În urma unei diete consistente de carbohidrați poate ajuta o persoană cu diabet zaharat să poată menține nivelul de zahăr din sânge sub control.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au probleme cu reglarea nivelului de zahăr din sânge, deoarece nu produc suficientă insulină sau celulele lor nu răspund corect insulinei. Insulina este un hormon produs de pancreas care permite mușchilor, ficatului și celulelor grase să absoarbă glucoza din sânge.
Tratamentul diabetului de tip 2 implică, de obicei, administrarea de medicamente care ajută la administrarea regulată a zahărului din sânge, iar în unele cazuri o persoană cu diabet zaharat trebuie să ia insulină, dar sunt necesare și modificări ale dietei.
Cum functioneaza dieta consistenta de carbohidrati
Carbohidrații includ zaharuri și amidonuri pe care corpul tău se descompune și le folosește pentru energie. O persoană cu diabet trebuie să-și monitorizeze aportul de carbohidrați. Unii oameni merg pe o dieta saraca in carbohidrati si evita doar majoritatea carbohidratilor, dar concentrarea dietei consistente de carbohidrati este mentinerea unui nivel ridicat de aport de carbohidrati in fiecare zi si de la o zi la alta.
Nu este mult diferit de o dietă sănătoasă, cu excepția faptului că trebuie să fiți atenți și să monitorizați numărul de carbohidrați pe care îi luați la fiecare masă și gustare. Se pare ca o multime de munca, dar cu ajutorul si practica veti obtine atarna de c
Opțiunile și schimburile de carbohidrați
Furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății vă poate ajuta să știți cât de multe grame de carbohidrați puteți avea în fiecare zi, iar apoi un dietetician, nutriționist sau educator cu diabet vă poate ajuta să creați un meniu care să se răspândească pe baza aceleiași carburi pe tot parcursul zilei.
Nu este ușor să numărați fiecare gram de carbohidrat în fiecare porție de alimente, așa că Asociația Americană a Diabetului a convertit numărul de grame de carbohidrați în "schimburi" pentru multe alimente diferite.
Fiecare schimb de carbohidrați este în valoare de aproximativ 15 grame de carbohidrați, deci, dacă aveți nevoie de 200 de grame de carbohidrați în fiecare zi, totalul schimburilor de carbohidrați pentru ziua respectivă ar trebui să fie de 13.
Tot ceea ce mănânci are un anumit număr de opțiuni de carbohidrați. Alimentele care nu conțin carbohidrați (sau mai puțin de 5 grame) au o alegere de zero.
Alimentele cu conținut ridicat de zahăr sau amidon sunt egale cu mai multe schimburi comparativ cu alimentele care au mai puține carbohidrați. De exemplu, o mică bucată de tort de ciocolată va folosi, probabil, două schimburi zilnice, iar jumătate de cești de suc de portocale merită un schimb. În mod obișnuit, fiecare masă va avea aproximativ trei-cinci burse și fiecare gustare are una sau două.
Exemplu de meniu
Iată un exemplu de meniu al întregii zile care are 13 schimburi: Mic dejun
- 1/2 ceașcă de fulgi de ovăz - 1 schimb
- O cană de suc de fructe - 1 schimb
- Un fel de paine - 1 schimb
- Un schimb de ou fiert fierbinte - 0
- O ceașcă de cafea - 0 schimb
Mâncare de dimineață
- Un schimb mediu de piersici - 1
- Un schimb de sticlă de apă -0
Masa de pranz
- 1/2 piept de pui - 0 schimb
- 1/2 cană de porumb - 1 schimb
- O ceașcă de spanac fiert - 0 schimb
- O rolă de cină - 1 schimb
- O lingurita de unt - 0 schimb
- O ceașcă de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi - 1 schimb
Midafternoon Snack
- 3/4 cupe de iaurt simplu -1 schimb
- Un boabe de cupă - 1 schimb
- Un schimb de apă de sticlă - 0
Cină
- File de somon de 4 uncii - schimb
- O cutie de broccoli - 0 de schimb
- 1/2 cartof piure de cartofi - 1 schimb
- O rolă de cină - 1 schimb
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 schimb
Night Snack
- 3 cupe popcorn - 1 schimb
- Un schimb de apă de sticlă - 0
Rețineți că o valoare de schimb nu reflectă valoarea nutrițională globală. Sacul și carnea de vită au un schimb de zero, dar asta nu înseamnă că sunt bune pentru tine. Continuați să faceți alegeri sănătoase cu o multitudine de legume verzi și colorate, surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
surse:
American Diabetes Association. "Efectuarea alegerii alimentelor sănătoase".
Maher AK. "Meniul de dietă simplificat". Ediția a Xa-a, Hoboken NJ, SUA: Wiley-Blackwell Publishing, octombrie 2011.
Universitatea din Maryland Medical Center. "Diabetul zaharat - Liste de schimb de diabet."