuale ale G-BOMBS (verzui, fasole, ceapă, ciuperci, fructe de pădure și semințe). De exemplu, câteva studii individuale au raportat:
- O reducere cu 64% a riscului de cancer mamar la femeile care mananca ciupercile in mod regulat.
- O reducere de 40 la suta in cancerul de prostata pentru barbatii care mananca legumele crucifere in mod regulat.
- O reducere de 56% a cancerelor colorectale la cei care mănâncă în mod regulat ceapa și usturoiul.
Relația dintre dietă și cancer
Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, aproximativ jumatate din toate cazurile de cancer obisnuit sunt prevenite prin urmarea unei diete sanatoase si nu a fumatului, limitarea expunerii la soare, mentinerea unei greutati sanatoase si exercitarea regulata.
Dacă toată lumea a urmat un stil nutrițional dietetic și a început-o destul de devreme în viață, este de așteptat să prezentăm o reducere cu 90% a ratelor actuale de cancer în Statele Unite.
În populațiile care urmează o dietă mai aproape de dieta Nutriție, acest efect poate fi văzut. Oamenii adventiști de ziua a șaptea din California au descoperit că au o rată de deces din cauza cancerului de numai 60% din cea a americanilor obișnuiți.
Există zone ale lumii în care populațiile consumă o vegetație mai naturală, unde ratele de cancer comune au fost cu 90% mai scăzute decât cele din SUA
Dat fiind că cerințele noastre nutriționale sunt îndeplinite pentru substanțele nutritive esențiale, antioxidanții și produsele fitochimice, aceasta combină capacitatea naturală a celulelor noastre de a elimina sau de a distruge substanțele toxice, de a inhiba și de a repara daunele ADN și de a elimina celulele rănite sau anormale înainte de a deveni canceroase. Corpul uman este o mașină uimitoare de auto-reparare și auto-vindecare.
Mâncând mai multe alimente din plante
Uneori vedem că o dietă sănătoasă nu este foarte eficientă în prevenirea cancerului. Acest lucru este posibil deoarece, în aceste studii, nimeni nu mănâncă o cantitate suficientă de alimente vegetale pentru a produce o cantitate măsurabilă de protecție.
Pentru o protecție substanțială, nu numai că produsele trebuie să compenseze marea majoritate a caloriilor, dar și alimentele prelucrate și produsele de origine animală trebuie reduse în mod corespunzător la niveluri scăzute. Mai multe fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe pe care le mănânci, și mai puțin din toate celelalte, cu atât mai bine șansele de reducere a riscului de cancer. Practic, pe măsură ce numărul porțiilor de fructe și legume crește, ratele de cancer scad.
Un cuvânt din
Beneficiile schimbărilor stilului de viață sunt cu siguranță proporționale cu schimbările aduse. În ceea ce privește relația dintre dietă și nutriție față de cancer, dovezile științifice există - cu cât dieta este mai bună, cu atât mai bună este sănătatea ta.
surse:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C și colab. Cancerul este o boală care poate fi prevenită, care necesită schimbări majore în stilul de viață. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F, și colab. Utilizarea cepei și usturoiului și cancerul uman. Jurnalul american de nutriție clinică 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, și colab. Legume, fructe, leguminoase și cancer de prostată: un studiu multietnic de caz-control. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F și colab. Un studiu ecologic al dietei și a cancerului pulmonar în Pacificul de Sud. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. Aporturile dietetice de ciuperci și ceai verde se combină pentru a reduce riscul de cancer de sân la femeile din China. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.