Nevoile dvs. dietetice se schimbă atunci când boala rinichilor progresează până la etapa a 5-a și aveți nevoie de dializă. Cele mai mari modificări ale dietei de la dieta precedentă includ o creștere a consumului de proteine și o reducere a potasiului. Sarele și aportul de fosfor trebuie menținute la un nivel scăzut și va trebui să monitorizați aportul de lichide.
Mănâncă mai multă proteină
Proteina este esențială pentru construirea și menținerea funcției sistemului muscular și a sistemului imunitar.
Probabil că ați menținut scăderea consumului de proteine în fazele anterioare ale bolii, deoarece rinichii nu au putut să suporte produsele secundare ale metabolismului proteinelor, dar acum că sunteți pe dializă, va trebui să mâncați mai multe proteine. Potrivit Fundației Americane de Rinichi, veți avea nevoie de aproximativ 8 până la 10 uncii de alimente bogate în proteine în fiecare zi.
Alegeți carne, ouă, pește, fructe de mare sau păsări de curte pentru aportul de proteine. Sursele vegetale de proteine, cum ar fi alune, leguminoase, nuci, seminte si mazare nu sunt atat de bune pentru aceasta dieta deoarece sunt de asemenea bogate in potasiu si fosfor. Dacă sunteți vegetarieni, va trebui să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician specializat în dietele pentru boala renală despre suplimentele de proteine.
Păstrați scăderea sodiului
Consumul de sodiu prea mult se poate face cu nivelul lichidului, astfel încât să continuați să urmați o dietă cu conținut scăzut de sodiu. Uita-te pentru sodiu ascunse în lucruri cum ar fi de copt, amestecuri condimente, supe conserve, carne și legume.
Stai departe de gustări sărate.
Verificați etichetele de pe toate, chiar și alimentele care pretind a fi "sodiu scăzut". Acestea pot avea în continuare mai mult sodiu decât aveți nevoie pentru fiecare porție și pot conține potasiu, ceea ce este, de asemenea, ceva ce va trebui să evitați.
Consumul scăzut de fosfor
Fosforul este unul dintre mineralele dietetice pe care organismul dumneavoastră le are pentru oasele și dinții puternici și funcția normală a nervilor și a mușchilor.
Corpul tău preferă să mențină un nivel destul de specific al fosforului în sângele tău, iar rinichii tăi trebuie să elimine orice fosfor excesiv.
Dacă o persoană are o boală renală cronică, nivelurile de fosfor pot deveni prea mari, deoarece rinichii nu pot funcționa corect. Aceasta determină creșterea pH-ului sanguin. Atunci când pH-ul devine prea mare, corpul eliberează calciu din oase în încercarea de a obține pH-ul înapoi acolo unde îi aparține. Acest lucru poate duce la oase mai slabe, ceea ce nu este un lucru bun.
Pentru a reduce aportul de fosfor, restrângeți-vă la o jumătate de ceașcă de servire de lapte sau o jumătate de cești de iaurt în fiecare zi. Sau, dacă preferați, puteți mânca 1 uncie de brânză în loc de lapte sau iaurt. Unele tipuri de brânzeturi sunt mai scăzute în fosfor, astfel încât acestea pot fi consumate dacă este în regulă cu dieteticianul tău. Ar trebui să stați departe de cerealele integrale, lămâie și fasole uscată, mazăre, nuci, arahide, cacao, cola și bere. Este în regulă să consumăm fructe, legume, cereale rafinate și orez.
Medicamentul poate fi, de asemenea, administrat cu fiecare masă sau gustare care limitează capacitatea organismului de a absorbi fosforul.
Restricție de potasiu
De asemenea, este posibil să aveți nevoie de scăderea aportului de potasiu (medicul dumneavoastră vă va spune) deoarece nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot cauza probleme inimii.
Fructele și legumele sunt adesea bogate în potasiu, dar acestea sunt acceptabile:
- mere
- Fructe de padure
- Brocoli
- Varză
- morcovi
- Conopidă
- Țelină
- cireșe
- Castravete
- Vânătă
- struguri
- Fasole verde
- Salată verde
- cepe
- piersici
- pere
- Ardei
- Ananas
- prune
- ridichi
- mandarine
- Dovlecel galben
- Zucchini
Carbohidrați și grăsimi
Dacă aveți nevoie să obțineți sau să vă mențineți greutatea, creșterea calorii prin adăugarea de alimente bogate în carbohidrați vă poate ajuta. Cerealele, cerealele și pâinea sunt surse excelente - veți avea nevoie de 6 până la 11 porții din acest grup de alimente în fiecare zi.
Alegeți cereale rafinate, mai degrabă decât cereale integrale, pentru a menține aportul de fosfor. Dacă aveți diabet, este posibil să trebuiască să urmați o dietă consistentă pe bază de carbohidrați .
Medicul dumneavoastră vă poate dori să urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi dacă sunteți în pericol pentru boli de inimă. Dieteticianul vă va ajuta cu orice restricții legate de grăsimi alimentare
Exemplu de meniu
Iată un exemplu de meniu zilnic care se va potrivi nevoilor dvs. dietetice restricționate:
Mic dejun
- Suc de merișoare
- 2 oua
- Pâine prăjită albă cu unt, margarină, jeleu sau răspândire de fructe.
Mâncare de dimineață
- Morcovi
Masa de pranz
- Ton roșu salată de casă de salată albă cu unt sau margarină
- Piersici proaspeți sau conservați
- Sucul de mere sau soda limpede (nu cola)
Gustare de după amiază
- Pui sandwich pe pâine albă
Cină
- Salata cu salata, castraveti, morcovi si broccoli cu ulei si otet ca dressing
- File de somon
- Fasole verde
- 1/2 cana lapte
Night Snack
- Struguri sau fructe de padure
Suplimente de dieta
O dietă pentru boala rinichi în stadiu târziu ar putea fi deficitară în anumite substanțe nutritive, iar dieteticianul sau nutriționistul dvs. vă poate ajuta cu asta. Asigurați-vă că vorbiți cu furnizorii de asistență medicală înainte de a adăuga orice suplimente alimentare noi.
surse:
Fundația americană a rinichilor. "Orientările dietetice pentru adulți începând de la hemodializă." http://www.kidney.org/atoz/content/dietary_hemodialysis.cfm.
Maher AK. "Meniul de dietă simplificat". Ediția a Xa-a, Hoboken NJ, SUA: Wiley-Blackwell Publishing, octombrie 2011.