Bucătăria din Europa de Est cuprinde, de fapt, bucătăria multor țări diferite, printre care Ungaria, Rusia, Polonia, România și Bulgaria. Deși există diferențe și influențe regionale ușoare asociate cu acest tip de bucătărie, felurile de mâncare sunt simple, sigure și conțin o varietate de legume, proteine, boabe și produse lactate, în funcție de disponibilitatea în regiune.
Bucătăria din Europa de Est este o mâncare foarte bună, dar, împreună cu asta, puteți găsi grăsimi saturate ascunse în unele dintre aceste feluri de mâncare. Aceste sfaturi vă vor arăta cum să vă bucurați de această bucătărie delicioasă atunci când urmați o dietă de scădere a lipidelor .
aperitivele
Uneori, chiar și aperitivele te pot face pline. Multe aperitive din Europa de Est constau din legume, pâine și proteine, cum ar fi pește, cârnați, carne și șuncă. Legumele obișnuite pe care le vedeți în aperitive includ sfeclă, castraveți și sparanghel. Decaparea legumelor este o practică obișnuită în bucătăria din estul Europei, însă aceasta poate adăuga o cantitate suplimentară de sare în vas, deci este posibil să doriți să limitați preparatele preparate în acest mod dacă urmăriți aportul de sodiu. Aperitivele care conțin pește sunt, de asemenea, un pariu sigur dacă urmăriți colesterolul. Cu toate acestea, ar trebui să vă limitați utilizarea de carne vindecată, cârnați și carne roșie în aperitive, deoarece acest lucru poate introduce grăsimi în dieta dumneavoastră.
Supe și salate
Salatele și supele din Europa de Est conțin o multitudine de legume și alte ingrediente - și uneori pot fi atât de mari și de umplut încât pot să se califice drept curs principal. Ambele feluri de mâncare sunt foarte flexibile - oferindu-vă o selecție largă de alimente pentru a alege dacă vă uitați la sănătatea inimii.
Supele conțin porțiuni generoase de alimente, cum ar fi fasole, legume și proteine. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de supele care conțin creme și carne prelucrată, care pot adăuga grăsimi saturate în felul tău. Pentru salate, trebuie să solicitați adăugarea de pansamente pe bază de cremă pe o parte, pentru a evita introducerea de calorii suplimentare. Alternativ, puteți arunca în fructe citrice sau semințe de rodie pentru a adăuga o aromă suplimentară salatei dvs. - fără grăsime.
feţe
Partile gasite in bucataria est-europeana sunt multe - oferindu-va o mare varietate de optiuni atunci cand selectati partile sanatoase pentru dieta sanatoasa de inima. Din păcate, există câteva lucruri pe care le puteți adăuga în aceste părți, care ar putea să vă deranjeze dieta sănătoasă. Unele părți vegetale din această bucătărie pot fi cremă, ceea ce poate crește cantitatea de grăsimi saturate din masă. Prin urmare, ar trebui să evitați această metodă de preparare și să utilizați mai multe metode prietenoase cu colesterolul pentru prepararea legumelor - cum ar fi coacerea, aburul, prăjirea sau uscarea ușoară. Multe părți pot conține, de asemenea, cremă pe bază de toppings sau gravies - care sunt o altă sursă de grăsimi saturate . Din fericire, în cazul în care părțile dvs. solicită aceste topping-uri, puteți utiliza o versiune cu conținut scăzut de grăsime în schimb.
Cursul principal
Orientele din Europa de Est sunt la fel de variate ca și alte feluri de mâncare din această bucătărie delicioasă; totuși, intrările conțin în mod obișnuit o proteină, legume și pot fi servite cu cartofi, pâine sau fidea.
Pentru a vă face entrée mai mult colesterol-friendly, ar trebui să includă tăiței întregi de cereale sau de pâine de grâu pentru rețete care solicită aceste elemente. În timp ce păsările de curte, peștii și fructele de mare sunt relativ mai slabe în grăsimi și pot fi consumate dacă urmăriți aportul de grăsimi, carnea mai îngrășăminte, cum ar fi carnea de vită, șuncă, carnea de porc și cârnații, ar trebui să fie folosită cu ușurință sau înlocuită cu o carne mai slabă. Modul în care preparați aceste alimente poate adăuga, de asemenea, grăsimi și calorii suplimentare. De exemplu, prăjirea, prăjirea și coacerea sunt modalități sănătoase de preparare a alimentelor, în timp ce salamurile în unt sau utilizarea cremelor pot fi, de asemenea, o sursă de grăsime adăugată.