Deși poate fi destul de eficientă, dieta low-FODMAP pentru IBS poate fi o provocare de urmat. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt vegetarieni sau vegani. Dacă acesta este dvs., este posibil să fi observat că multe dintre alimentele dvs. de bază apar în lista de alimente bogate în FODMAP . Dar asta nu inseamna ca nu poti avea succes in dieta. Hai să vorbim despre câteva sfaturi pentru a urmări cu succes dieta în timp ce încă sunteți în conformitate cu propriile valori.
Lucrați cu un profesionist instruit
Unul dintre principiile fundamentale ale dietei este recomandarea de a lucra cu un profesionist dietetic. Având în vedere că mâncați diferit decât majoritatea populației, știți deja cât de dificil poate fi uneori să accesați produsele alimentare care funcționează pentru dvs. Cu dieta low-FODMAP, aveți acum un alt set întreg de restricții care să vă fie preocupați. Dar, nu trebuie sa o faci singur! Lucrand unul lângă celălalt cu o cunoaștere profundă a dietei, vă poate ajuta să vă dați seama ce să mâncați în toate situațiile în care vă aflați. Un profesionist dietetic vă poate ajuta, de asemenea, să vă asigurați că mănânci o dietă bine rotunjită și lipsită de orice substanțe nutritive esențiale.
Cumpărați aplicația
Aplicația Monash University Low-FODMAP este cea mai actualizată sursă pentru informații referitoare la conținutul alimentar FODMAP . Alimentele noi sunt testate continuu. Aplicația vă poate ajuta să vă ghidați la cea mai largă varietate de legume care sunt permise în timpul fazei de eliminare a dietei.
Nu uitați să continuați să vă retestați
Dieta low-FODMAP nu este menită să fie o dietă pe termen lung. Odată ce ați fost în faza de eliminare pentru o perioadă de aproximativ patru săptămâni, veți începe procesul de introducere a alimentelor vechi în dieta dvs. pentru a evalua capacitatea dumneavoastră de a le tolera. Acest lucru înseamnă că ați putea găsi că sunteți în stare să vă bucurați de unele alimente de bază preferate, chiar dacă acestea sunt bogate în FODMAPs.
Acordați atenție proteinei
Cu restricția multor leguminoase, regimul scăzut FODMAP poate provoca provocarea pentru satisfacerea nevoilor dvs. de proteine. Vegetarienii de la Lacto-ovo au mai multe opțiuni FODMAP mai scăzute decât veganii, cum ar fi ouăle, laptele fără lactoză și multe tipuri de brânză sunt considerate a fi scăzute în FODMAP. Iată câteva surse de proteine pe bază de plante care sunt clasificate ca FODMAP redus:
Produse din soia
Soia, făina de soia și laptele de soia sunt toate alimente bogate în FODMAP, dar tofu, tempeh și seitan (numai celiaci) sunt permise în timpul fazei de eliminare. Vă puteți bucura de laptele făcut cu proteine din soia, dacă aveți acces la el.
Alte leguminoase
La fel ca boabele de soia, cele mai multe legume sunt bogate în FODMAP. Cu toate acestea, cantitățile mici de boabe de conserve (1/4 cană), năut (1/4 cană), linte (1/2 cană) și fasole de lime (1/4 cană) sunt permise dacă sunt bine clătite. Se pare că FODMAP sunt extrase din aceste leguminoase atunci când sunt conservate. Goliți-le și clătiți-le spală destul de departe de FODMAP supărătoare astfel încât acestea să poată fi plăcut chiar și atunci când sunteți în faza de eliminare a dietei.
Înlocuitorii de lapte
În plus față de laptele de proteine din soia menționat mai sus, cel mai bun înlocuitor de lapte non-lactat pentru proteine poate fi laptele de cânepă, dovedit a fi scăzut în FODMAP.
Laptele de migdale a fost testat și a fost descoperit ca fiind FODMAP scăzut, dar nu este neapărat o sursă bună de proteine.
Cerealele
Quinoa poate deveni doar dvs. go-la cereale, deoarece este o sursă bună de proteine și este considerat scăzut în FODMAPs.
nuci
Nucile sunt o sursă ușoară de proteine pe bază de plante. Vă puteți bucura de acestea în întregime sau în cantități mici sub formă de unt de nucă (atâta timp cât nu există alte ingrediente cu conținut ridicat de FODMAP). Iată câteva opțiuni reduse pentru FODMAP:
- Migdale (limita 10)
- nuci braziliene
- Alune (limita 10)
- Nuci de macadamia
- arahide
- nuci pecan
- Nuci de pin
- Nuci
seminte
Semințele pot conține, de asemenea, unele niveluri diferite de proteine. Următoarele sunt considerate a fi low-FODMAP:
- semințe chia
- Seminte de mac
- Semințe de dovleac
- seminte de susan
- Seminte de floarea soarelui
Sursă:
Universitatea Monash Low FODMAP Diet App accesată la 7 decembrie 2015.