Ciocolata - Majoritatea dintre noi o iubesc. Dar este bine pentru orice altceva decât gusturile noastre?
Știința spune:
Un studiu privind consumul de cacao fierbinte a demonstrat scoruri cognitive sporite pentru participanții care au băut cacao fierbinte de două ori pe zi. Persoanele implicate în acest studiu nu aveau demență și aveau vârsta de peste 65 de ani.
Beneficiile fizice în creier
Unele studii au arătat, de asemenea, că cacao îmbunătățește sănătatea reală a creierului.
De exemplu, testele IRM au arătat o creștere a funcționării în zona hipocampului - o zonă afectată în mod obișnuit în boala Alzheimer timpurie - cu un nivel ridicat de consum de cacao.
Îmbunătățirea funcționării insulinei în creier și scorurile cognitive îmbunătățite
Un alt studiu recent de cercetare a concluzionat că flavonolii de cacao pot reduce efectele îmbătrânirii în creier prin îmbunătățirea funcționării insulinei în creier. Participanții la acest studiu au primit o băutură zilnică de cacao timp de opt săptămâni și au administrat testul de traseu , testul fluent verbal și examenul de stare miniaturală. Jumătate dintre participanți au primit băuturi de cacao cu un nivel ridicat de flavonoli; cealaltă jumătate a primit băuturi cu un nivel scăzut. Participantii care au baut bauturile de cacao de inalt nivel au avut imbunatatiri mai mari in scorurile lor in testele cognitive decat cele cu bautura de cacao de nivel scazut. Funcționarea insulinei sa îmbunătățit, de asemenea, semnificativ în grupul de nivel ridicat de flavonol din cacao.
Cercetările au arătat că funcționarea insulinelor în creier a fost corelată cu dezvoltarea declinului cognitiv. Datorită acestui fapt, unii oameni de știință se referă la diabetul zaharat de tip Alzheimer .
Îmbunătățirea cunoașterii la persoanele diagnosticate cu deficiență cognitivă ușoară
Cercetătorii au efectuat un studiu publicat în 2012 cu participanți care au avut insuficiență cognitivă ușoară (MCI).
(MCI deseori, dar nu întotdeauna, progresează spre boala Alzheimer ). Participanții implicați au fost alocați să bea băuturi de cacao care conțin niveluri înalte, medii sau scăzute de flavanoli de cacao timp de opt săptămâni. Rezultatele au aratat ca cei care au consumat nivelele mai ridicate de flavanoli de cacao au avut rezultate semnificativ mai bune in testele cognitive la sfarsitul studiului.
Toate ciocolata va ajuta creierul?
Este important să rețineți că, din păcate, bara tipică de ciocolată din lapte nu este ceea ce este testat aici. Majoritatea cercetătorilor științifici folosesc praf de cacao mai puțin prelucrat deoarece cacao neprelucrat are un nivel mai ridicat de flavanoli în el. Flavanolii servesc drept antioxidanți și inversează unele dintre daunele produse în timp în celule. Cea mai sănătoasă ciocolată pare a fi cea mai puțin procesată ciocolată (și deci mai amară).
Citire asemănătoare
11 Alimente pentru a mânca care vă reduc șansele de demență
Cum dieta mediteraneană vă afectează riscul de demență?
surse:
Jurnalul American de Nutriție. 17 decembrie 2014. Consumul de cacao flavanol îmbunătățește funcția cognitivă, controlul tensiunii arteriale și profilul metabolic la subiecții vârstnici: studiul Cacao, cunoaștere și îmbătrânire (CoCoA) - un studiu controlat, randomizat. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
Revista britanică de farmacologie clinică. 2013 Mar; 75 (3): 716-27. Efectele neuroprotectoare ale flavanolului de cacao și influența acestuia asupra performanței cognitive. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hypertension.2012; 60: 794-801. Beneficii în funcția cognitivă, tensiunea arterială și rezistența la insulină prin consumul de cacao flavanol la subiecții vârstnici cu deficiență cognitivă ușoară. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Natură Neuroștiință. 2014 Oct 26 [Epub înainte de imprimare]. Îmbunătățirea funcției girusului dentar cu ajutorul flavanolilor dietetici îmbunătățește cunoașterea la vârstnici.